速食薄饼锅盔的做法,速食薄饼锅盔的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食薄饼锅盔的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食薄饼锅盔的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗锅盔饼的做法和配方？
2. 三丰锅盔饼正宗做法？
3. 锅盔饼家常做法？
4. 锅盔烧饼做法？

正宗锅盔饼的做法和配方？

所需食材：

低筋面粉300克、酵母3克、白糖5克、室温水155克、白芝麻、红糖、熟玉米油

制作步骤：

第一步：大碗里准备300克低筋面粉，再加入3克酵母和5克白糖，然后少量多次地加入155克室温水，把面粉和成絮状后下手揉面，揉成团后移到案板上，使用推揉的手法把面团充分揉匀，揉成光滑的面团后放入碗中，盖上盖子醒发至两倍大。

第二步：准备一把芝麻，清洗干净后沥干水分，然后放入锅中炒熟炒香，炒好后用擀面杖把芝麻压碎了再放入大碗中；在碗中加入红糖（量是芝麻的两倍多即可），再撒入少许面粉，充分抓匀后加入少许熟的玉米油（也可以是水），拌匀，状态可以成团即可。

正宗锅盔饼是一种传统的中国面食，下面是一种常见的做法和配方：

配方：

-面粉：500克

-温水：约250毫升

-食用油：适量

-盐：适量

-糖：适量

做法：

1.将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

2.慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。

1/18 先做发面团。酵母用温水溶解；

2/18 倒入面粉中，搅拌均匀；

3/18 和成面团（做到三光：面光、手光、盆光）；

4/18 放在蒸锅里，隔水加热一分钟的样子；

5/18 发酵一个小时左右至两倍大；

6/18 死面团制作：面粉加鸡蛋和盐；

7/18 搅拌，揉成光滑面团；

8/18 将发面团和死面团揉成一个面团，要多揉一会，可以揉一会，饧饧再揉，确保内部组织机构细腻，无气泡；

9/18 把揉好的面团擀成后1~2cm的圆片，最好厚2cm；用牙签扎眼；

10/18 还可以用瓶盖压花纹；（可以省略）

食材明细

猪肉250g、面粉500g、麻椒粉5g、五香粉3g、盐2g、酱油2勺、花生油、葱、姜

做法步骤

1.半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。

2.剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。

三丰锅盔饼正宗做法？

食材明细

猪肉250g、面粉500g、麻椒粉5g、五香粉3g、盐2g、酱油2勺、花生油、葱、姜

做法步骤

1.半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。

2.剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。

3.拌匀，绞打上劲。

4.然后再和面，注意，面一定要和得软一些。

5.和好后加入一勺花生油继续揉。

6.直到把油全揉到面里去。

7.和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了）

锅盔饼家常做法？

材料

面粉500克，芝麻适量，发酵粉适量，食用油适量，盐适量，十三香适量

做法

1.取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。

2.发酵好的面团，揉匀。

3.将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。

4.从底边卷起。

食材明细

猪肉250g、面粉500g、麻椒粉5g、五香粉3g、盐2g、酱油2勺、花生油、葱、姜

做法步骤

1.半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。

2.剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。

锅盔烧饼做法？

用料

面粉 400克

酵母 4克

水 200克

发面烧饼（锅盔）的做法步骤

步骤 1

首先面粉里加入适量酵母粉，用35度左右的温水和面，搅拌成面絮状，没有干面粉即可。

步骤 2

揉成一个光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜放在温暖的地方进行发酵。

到此，以上就是小编对于速食薄饼锅盔的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食薄饼锅盔的做法的4点解答对大家有用。