竹升面速食做法：竹升面速食做法***？

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本文目录一览：

• 1、竹升面家常做法
• 2、竹升面是哪个地方的美食
• 3、竹升面怎么煮
• 4、广东竹升面做法
• 5、竹升面的家常做法是什么?
• 6、香港竹升面有几种做法

竹升面家常做法

1、制作食材：竹升面、鸡蛋、蚝油、酱油、番茄酱、海苔、火腿肠 锅中加入适量清水，水开始出现密集的小气泡时，下入竹升面。大约煮到8分熟就可以了，不用煮太熟。

2、尝面的咸淡，淡的话在加一点点老抽，最后再加入香油拌匀就可以出锅了。喜欢葱花出锅前可撒少许葱花提香。

3、大火煮开，放入适量花蛤、香菇、上海青，煮至八分熟，放入竹升面。最后撒上盐就完成了。

4、今天就给大家分享一下在家里自己动手做的竹升面，做法还是较为简单的。食材：面粉，鸭蛋。食用碱，大骨汤，小虾米，小葱，云吞，食盐。第1步，准备适量的面粉放进盘中，加入食用碱，再磕入鸭蛋。

5、竹升面的做法如下：用料：竹升面、食用油、葱、香菜、木耳、小青菜、虾皮、鸡蛋、玉米油、盐、胡椒粉。步骤：准备食材。鸡蛋炒好备用。

6、竹升面的做法如下：用料：鲜虾7只、白菜心100克、胡萝卜半根、淀粉4勺、竹升面1把、太太乐鲜鸡汁10克、太太乐香油3克、盐5克。准备好所需要的材料。制作敲虾：将虾仁从中间片开，去虾线后平展放置。

竹升面是哪个地方的美食

1、“竹升面”是我国广东地区的传统面食。竹升面属于粤菜，因避讳粤语因“竿”字发音不吉利而改称“升”。竹升面是用传统的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。

2、竹升面是广东传统的手工面食之一，以面条筋道劲道、富有弹性而独特。竹升面的制作过程中使用的特殊工具——竹制的升竹和竹鼓，使得竹升面在苏州地区具有独特的美味和魅力，深受当地人和游客的喜爱。

3、竹升面是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜。其制作方法传统而独特，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。

竹升面怎么煮

小***洗净切段；锅里加水烧开，放入切好的小***，再滴几滴油；再次开锅，放一团竹升面；大火煮一分钟，倒点生抽，加点盐，拌匀，出锅；成品。

猪肉馅儿放鸡蛋、葱姜末儿、盐、生抽、香油、老抽、鸡精。搅拌上劲儿。用馄饨皮包成元宝型。煮锅开水，下竹升面。煮三分钟就好。面捞出。锅中放浓汤宝，下馄饨，煮熟后连汤带馄饨盛到碗中享用。

制作食材：竹升面、鸡蛋、蚝油、酱油、番茄酱、海苔、火腿肠 锅中加入适量清水，水开始出现密集的小气泡时，下入竹升面。大约煮到8分熟就可以了，不用煮太熟。

竹升面怎么煮 不过凉水，就跟煮挂面一样，水滚下面，筷子沿着一个方向搅动，保持水滚的状态煮，但煮的时间不要过场长。（可以捞起来咬一下试试，看是否过心，软硬是否合适）最最关键的，其实是汤。

广东竹升面做法

广东竹升面银丝面5份 带皮的猪五花 四季豆500克 黄豆芽一小把 姜片 黄酒 冰糖 老抽 生抽 盐少许 香油 步骤 1 四季豆剪去头尾切成小段，猪五花肉切成小肉块，备好洗净的黄豆芽，姜切姜片。

竹升面的做法：材料准备：竹升面、鸡蛋、凉水、蚝油、酱油、食用油、碗等。锅中加入适量清水，水开始出现密集的小气泡时，下入竹升面。大约煮到8分熟就可以了，不用煮太熟。

放点菜仔油搅拌均匀，放30分钟，然后用密漏在开水里烫一下，倒入碗中，加入芝麻酱，辣椒酱，辣。将1勺芝麻酱、1勺生抽、1勺香醋、半勺蚝油、半勺老干妈、少许白糖、温开水混合，搅拌均匀备用。

竹升面的家常做法是什么?

1、在面的基础上摆放备用的食材，最后撒上香菜即可。成品。

2、第2步，压面，这就是最重要的一步，这也是竹升面名字的由来。

3、竹升面的做法，供您参考。竹升面煮熟，过凉水，多几遍，最好整个凉透，捞出面装盘；各种蔬菜切碎。平锅加油，低油温下入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，煎成鸡蛋碎。在加入油，升温后，加入蔬菜碎，炒熟。

4、竹升面的做法如下：用料：鲜虾7只、***心100克、胡萝卜半根、淀粉4勺、竹升面1把、太太乐鲜鸡汁10克、太太乐香油3克、盐5克。准备好所需要的材料。制作敲虾：将虾仁从中间片开，去虾线后平展放置。

5、制作食材：竹升面、鸡蛋、蚝油、酱油、番茄酱、海苔、火腿肠 锅中加入适量清水，水开始出现密集的小气泡时，下入竹升面。大约煮到8分熟就可以了，不用煮太熟。

香港竹升面有几种做法

1、竹升面 1团 红辣椒 蒜薹 洋葱 ***帮 鸡蛋 1个 香葱 油 盐 蒸鱼豉油 竹升面的做法 竹升面煮熟，过凉水，多几遍，最好整个凉透，捞出面装盘 各种蔬菜切碎。

2、竹升面的做法包括两种，一种是全蛋面，以鸭蛋和面，绝不加一滴水，其面条爽滑韧性好，蛋味香浓；另一种是半蛋面，用鸭蛋与一定比例的水调配和面，面条爽滑可口，口感细腻。

3、由于竹升面的特性，做出来的面口感非常好，这几种做法推荐给大家，特别好吃，可以试试！竹升面是广东省地方传统面食，“广州人喜欢的这种细面，口感与北方的拉面完全不同。竹升面爽脆弹牙，韧性十足。

4、通常用手搓面处理后，用“竹升”压打5-2小时。

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