小混沌做法速食：小混沌做法速食***？

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本文目录一览：

• 1、猪肉虾仁馄饨的经典做法?
• 2、求真实沙县小混沌肉馅做法
• 3、馄饨做法和包法
• 4、婴儿虾仁小混沌怎么做

猪肉虾仁馄饨的经典做法?

虾仁馄饨的做法 花椒一小把放入温水中浸泡出花椒水备用。鲜虾去皮去腥线洗干净。切碎，可以切得大一些。猪肉馅和虾仁混合。加入葱姜碎。打入一个鸡蛋清，倒入花椒水。

原料：猪瘦肉、虾仁、葱姜、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油。做法步骤：第1步、生姜切丝，小葱切段，加水，浸泡在碗中，这是等下要调制肉馅用的葱姜汁水（建议浸泡两小时以上）。第2步、准备一块猪瘦肉，洗净切块。

猪肉虾仁馄饨的做法步骤 1 大虾洗净。2 去掉腹部和背部的虾线，去掉头和壳，得到虾仁。3 把虾仁切成两个花生大的粒。加一点点盐，花椒面，料酒腌上入味。4 香菜切碎。

主料：虾仁30克、猪肉末100克、馄饨皮100克。辅料：盐1克、葱花3克、姜末3克、白胡椒粉1克、玉米淀粉3克、玉米油8克、鸡精1克、味极鲜2克。步骤：备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末。

【虾仁生猪肉馄饨】【食物】大龙虾8个，生猪肉200克，姜蒜适当，生抽酱油一茶匙，米酒一茶匙，食用油一大勺，韭菜一把，生鸡蛋2个。【作法流程】第一步将买回家的生猪肉切块状，和姜蒜一起放进德尔玛碎肉机。

求真实沙县小混沌肉馅做法

馄饨馅的做法 ：先切姜末。要把姜洗干净，然后把姜末切得细一点，如图所示：第二步就是切葱，和切姜一样，切的碎一点，细一点。把切成细末的姜和葱和肉末一起放到碗里，同时加入一个打好的鸡蛋。

沙县小吃的馄炖是猪肉馅的。制作方法：将面粉放入面缸，把食碱用清水溶化后倒入，加进鸡蛋清，揉成雪花面，饧20分钟后再反复搋揉。待面皮轧好，摊放在面板上，叠成数层，用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子。

小葱切细。2 食用盐、小葱、鸡蛋、鸡精食量放入肉末中。3 搅拌均匀。4 小混沌皮放手上，适量肉馅放中心。5 混沌皮斜三角对叠，三角右边上面在肉馅涂抹一点汁。

沙县馄饨做法： 里脊肉应该锤成肉泥。用冰水加入小苏打。分3次加入肉泥中搅。加入胡椒粉、鸡精、盐、淀粉、香油。用馄饨皮随意包。馄饨用开水煮熟，并烫一些菜，加入盐、鸡精、葱油、汤即可。

做法：肉不是用切的，是用棒打的，最好是扁平厚实的木棒，在家用擀面杖把半斤肉分三份打，每块打五分钟左右，像肉泥了就差不多了。在肉泥里加入盐味精，根据自己口味。

馄饨做法和包法

1、馄饨的包法一：枕包式 食材准备 馄饨皮，馅料。方法 步骤 将馅料放在皮中间；对角互相对折；左边抹水往上折；右边也抹水往上折。馄饨的包法二：伞盖式 食材准备 馄饨皮，馅料。

2、馄饨做的包的教程：将馅料放入中间，一边翻向中间，继续往上翻一次，边缘留取一丢丢，两边压实往里扣起，两角往上沾住（可抹一点水）即可。

3、把馅放在馄饨皮中间，然后对折。将两边合在一起按紧粘好就完成了。形状似元宝，也是最不露馅的包法。方形馄饨 方形馄饨有两种。将肉馅放在馄饨皮中间。把馄饨皮一边向里卷，把馅完全卷起来。

4、小白菜虾皮肉馅馄饨 材料：猪肉500克，小***500克，虾皮1把，馄饨皮2斤，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，糖少许，醋半勺，油适量，猪油少许，香葱适量做法： 准备好材料，小***买回来后择去老叶和根部，清洗干净，切碎。

5、第一种：北方元宝馄饨包法 首先我们准备原料，取面皮和肉馅适量，用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。 然后我们按照卷筒的方式将肉馅卷两圈，并按压紧实，再将左上角、右上角对折并按压即可完成。

婴儿虾仁小混沌怎么做

1、买来的新鲜河虾仁去掉两边黑线备用。将去年黑线的虾仁剁成虾泥备用。青菜叶子放在水中浸泡15分钟。用搅碎机搅成菜泥备用。虾泥、菜泥和鸡蛋放在一起搅拌均匀。把普通馄饨皮切成四小张。

2、做法 将虾肉剁碎，放入绞猪肉，鸡蛋，盐，味精和胡椒粉，搅拌均匀成云吞馅。将馅料裹进云吞皮里。准备烫云吞的水，在等待水滚当儿，可以先准备云吞汤底。

3、步骤：1，先来做馄饨皮，咱们这个小馄饨是全程手工的，不需要借助机器，做出来的成品特别美味，面粉里加少许盐增加筋性，加入清水。

4、小白虾煮熟；香菇剁碎；青豆煮熟。虾和青豆剥皮剁碎，和剁碎的香菇搅拌在一起，加几粒盐。普通大小的小馄饨皮一分为四，加馅包好。水烧开，放入小馄饨，煮至浮起即可捞出。

5、首先要买来新鲜的虾，虾买回来后去掉虾壳和虾线。 清洗干净后用刀背剁碎。 在虾肉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。

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