速食冷冻粥的做法,速食冷冻粥的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食冷冻粥的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食冷冻粥的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻干粥的制作方法？
2. 冻干粥怎么使用？
3. 冰粥的家常做法？
4. 冷藏后的米饭怎么变成粥？

冻干粥的制作方法？

冻干粥是冻干食品，由现煮的粥经FD冻干技术加工而成。将粥品速冻至 -30°C，再置于真空环境中，使食物中的冰晶升华，在食物表面留下细微孔洞。沸水冲泡后，表面孔洞被水分填满。

是将谷物类粗粮经过清洗，浸泡，蒸煮，焖熟，缓冻，冻干的工艺步骤完成。

将大米在水中浸泡20-30分钟，浸泡用水量是占大米质量的2-4倍，水温50-60°C。 所述的蒸煮是将添加剂加入到浸泡后的谷物类粗粮中，形成混合物料，再加入沸水，混合均匀，进行蒸煮，所述的添加剂的组成及质量份数为碳酸氢钠10份、碳酸钙15份、柠檬酸3 份、维生素C 5份、糙米粉20份。所述的沸水添加量是谷物类粗粮质量的7-8倍，所述的添加剂的量占谷物类粗粮的质量的5-6% 。所述的焖熟是将蒸煮后的混合物料焖熟10分钟。 所述的缓冻是将焖熟的混合物料平整的放在模具中，进行缓冻，缓冻温度_18°C ^-25°C， 使混合物料冻硬。

所述的冻干是将冻硬的混合物料按照冻干曲线进行冻干，冻干曲线为将混合物料的温度在Ih内升温至100°C，保持100°C 3h，再在2. 5h内降温至75°C，在75°C的保温2. 5h，之后在3h内降温度降至60°C，在60°C保温4h以上。将制备的冻干米粥用沸水浸泡3-5min，即为一种即食的米粥。

冻干粥怎么使用？

冻干粥是冻干食品，由现煮的粥经FD冻干技术加工而成。将粥品速冻至 -30°C，再置于真空环境中，使食物中的冰晶升华，在食物表面留下细微孔洞。沸水冲泡后，表面孔洞被水分填满。

冰粥的家常做法？

材料：

米粉或糯米粉 - 适量

柚子皮或其他水果皮 - 适量

糖 - 适量

水 - 适量

步骤：

将米粉或糯米粉放入碗中，加水搅拌均匀成糊状。

锅中倒入适量的水，加入柚子皮或其他水果皮，小火煮10分钟左右，水中会有水果的芳香味道。

将煮好的水果皮捞出来，然后倒入糊状物，用中小火不断搅拌，搅拌到糊状物发胀变成半透明状态。

然后放入适量的糖，继续搅拌，到糖全部融化后，离火。

把绿豆和小米捡去杂质放碗里,倒入沸水淘洗干净。

2. 把苹果切成小块,葡萄干,枸杞洗净,冰糖和冰块备好。

3. 取一煮锅,给锅里倒入适量纯净水,大火把水烧开,把淘洗干净的小米和绿豆下入锅中,调中火煮制。

冷藏后的米饭怎么变成粥？

冷饭+水，开火煮到状态，加开水更节省时间。 水多点也无所谓，烧到水差不多有点浑浊即可。

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准备料理机，加入几勺米，水稍微滗干一点。

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打成浆。

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倒回锅内，一般只需取饭量的一半左右打成浆即可，最多不能超2/3。 不然就是纯了。 接下来混合好后继续加水煮，水量按照自己喜欢的厚薄处理即可。 冒泡烧开后即可。

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加入喜欢的配料继续炖煮即可。

大米的主要成分是淀粉，受温度影响是很小的。但里面的维生素B会被破坏一些，熟的时候可以加点五谷杂粮和豆类来来补充维生素B。　　这个尤其适合赶时间、喜欢粘滑的人。因为大米经过冷冻后，米体上面会形成蜂窝一样的小孔，它的吸水能力增强，遇到热水后米粒会变得松散，米粒内的淀粉会变成糊状，故可以快速地煮出又黏又滑的好粥。

到此，以上就是小编对于速食冷冻粥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食冷冻粥的做法的4点解答对大家有用。