速食鱼仔做法：速食鱼仔做法窍门？

今天给各位分享速食鱼仔做法的知识，其中也会对速食鱼仔做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、墨鱼仔的做法
• 2、小鱼仔做法
• 3、鱼仔的做法步骤图,黄豆焖鱼仔怎么做好吃

墨鱼仔的做法

墨鱼仔洗净入沸水中（加少许料酒），氽定型捞起。 取一圆盘将墨鱼仔平放在盘中，在将以上各调料拌匀后放在墨鱼仔上，入笼锅中蒸约3分钟取出，撒葱花淋上热油配雪饼上桌即成。

水开倒入清洗干净的墨鱼仔，稍微缩水即可捞出控水备用。起锅烧油，爆香大蒜、姜丝。倒入洋葱、红椒丝，快速翻炒均匀。倒入泡椒、酸笋快速翻炒均匀。加入少许盐和生抽调味。

用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净，吸干水分。取一小碗加入料酒、海鲜酱、生抽、老抽、蜂蜜、蒜瓣、姜片拌匀。

砂锅墨鱼仔的做法 墨鱼仔洗净，洋葱一个，干红辣椒几粒，生姜一小块。 洋葱切块，辣椒剪段，生姜拍碎。 锅内放油点火加热，油温要高一些。

清炖墨鱼仔 清炖墨鱼仔是一道简单又不失美味的菜肴，准备材料有：墨鱼仔、姜片、葱段、料酒、盐、麻油等。

首先准备食材：青辣椒、墨鱼、豆瓣酱、花椒粒、姜、大蒜、味级鲜、植物油、白糖、辣皮子。 把墨鱼洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀，用开水加料酒焯一下打卷即可捞起，过凉水沥干水分。

小鱼仔做法

吃法：酥炸小鱼仔+啤酒；酥炸小鱼仔+姜丝+茶油／橄榄油；酥炸小鱼仔+姜丝+茶油／橄榄油+酒糟，可以看我的菜谱（客家美食－酒糟蒸鱼干）。

小鱼仔可以用来炒很多菜，以下是一些常见的小鱼仔炒菜：炒小鱼仔：将小鱼仔清洗干净，加入葱姜蒜和辣椒炒熟，加入酱油和糖调味即可。

步骤：新鲜小鱼仔洗净、晾干，用生抽和料酒腌制二十分钟。锅中热油，加入海底捞调料一勺、老干妈一勺、生抽一勺、红烧汁一勺、白糖一勺、料酒一勺。将腌制好的小鱼仔放入锅中，油煎五分钟左右出锅。

鱼仔的做法步骤图,黄豆焖鱼仔怎么做好吃

1、把泡黄豆的水倒掉一大半，只留大约100克，然后倒入锅中焖1分钟 5 放入鱼仔和鸡精，白糖，味精，胡椒粉，酱油继续翻炒2分种。水干了可以加点，别加太多了。

2、黄豆焖鱼仔的做法：干锅下油放入姜丝炒两下，下鱼仔炒香，盛起备用。小黄豆洗净，锅里放少量油炒香，时间不用长，不然会焦。炒香的黄豆加一碗水小火焖软，大约5分钟。盛起备用。

3、翻炒至番茄熟烂后加入煎好的鱼仔和爆炒过的黄豆，加入一碗酸水，没有酸水可以用米醋以1：2的比例兑水，加盖中火焖，三分钟后开盖翻一次，再焖三分钟，开盖出锅。

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