速食食品肉肠怎么做：速食食品肉肠怎么做的？

本篇文章给大家谈谈速食食品肉肠怎么做，以及速食食品肉肠怎么做的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、肉肠的制作方法
• 2、自制鸡肉肠的做法?
• 3、怎样做肉肠
• 4、自己在家怎样做肉肠
• 5、蒙古肉肠的做法图解

肉肠的制作方法

香肠的制作方法工艺流程：切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。

准备猪腿肉。去除筋膜。肥瘦分开切好。加入所列调味料，拌匀，腌制2-4小时之间。肠衣提前用清水泡起来，最后再放到酒里浸泡一下，去味，事实上现在的肠衣处理的都可以，味道几乎没有。

那么怎样制作的香肠才最美味呢？ 下面为你介绍具体的制作方法和配方比例，这样做出来的香肠蒸一蒸，吃起来不油腻，特别的香。

往锅中加入适量的清水，加入几片生姜，大概煮至沸腾的时候，转成小火放入肉肠直接炖煮20分钟即可，把煮好的肉肠捞出，放到一旁晾干水分就可以直接烹饪了，要是吃不完的肉肠可以放到冰箱里面冷冻起来。

做法步骤：选猪后肘肉，将肥膘与瘦肉分开，5斤瘦肉配5斤肥膘。将瘦肉切成5厘米见方的丁。肥肉切成比瘦肉稍小的丁。将切好的肥瘦肉全部装入一个带盖儿的大桶内。

准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。400克猪肉馅。将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥。肉泥要搅拌成这种细腻的程度。葱姜知切末，放进肉道馅里拌匀。

自制鸡肉肠的做法?

棉绳 适量 煮肠：料酒 3盖 姜片 3片 花椒 数粒 水 克 Q弹低脂鸡肉肠的做法 羊肠衣4根左右，泡水2小时左右。可以倒入一点白酒帮助去腥。鸡肉剁碎。

在破壁机中加入玉米粒和适量水，过筛取汁，取30克鸡胸肉焯水，捞出洗净。在搅拌机加入鸡胸肉，玉米汁，淀粉，面粉，蛋黄，搅打成泥。

步骤 胡萝卜鸡肉肠的做法步骤1鸡肉80克、土豆25克、胡萝卜10克、淀粉5克。PS：如果你想一次性多做点鸡肉肠，然后冷冻起来，每次给宝宝蒸熟吃一根。那可以把整个鸡腿肉全用了。

怎样做肉肠

1、准备用料：猪腿肉3000g，食盐70g，花椒粉30g，白糖50g，辣椒粉30g，白胡椒粉10g，白酒100g，生抽30g，红曲粉3g。准备猪腿肉。去除筋膜。肥瘦分开切好。加入所列调味料，拌匀，腌制2-4小时之间。

2、五香香肠配方一：猪肉（肥瘦8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克。

3、步骤：除了淀粉、红曲米粉、蛋清，其余的东西全放到厨师机里，搅拌5分钟。喜欢甜的可以加的糖稍多些。一定要用红薯淀粉，逐量加水，把粉面调成稠稠的糊。调好的糊。加入红曲米粉拌匀。搅拌好的肉。

4、步骤 1 先将肉肠泡水，多换几次水 步骤 2 锅中加凉水，放入泡好的肉肠，开火，煮沸。步骤 3 这一步很重要。

5、第一步把猪肉切好，放入腌料拌匀，腌制半小时。肠衣使用盐水洗好，浸泡半小时。然后肠衣套在绞肉机上。把猪肉灌入肠衣中。两头用绳子系好，中间也需要系好。放蒸锅蒸20分钟，即可取出，完成了。

自己在家怎样做肉肠

1、但调料中一定要有白酒和姜粉（汁）。 做香肠时加一点葡萄糖，可使腌制出的香肠具有红色，增添香肠的外观美。 香肠可以保存较长时间。 香肠制作最好在冬至前后，冷，而且风大，正适合制作香肠。

2、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。

3、肉肠每个人都喜欢吃，但是在家里自己也是可以做的。

4、首先将准备好的猪肉洗干净后切成小块。然后搅碎成肉末后放入胡椒、盐等调料，一起搅拌均匀。然后将清洗干净的肠衣放到灌肠器上面。将搅拌均匀的揉碎放到灌肠器上面。

5、自己在家灌香肠的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 清洗猪肉，切成鹌鹑蛋大小的块 步骤 2 将调料混合均匀，倒在猪肉里，用手抓匀，进行腌制，腌制时间至少三个小时，让肉肉尽情入味，中间隔半小时用手抓一下翻一翻。

蒙古肉肠的做法图解

1、步骤 1 先将肉肠泡水，多换几次水 步骤 2 锅中加凉水，放入泡好的肉肠，开火，煮沸。步骤 3 这一步很重要。

2、肠衣：羊肠，需用水泡开，去其盐分，冲洗干净。调味料：砂仁、桂皮、豆蔻等中药香料，有卖配制好的，也可以自己查配方配制。其他：曲酒3两、盐5两、白糖3两、味精1两、鲜姜沫、酱油少许（也可用少许腐乳汁代替）。

3、蒙古肉肠 宰羊剖腹后，把羊肥肠取出。羊肥肠粗而且有不少羊油。用盐水把肠子冲洗干净，然后从羊腹腔靠脊骨两侧，用刀割下两条脆嫩的里脊肉，再割下脖子上的肉，掺进装填进肥肠里。煮熟后捞出，切成小段，盛盘上桌。

4、接着，制作肉肠的外皮，我们需要准备一些发粉和温水，将发粉加入温水中搅拌均匀，直到成为稀糊状，之后将腌制好的肉茸慢慢加入稀糊中，搅拌均匀，使肉茸和稀糊充分融合在一起。

5、肉肠的做法如下：主料：猪里脊200克。辅料：酱油2克、盐2克、葱姜适量、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、植物油适量、糖5克。步骤：食材准备。肉切丁，将所有食材用料理机一起打成泥。在用裱花袋在锡纸上挤出形状。

6、如果用高压锅来蒸，那在高压锅开始排气时，把火关小些蒸10分钟就可以了，如果用普通锅来蒸，那在锅内水开时算起，在15分钟到20分钟就可以了。

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