大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食剁椒酱做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食剁椒酱做法的解答,让我们一起看看吧。
材料:
红椒1000克、青椒500克、独蒜50克、老姜50克、食盐165克、高度浓香型白酒20ml、老白醋15ml、白砂糖5克。
做法:
步骤一:首先将红椒、青椒、独蒜、老姜用盐水浸泡10分钟,然后将它们全部清洗干净,接着将它们拿到太阳处爆晒2小时,直到它们表面没有水即可备用。
步骤二:将红椒、青椒的籽去掉,然后将红椒、青椒、独蒜、老姜全部剁成绿豆大小的颗粒即可。
步骤三:将食盐、高度浓香型白酒、老白醋、白砂糖全部放入到碗中,搅拌均匀后,腌制2小时。
步骤四:2小时后,将拌好的剁椒酱全部放入到密封瓶中,然后将密封瓶放入到阴凉通风的地方,耐心等待10天即可食用。
原料:猪肉150克,豆豉150克,泡鱼辣椒100克, 蚝油、酱油、蒜瓣各50克,白糖30克, 豆瓣酱、红葡萄酒、料酒各25克,鸡精5克,鲜汤150克,色拉油100克。
方法/步骤
1.猪肉去净筋膜,剁成粗末;豆豉剁碎;蒜瓣剁成泥。
2.泡鱼辣椒去蒂除籽,与豆瓣酱一起剁细。
3.净锅上火,放色拉油烧至五成热,投入猪肉末炒至酥香。
超多辣椒的做法是这样的,先买红色的辣椒。用水洗干净稍微晾干水分。然后用刀剁细。放上迃量的食盐,再放一点点白酒。一般是一斤辣椒一两盐。搅拌均匀以后,放进密封的坛子里面保存。一个月以后剁辣椒就做好了。
辣椒去蒂洗净吹干
生姜洗净吹干切块
步骤 2
放入料理机打碎,拌匀
步骤 3
加入盐,白酒拌匀
步骤 4
将拌好的剁椒装入瓶中,9分满
主料红椒500克小米椒30克辅料盐30克白酒15毫升白糖10克大蒜50克姜25克
步骤
自制剁椒酱的做法步骤22.去掉辣椒蒂,我怕太辣把小米椒的籽也去掉了
自制剁椒酱的做法步骤33.剁成细碎末
自制剁椒酱的做法步骤44.生姜和大蒜去皮后剁碎
自制剁椒酱的做法步骤55.准备好白糖,盐和白酒
自制剁椒酱的做法步骤66.把剁椒放入碗中,再把大蒜末和生姜末加入,倒入白糖和盐拌匀
自制剁椒酱的做法步骤77.准备2个无水无油的玻璃瓶,拌好的剁椒加入再表面倒入白酒封口
自制剁椒酱的做法步骤88.先盖上保鲜膜再把把盖子盖紧,先放在室温2天再进冰箱冷藏7天以上即可
到此,以上就是小编对于速食剁椒酱做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食剁椒酱做法的4点解答对大家有用。
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