速食马铃薯做法：速食马铃薯做法***？

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本文目录一览：

• 1、炸薯条的家常做法,1把淀粉3个土豆,酥脆可口,比德克士的好吃
• 2、薯条详细资料大全
• 3、为什么自己炸的薯条软软的
• 4、油炸土豆条需要加什么吗
• 5、工地快餐10元菜谱大全?

炸薯条的家常做法,1把淀粉3个土豆,酥脆可口,比德克士的好吃

1、可以颠盆，反复多颠几次，抖掉多余的淀粉，当然，淀粉无需过于厚，薄薄的一层就可以，接着把土豆，放入冰箱冷冻2个小时，这样炸的薯条，出锅更脆一些，口感也更好吃，炸时不易断裂。

2、炸薯条的做法如下：用料：土豆2-3个、淀粉适量、盐少许、食用油。步骤土豆去皮切成长条。步骤用凉水洗去淀粉。步骤水开把切好的土豆放入锅中焯水至变软（要看着不要煮过了，太软的话土豆就要碎了）。

3、捞出后再冲洗一遍清水，准备一个空盆，擦拭干净，土豆丝加入淀粉，翻拌均匀，少量多次，边倒入边搅拌。淀粉无需裹太多，码放在托盘中，放入冰箱冷冻2个小时，这样炸的薯条，出锅更脆一些，口感也更好吃，不易断裂。

4、将土豆去皮洗净，切成小条，大小粗细均匀，宽度应为半厘米即可。然后将土豆放入凉水中，用手搓洗几遍，将土豆中的淀粉清洗干净，土豆中如果含淀粉太多，炸过之后就容易短时间内回软。

5、土豆切条后，要用清水彻底将土豆淀粉浸泡干净，这样炸出来的薯条才会酥脆好吃。 2，土豆条煮好后捞出来控干净水分，自然凉透后一定要放冰箱里面冷冻几个小时，冷冻之后土豆条炸出来更加酥脆好吃。

6、薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。

薯条详细资料大全

薯条营养及禁忌土豆的功效与作用健脾养胃、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜、补充营养、利水消肿等作用。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

大家很多人都知道薯条的英文是“Chips”，美国人称之为“French Fries”，其实它真正的来源地是比利时。早在1680年的时候，比利时人就开始制作这种薯条了。

薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。做法简易容易上手，准备好土豆。土豆洗净去皮切条。切成条状放入水中备用。锅中烧水煮沸放入土豆条3分钟。将土豆条捞出沥干水分。

为什么自己炸的薯条软软的

主要的原因可能是以下几点：土豆条的处理没有做到位。炸薯条的油温可能不对等一些细节方面的问题。炸后可能受潮了。是你切的薯条太厚，炸后和空气接触太久。

切好的薯条没有浸泡，没有放在水中煮个半熟，没有冷冻就油炸了。而且冰冻的薯条将薯条的水分结冰了，油炸的时候水分就会挥发，让薯条变得蓬松。

可能的原因有：焯水的时候把薯条煮得过熟了，且没有裹上干淀粉，一般焯水2-3分钟，煮至5分熟就可以了。可能只炸了一次，薯条最好是复炸，这样才会更脆。

油温太低了，还有那个土豆条要细一点。切好后要用水冲冲泡泡。油温大概5成时，把土豆条水控干下锅，打过一直炸到有硬度，关小火侵炸一会。

食材清单方面的原因：可能是选用的土豆品种或质量不佳，或者没有选择合适的土豆尺寸。过大的土豆条会使炸出的薯条过软。

油炸土豆条需要加什么吗

需备色拉油约500克。求炸土豆条的做法 1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

烧一锅热水，水开后放入土豆条。大概煮一分半钟，不要煮太熟，后面油炸的时候容易变软绵绵的。煮好的薯条捞出放凉。用保鲜袋装好，放冰箱急冻一小时，变硬后取出来。

所需配料：食用油、土豆、水、番茄酱（按自己喜好随便什么酱料都可以）。步骤如下：第一步：尽量挑老土豆，把土豆刮皮后洗净，切成厚片再切成1cm左右的细条。

今天给大家分享炸土豆条的正确做法，掌握好以下这2个小技巧，保准你在家炸出来的土豆条又酥又脆还不回软，喜欢的朋友们一起来看一下吧。 【炸土豆条正确做法】 所需原料：土豆2个，食用油500ml，番茄酱50克。

捞出晾干。装进保鲜盒或者保鲜袋，放进冰箱冷冻，冻到土豆条硬邦邦的。锅里放油，烧至5成热放进土豆条，变色后捞出，油继续烧至8成热，再将土豆条复炸一遍即可。趁热撒上盐，可以蘸上番茄沙司吃。

这一步呢，稍微有些费时，要有耐心，炸着土豆地飘起来，翻动一下。炸制土豆条儿微微泛黄，先给它控油，捞出。开大火把油温升高到七八成热，再把炸好的薯条倒入锅里，复杂一次。

工地快餐10元菜谱大全?

豉汁蒸鱼、蒸排骨、清蒸鱼腩、蒸鸡蛋。铁板类 铁板鸡扒、香煎秋刀鱼、香煎鱼头。汤类 海带汤、玉米汤、肉丸汤。

红烧肉。干烧鱼。西红柿炒鸡蛋。香菇油菜。木耳花菜。炒娃娃菜。干煸杏鲍菇。干煸豆角土豆条。肉闷无丝豆。烧鸡块。青椒豆皮炒肉。凉拌长豆角。醋溜白菜。

元快餐菜谱有，茄汁排条饭 --10元，川味回锅肉饭--10元，台式香肠饭 --10元，糟溜鱼片饭 --10元， 葱烤鲫鱼饭 --10元 ，咖喱鸡块饭 --10元等。根据材料成本设置10元快餐。

一）茭白肉丝素什锦 主菜：鲜肉、茭白、菜椒。副菜：黄瓜、腐竹、[_a***_]、黑木耳。（二）海带肉丝素什锦 主菜：鲜肉、海带、榨菜、青椒。副菜：西芹、西兰花、油面筋、水发肉皮。

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