炸鸡锁骨速食做法：炸鸡锁骨***做法？

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本文目录一览：

• 1、炸鸡锁骨咋做,鸡锁骨腌料?
• 2、炸鸡锁骨的做法是什么?
• 3、怎么炸鸡锁骨才酥脆,怎么炸鸡叉骨外脆里嫩
• 4、炸鸡腿,鸡锁骨做法?

炸鸡锁骨咋做,鸡锁骨腌料?

将鸡锁骨放在冷水里浸泡30分钟，泡出血水，收拾干净。将洗干净的鸡锁骨改刀成小块（在中间脆骨的地方下刀会很容易切开）。将都切好的鸡锁骨淋干水分后放入盆里加入奥尔良腌料。

步骤1：鸡锁骨提前用冷水浸泡两个小时，浸出血水清洗干净，碗里放入鸡锁骨、葱段、姜片，调味加入料酒、盐、胡椒粉，腌制20分钟。

第一步把准备好的鸡锁骨放入盆中，加水洗干净。然后把生粉和面粉放一起，鸡锁骨裹一层。再裹上蛋液。接着裹上面包糠。然后往锅内加入适量的油，使用大火烧至8成热，放入裹匀的鸡锁骨炸。

炸鸡锁骨的做法是什么?

将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。

炸鸡锁骨的做法步骤：步骤1：鸡锁骨提前用冷水浸泡两个小时，浸出血水清洗干净，碗里放入鸡锁骨、葱段、姜片，调味加入料酒、盐、胡椒粉，腌制20分钟。

将鸡锁骨放在冷水里浸泡30分钟，泡出血水，收拾干净。将洗干净的鸡锁骨改刀成小块（在中间脆骨的地方下刀会很容易切开）。将都切好的鸡锁骨淋干水分后放入盆里加入奥尔良腌料。

材料：鸡锁骨约2斤、香酥炸粉1袋、糖1匙、淀粉2汤匙、面粉2汤匙、盐少许、花椒粉少许。鸡锁骨洗净以后放如盆中，放入香酥炸粉，面粉，淀粉，糖，盐，花椒粉，然后在放入2大匙的清水。拌匀，腌制15-20分钟。

怎么炸鸡锁骨才酥脆,怎么炸鸡叉骨外脆里嫩

1、首先，把鸡叉骨清洗干净，然后简称均等大小的小块，然后控干水分，不需要太干，只要不往下流水就行。

2、锁骨、鸡腿等，到当地大的农贸市场，买冷冻的那里，他们都有，选购的时候要用优质的鸡锁骨，那种的鸡锁骨肉比较多，这样吃起来才实惠。

3、将鸡叉骨洗净，葱切段，姜切片。鸡叉骨放入盆中，加入葱、姜、料酒、盐、白糖、生抽、奥尔良。搅拌均匀腌制3小时。撒上淀粉搅拌均匀，小火慢炸，炸至金黄即可出锅。

4、操 作：准备：将剃好的锁骨洗干净 ，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后 洗掉表面盐分。

炸鸡腿,鸡锁骨做法?

将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。准备调料：我自己研究的调料，效果很不错。

炸鸡腿的步骤 开始是高油温下入，定型后，改为小火炸制周身焦黄熟透捞出控油，再次高油温复炸即可。如果觉得对鸡腿的成熟度有质疑，可以提前把鸡腿蒸制一下，但是我更喜欢鲜炸的口感。

做法：把鸡锁骨洗干净沥干水分，放入碗里。加入料酒，盐，糖，胡椒粉，辣椒粉，辣椒油腌2个小时左右。锅中倒入食用油，烧至7成热，下入鸡锁骨炸熟即可。

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