包浆豆腐做法速食：包浆豆腐有几种做法？

本篇文章给大家谈谈包浆豆腐做法速食，以及包浆豆腐有几种做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、脆皮包浆豆腐?
• 2、包浆豆腐怎么做
• 3、空气炸锅包浆豆腐
• 4、包浆豆腐空气炸锅做法

脆皮包浆豆腐?

1、从做工上来说，它在正常程序的制作过程后要经过捂的工序，也就相当于快速发酵。

2、包浆豆腐洗干净，将块状分开来待用。锅内放很多有油，冷油放入包浆豆腐，慢慢起大火炸到表面金黄转小火。铺一层厨房纸，包浆豆腐滤油。

3、约等同于1Kg干大豆）添加约20℃的温开水5Kg，搅拌匀称后装进布袋子，吊起来布袋子，用力摇晃，待浆体排出，反复实际操作3—4次，直到浆体控干才行。包浆豆腐表面焦脆，里衬有浆体，美味，配沾水一绝。

4、包浆豆腐并不是臭的，而是外酥里嫩的。如果包浆豆腐发生臭味，这可能是由于存放时间过长导致营养物质大部分流失以及细菌和真菌滋生。这些细菌和真菌破坏了包浆豆腐的结构，形成难闻的酸臭味。

5、包浆豆腐的做法 步骤1 豆腐切一厘米左右厚度，（不要太大太宽不容易成型），放入有少许苏打粉的清水里侵泡24小时左右备用。步骤2 小葱，芹菜，香菜，折耳根（不要叶子）切末 备用。

包浆豆腐怎么做

1、豆腐夹起来盛盘了后，锅里的油和调料用来翻炒下折耳根 10 倒入盘里，撒上葱末。

2、准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。

3、包浆豆腐的做法 步骤1 豆腐切一厘米左右厚度，（不要太大太宽不容易成型），放入有少许苏打粉的清水里侵泡24小时左右备用。步骤2 小葱，芹菜，香菜，折耳根（不要叶子）切末 备用。

4、点浆的方法：把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷，待温度降至 80℃时即可点浆。

5、第一步、豆腐切成小块备用。第二步、50g面粉，50g淀粉，5g泡打粉，2颗鸡蛋，小半碗水，一起一股脑放到一个碗里，用筷子搅拌，调成糊状，一直调到无颗粒感为止。

空气炸锅包浆豆腐

放少量食用油抖均匀，因为豆腐太嫩，用搅拌的会烂。 放入空气炸锅，调180度，8分钟。8分钟刚刚好，大家可以按自己的炸锅脾气调整时间。炸10分钟的，结果包浆都炸漏了蛮多颗的。

您想问的是空气炸锅包浆豆腐裂开的原因是吧，空气炸锅包浆豆腐裂开的原因是豆腐太嫩。包浆豆腐太嫩温度太高会热胀冷缩，就会裂开。包浆豆腐用空气炸锅需要8分钟。用一只中碗装约25颗包浆豆腐左右，大概平铺空气炸锅的底部。

小葱洗净切成葱花、折耳根洗净切碎、大头菜/榨菜切碎备用。包浆豆腐一盒，可以网购。

包浆豆腐空气炸锅做法

步骤：新鲜的豆腐滤干水，用厨房纸吸掉多余的水份。用小刀把豆腐分割成9小块。每一个小豆腐块的6个面都刷一层薄薄的食用油。

小葱洗净切成葱花、折耳根洗净切碎、大头菜/榨菜切碎备用。包浆豆腐一盒，可以网购。

包浆豆腐空气炸锅做法：主料：建水包浆豆腐1块、淀粉20克、鸡蛋1个、面包糠适量。辅料：盐适量、橄榄油适量。步骤：豆腐切小块备用。豆腐裹上一层淀粉。鸡蛋加上适量盐调匀，豆腐裹上一层蛋液。

包浆豆腐 ★材料：包浆豆腐，油，蒜末，葱，小米辣，生抽，醋，代糖。★步骤：①包浆豆腐直接放入空气炸锅，喷点油（ 也可以不喷） 180度烤15分钟翻面再烤5分钟。

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