油炸速食菜品的做法：油炸速食菜品的做法窍门？

本篇文章给大家谈谈油炸速食菜品的做法，以及油炸速食菜品的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、油炸鱼块要怎么做,炸鱼的油又要如何去腥?
• 2、介绍几种油炸虾的做法
• 3、油炸孜然鸭架的做法?

油炸鱼块要怎么做,炸鱼的油又要如何去腥?

1、将锅里的剩油烧到三成热。加入生姜、大蒜瓣、陈皮，中小火，炸出香味关火。捞出生姜、大蒜瓣、陈皮。继续中小火，加入一勺面粉，进一步去腥和消除残渣。关火静置冷却，倒出油，底部的残渣部分不要。

2、炸过鱼的油可用醋去腥 。炸过一次鱼的油还是可以吃的，但是，炸了很多次的油就不要吃了，以免危害身体健康。炸过鱼的油要注意保存。高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。

3、炸过鱼的油去腥味方法如下：在炸过鱼的油中，放入适量的小葱和洋葱，小火浸炸3-5分钟左右，炸至小葱和洋葱变黄捞出即可。这时，油中的葱香味十足，可以掩盖鱼的腥味，用来做菜爆锅都十分适宜。

4、首先，在炸鱼的空档，我们就可以做一些准备了，拿出家里常用的大葱、生姜、陈皮和花椒，把大葱切成段，生姜切成片备用，陈皮和花椒放在一起备用。

介绍几种油炸虾的做法

1、第三种炸虾仁面包 材料 虾仁200克，熟火腿末1大匙，鸡蛋清1个，咸面包1块调味料甜面酱、花椒盐适量，味精1小匙 做法 将面包碎切成渣，加虾仁捣成的浆用力和匀，加入鸡蛋清、味精搅拌成虾泥，然后将火腿末和在里面。

2、把虾炸酥脆第一种做法：无油黑椒炸虾 主料：白虾300克 辅料：盐2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。做法：原料 先把虾洗净，然后取出肠线、剪掉虾须。完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。

3、锅里加入适量油，烧油温至6成热左右，将火控制在中火，将虾沾一下面浆后放入锅中虾制。请点击输入图片描述 炸至浅金***后控油，捞出。图中是第一遍炸完的样子。

油炸孜然鸭架的做法?

1、孜然鸭架的做法：首先，将鸭架的鸭***去掉，把剩余的鸭架切成块儿，放入食品袋中向食品袋中倒入2汤匙生抽，搅拌均匀，腌制5分钟。腌制鸭架时，将20克孜然粒放入微波炉加热1分钟（中途搅拌一次），加热后用擀面杖擀碎。

2、鸭架半只，剁成小块2加盐3加孜然粒4加孜然粉5加料酒拌匀6加淀粉拌匀7锅内放油8油热炒鸭架9加烧烤料，炒至干锅即可10盛出即可。

3、把鸭架洗净，剁成小块，用生姜大葱料酒腌制去腥。取适量面粉，加盐和鸡蛋、水搅拌成迷糊。鸭架沥干水分。把每个鸭架均匀的裹上面糊。油温六成热，下入鸭架，先不要翻动，小火炸至定形翻面炸制。

4、烧烤料适量。孜然鸭架的做法 鸭架半只，剁成小块。加盐。加孜然粒。加孜然粉。加料酒拌匀。加淀粉。拌匀。锅内放油。油热炒鸭架。加烧烤料，炒至干锅即可。盛出即可。

5、步骤——主要食材：烤鸭架、椒盐、孜然、香菜。

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