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快餐是社会经济发展、人们生活节奏加快、时间价值越来越重视的背景下出现的,为满足人们的快速需求而诞生的一种简约的供餐方式,其显著的特点就体现在“快”字上,制作时间短、口味稳定,服务交易方便、就餐快捷。
最早出现于德国,英语称为“quickmeal”或“fastfood”。引入中国之后,中文名称就叫“快餐”,即烹饪好了的,能随时供应的饭食。其实通常我们所说的“快餐”准确地来说应该叫中式快餐,俗称盒饭。
快餐最早出现于德国,英语称为“quickmeal”或“fastfood”。引入中国之后,中文名称就叫“快餐”,即烹饪好了的,能随时供应的饭食。其实通常我们所说的“快餐”准确地来说应该叫中式快餐,俗称盒饭。
“西式快餐”起源于美国,20世纪50年代起现代快餐业高速发展,并在全球流行。美国在1902年开始就已经有人利用工业化生产流水线的概念来经营管理餐厅,对食品生产建立了标准,严格管理,但规模都不大。
年,哈兰·山德士上校创建原味炸鸡特许经营业务,肯德基的雏形开始。1987年,肯德基进入中国,在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅。
这是因为非洲的生产工艺十分的落后,是生产不出方便面,大部分都是依赖进口。加上各种中间商,进口税,价格也就贵山了许多,非洲人的收入是非常之低的,所以泡面在他们看来就更加的贵了。
所以方便面比外卖更加的卫生。一包方便面也就几块钱,而通常外卖都是十几,如果路程远的话还可能加上外卖费。这些单下来一会儿外卖都是几十的。对于一个普通人的话,一顿饭几十块还是比较贵的。
说起方便面,在超市中最常见的品牌,也就是康师傅、统汤达人、今麦郎等,在方便面界有着举足轻重的作用。
早期的康师傅方便面包装也比较朴素,价格算是贵的,大约一块五一包,一般的小朋友吃不起。接下来,看看怀旧系列的,如今有的已经倒闭了,还有一些也成为了回忆,很难买到了。北京佳乐食品厂生产的鸡汁面。
汉堡包发源于中世纪时的蒙古人和通称为鞑靼人的突厥各部落中流行的烹调法:把肉剁碎、加工使其易于消化。14世纪前传到法国(France),称为“汉堡牛排”。
据说汉堡包是蒙古人发明的。当时东征西讨的蒙古人在远征时爱把羊肉剁碎成肉饼当粮食。13世纪他们攻打德国,把这种食物传到当地,德国人后来以牛代羊,做成牛肉饼;经德国港口Hamburg传至美国,因而有汉堡之名。
原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,故称为牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随着鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后传到德意志,逐渐改生食为熟食。
汉堡包的起源可以追溯到19世纪末期的美国,当时,一些餐馆开始将肉饼和面包组合在一起出售,以方便快捷。随着时间的推移,汉堡包逐渐成为了一种代表美国文化的食品,成为了美国快餐文化的代表之一。
汉堡包原是德国汉堡的一种油炸牛肉饼,19世纪末由德国传入美国, 1932年有美国人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用,所以得名汉堡包,意为有汉堡牛肉饼的面包。
中国大陆的方便面生产一般认为始于1964年.最早的方便面是一位台湾商人带到中国来的 也就上康师傅的创始人 。
年8月25日,日清食品公司的创始人安藤百福(1910——2007 原名吴百福,日籍华裔)销售了全球第一袋方便面——袋装 “鸡汤拉面”。其后,日清公司又逐步推出调料单独包装的方便面,并于1***1年增加了杯装方便面。
至于非油炸的方便面,则可追溯至中国西汉汉高祖三年(前205年)韩信军队发明的踅面。
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