速食龙虾球做法窍门,速食龙虾球做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食龙虾球做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食龙虾球做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣小龙虾方便面的做法？
2. 虾球和虾滑的区别？
3. 冻虾尾怎么加热？

麻辣小龙虾方便面的做法？

麻辣小龙虾方便面制作步骤：

1· 之前炒好的龙虾尾

2· 小龙虾剥皮，去掉多余调料，还放入原汤汁中

3· 煮方便面

4· 面条煮好盛入碗中，加点面汤，加入刚刚拨好的龙虾尾和汤汁即可。

原料：麻辣小龙虾、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、菠菜、方便面，大蒜。

做法步骤：



第1步、麻辣小龙虾一盒，750g装，可做两人份。



第2步、备料：黄瓜、胡萝卜、蒜、菠菜（可不加或换成其他蔬菜）、忽略葱（拍完才发现不需要它）



第3步、鸡蛋做成鸡蛋饼然后切丝备用（可省略）。



第4步、菠菜洗净焯水备用。

1、食材：小龙虾（虾尾）0.5斤；姜3片；大蒜2勺；葱花适量；生抽2瓣；干辣椒4个；盐1克；白糖20克；白酒两勺；蚝油3勺；花椒10颗；木耳随意；香菜随意。

2、所有食材洗干净，切好，做好准备。3、热锅加油，爆香花椒干辣椒。4、炒香葱姜蒜。5、加白糖两勺，糖一定加够，少些白酒，翻炒。

6、加蚝油、加生抽翻炒。7、加木耳翻炒，此时加半碗水或者高汤，烧。8、加香菜，等水收汁，不要收的太干，尝一尝木耳的咸淡。汁不要收干。

9、拉点面或者煮手工面，面条煮好后，加入虾尾捞拌均匀即可。

原料：小龙虾、荞麦速食面、黄瓜、小葱、生姜、大葱、蒜头、洋葱、干红椒、花椒、白酒、料酒、食用油、白砂糖、盐、生抽、老抽、蚝油、米醋。

做法步骤：

第1步、小龙虾加盐清洗，可用一大把筷子搅动龙虾，水浑换水，一共洗了三次。拌面用的小龙虾是剥虾肉的，壳和煮虾的水都不要，所以不必一个个刷洗了。

第2步、烧一锅开水，水中加3片姜、1棵葱的葱段、1大勺料酒去腥。

第3步、水开下小龙虾并煮沸，捞起放凉或冲凉。

第4步、剥壳抽筋。小龙虾煮熟后虾肠就不容易抽出，只好扒开虾肉再取出虾肠。如果是生虾，扯住尾巴中间一拉就能把虾肠抽出，再煮熟剥出的虾仁会更完整。

虾球和虾滑的区别？

虾球和虾滑的原材料一样，都是虾肉打浆制成的速食食品。两者不同之处在于：

1.形状不同。虾球是圆球形的，而虾滑有扁圆形、方块形、长条形，甚至整盘自由挖取。

2.口感不同。虾球讲求口感爽脆、弹牙，而虾滑则要求口感细嫩中带有一定的弹性。

3.制作方法不同。虾球是长时间摔打而成的，而虾滑则是长时间搅打而成的。

虾滑就是虾肉打成浆，生的，放一个三角形的塑料袋里，涮火锅时候随吃随做，煮熟以后弹牙好吃，~虾球现在有两种，一种是跟鱼丸似的，是熟的，涮一下就可以吃，一种是手打虾球，跟虾滑差不多，是新鲜的生的，就是形态不同而已，我是觉得虾球容易入味。

冻虾尾怎么加热？

1、室温自然解冻

提前把烹调的食物从冷冻层拿出，建议先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温下，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。

2、食盐解冻

根据物理学知识，含有杂质的冰块熔点会降低，在冰上撒盐会缩短解冻时间。所以，在冻虾仁中撒点盐，可以实现其很好的解冻，还不破坏其营养成分。

3、微波炉解冻

把虾从冷冻层拿出，放到冷藏室内搁置一段时间，取出食品，用微波炉的解冻档解冻。微波解冻具有穿透力，能使食品里外均匀受热，而不像一般用水解冻，表面已经融化了，里层还有冰碴。微波解冻也不容易产生汁液，从而更好保护食品营养。

4、白酒解冻

把酒放进冰箱急冻是不会结冰的。因为酒精要在-117℃的环境下才能结冰，所以如果在冻结的肉虾上撒些白酒，放回冰箱保鲜层，能很快解冻，并且不会有异味。

到此，以上就是小编对于速食龙虾球做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食龙虾球做法窍门的3点解答对大家有用。