速食腐竹卤味配方做法：速食腐竹卤味配方做法大全？

本篇文章给大家谈谈速食腐竹卤味配方做法，以及速食腐竹卤味配方做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、绝味腐竹怎么做出来的
• 2、卤腐竹怎么做好吃
• 3、卤菜店腐竹的做法!

绝味腐竹怎么做出来的

1、腐竹泡发切段、大蒜洗净切段、青红椒洗净切小段备用。盐、糖、生抽、蚝油、2勺清水倒进同一个容器里，拌匀，调成酱汁。炒菜机里先倒入油，然后放入豆瓣酱，这样炒菜机开始加热的时候会先起到爆香的作用。

2、然后使用菜刀把腐竹切好。其他食材准备好，放一旁备用。炒菜机放油，放入豆瓣酱、蒜片，青红椒，腐竹。盖上盖子，插上电源，开始工作。中途放入盐，糖，生抽，蚝油，清水调成的酱汁。

3、绝味***里面的腐竹制作方法：主料：牛腩500克，腐竹250克，黑木耳100克。

卤腐竹怎么做好吃

1、干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都行。姜切末。锅内放油，干红椒炝锅，再放姜末炒出香味。放腐竹翻炒两下，生抽十三香糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。

2、干腐竹泡发，控干水分。这一步要提早一两个钟头做，冷水沸水都 行。葱蒜切末 锅内加点油，干尖椒炝锅，再放葱蒜末炒成香气 放豆腐皮煸炒几下，生抽酱油十三香味精糖，小量的花椒面放进，文火咕 嘟。

3、锅内加入老卤，放入白糖、干红辣椒、葱段、白芷、丁香、花椒和大茴。将炸好的腐竹投入锅内。煮十分钟关火，浸泡一会儿入味即可食用。也可以不油炸直接卤制，味道稍欠缺一些。

4、做法 将卤水膏，加同等分量的水煮开。腐竹冲一冲水后，放入卤汁中，煮大约20分钟即可。小诀窍 腐竹，要选用硬的长条状的，煮不烂的那种。跟煮糖水甜汤用的腐竹是不一样的。

5、将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。卤腐竹 原料：干腐竹，姜，干红椒 调料：盐，糖，生抽，十三香，花椒粉 做法：干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都行。姜切末。

卤菜店腐竹的做法!

1、莲藕、毛豆、花生、腐竹、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐皮、香干、土豆、藕、面筋、海带等。

2、麻辣素菜的卤制方法：将***卤水过滤，加入一比一清水，烧开后加入适量盐，鸡精，味精即形成卤菜卤水。腐竹要用常温水泡发，这样口感才好。只放进卤水里面烧开即可。

3、素菜：豆干、腐竹、豆腐泡、藕片、土豆片、海带结、鹌鹑蛋，鸡蛋等等。将素菜整理好，该清洗的清洗，该切片的切片。

4、卤腐竹 卤腐竹是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。主要原料：干腐竹，葱姜蒜。4，卤土豆 卤土豆是一款家常菜品，制作原料主要有土豆，花椒、八角、姜、糖、盐、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油。

5、猪脚要1小时左右，腐竹要30分钟左右，鸡蛋要20分钟左右。先大火烧开，然后改小火慢煮，要想好口福，就别着急，慢慢等。

6、卤制3分钟，泡制10-20分钟。腐竹，卤制1分钟，泡制10-20分钟。木耳，卤制3分钟，泡制10-20分钟。豆腐干，卤制2分钟，泡制20-60分钟。香菇，卤8分钟，泡30分钟。卤蛋，卤5分钟，泡4-8小时。

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