本篇文章给大家谈谈速食韭菜鸡蛋饺子的做法,以及韭菜鸡蛋饺子的做法视频对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
把韭菜切成小指甲那样小快,汁液一定要留住。打4到5个鲜鸡蛋,在热油锅里摊至金黄熟。弄细碎和韭菜搅在一起,加豆油,香油,酱油。加盐加花椒粉和料酒。
把鸡蛋盛出冷了待用。4 韭菜洗净切碎待用。5 把切好的韭菜放在鸡蛋上面,加适量的盐,鸡精、五香粉、香油。6 拌均匀,馅就做好了。7 饺子皮放在手上,沿饺子皮外圈抹一点水,这样饺子粘得比较牢。
【烹制流程】最先制做包馅,将整洁的韭菜切末,放进盆中。不必剁的太碎,要不然没嚼劲。生鸡蛋磕入大盆内,打撒,顺带加一点盐。
制作步骤:6个鸡蛋加一点盐打散,热锅热油,把鸡蛋煸炒碎、放凉。倒入馅盆里如果鸡蛋碎块大,可以用手再捏碎一些。韭菜摘干净洗净,把韭菜头切一块下来扔掉(怕有沙子),其他切碎,放入鸡蛋盆里。
把韭菜切碎,倒上香油搅拌均匀。把韭菜碎、鸡蛋碎、木耳碎放在一起,加入切碎的姜末,拌匀。喷喷香的韭菜鸡蛋饺子馅就调好了。
准备饺子馅材料。将韭菜摘好洗净晾干水分。鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。锅内放油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。再用铲子把鸡蛋弄散,放凉备用。
韭菜洗的时候不要用力搓,洗净后要晾干。鸡蛋少加点盐炒熟,放凉。韭菜切好后先放油拌,与鸡蛋拌匀,包的时候再放盐。 我拌馅只放油,盐,花椒面,葱,放点味精味道会好,可是我觉的不健康从来不放。
有人先加盐,有人后加盐,其实都是不对的,这样做才是正确的,也就是把所有的盐全部加到鸡蛋中,这样做可以防止韭菜出水。鸡蛋炒熟后,晾凉再用。这个时候你需要一把磨得很快的菜刀,把韭菜切碎,倒上香油搅拌均匀。
拌馅儿:包之前放入调味料。加入姜粉少许。防止吃韭菜时“烧心”产生的不舒适感。如果韭菜偏老,太辣,可以再放鸡蛋液搅拌均匀。6 盐一勺半。根据实际情况增减。7 放入香油,不仅提香,用油包住韭菜,防止韭菜出水。
准备饺子馅材料。将韭菜摘好洗净晾干水分。鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。锅内放油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。再用铲子把鸡蛋弄散,放凉备用。
做法:韭菜洗干净以后,切碎,切碎以后,放点食用油或者香油,可以锁住里面的水分不流失。
1、把韭菜碎、鸡蛋碎、木耳碎放在一起,加入切碎的姜末,拌匀。喷喷香的韭菜鸡蛋饺子馅就调好了。
2、准备饺子馅材料。将韭菜摘好洗净晾干水分。鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。锅内放油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。再用铲子把鸡蛋弄散,放凉备用。将晾干水分的韭菜切成细沫,再淋入香油。
3、然后,将热锅加油,倒入鸡蛋液,用筷子搅拌成小块,炒熟后盛出待用。接下来,将韭菜末和炒好的鸡蛋放入碗中,加入适量盐、鸡精、胡椒粉和香油,搅拌均匀即可。最后,将调制好的韭菜鸡蛋饺子馅包入饺子皮中,煮至饺子浮起即可。
4、鸡蛋打散,炒锅里倒入两勺植物油,不要等油热将鸡蛋液倒进去,开小火用筷子不停地搅拌,使鸡蛋凝固。把生姜去皮剁碎,(韭菜里加姜末后吃完饺子胃不会泛酸,或者加一点碱面也可以)。
5、韭菜馅做法:韭菜摘干净后用水清洗,干净后空干水分。韭菜用刀切丁,丁越小越好;鸡蛋搅碎上锅煎,在煎的过程中要用筷子不停的搅拌,这样避免结成大块,避免用刀剁了,成颗粒状后出锅。
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