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脆豆腐的热量(以100克可食部分计)是220大卡(920千焦),单位热量适中。每100克脆豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。
豆类
食品 数量 热量(大卡)
豆腐皮 1/2 片 40
板豆腐 1/4 块 60
嫩豆腐 1/4 块 50
油豆腐 1/4 块 80
马豆 100 克 340
腰豆 100 克 336
红豆 100 克 341
200克豆腐产能800大卡。100克的北豆腐可以产生400千卡左右的热量,100克南豆腐可以产生250千卡左右的热量。
豆腐中的蛋白质含量丰富,而且豆腐中的蛋白质属于完全蛋白质,易于人体吸收。
豆腐每100g含有81大卡。豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
魔芋豆腐热量(100克)总卡路里:7大卡脂肪总量:0.1克多不饱和脂肪酸:-单不饱和脂肪酸:-胆固醇:-钠盐:2毫克碳水化合物总量:3.3克膳食纤维:3克糖分:-蛋白质:0.1克维生素A:15IU维生素C:-钙:68毫克铁:0.6毫克
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