速食炸鸡米花做法,速食炸鸡米花做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食炸鸡米花做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食炸鸡米花做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 半成品鸡米花需要炸多久？
2. 炸鸡米花怎么酥脆好吃？
3. 炸鸡米花的油还能用吗？

半成品鸡米花需要炸多久？

3分钟。速冻的鸡米花在高温的油热中只需要炸制3分钟，熟透后沥油捞出即可。炸制鸡米花时，在油热八成熟的时候下入鸡米花，中小火炸制大约3分钟，呈金黄颜色时捞出即可。刚炸好的鸡米花外表金黄、口感酥脆，在搭配上番茄酱，口感酸甜酥脆。

半成品鸡米花需要炸五分钟左右。炸鸡米花的油在六七成熟即可，下入鸡米花炸至表面金黄浮起即可捞出，炸好的鸡米花用厨房吸油纸，吸取表面多余的油份即可。鸡米花炸的时间不宜过长，会将其表面的酥皮炸焦，鸡肉炸老。炸好的鸡米花保存时，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏即可。

炸鸡米花怎么酥脆好吃？

所用食材：鸡胸肉2块，鸡蛋2个，洋葱半个，生姜1块，小葱1根；料酒2勺，生抽2勺，胡椒粉2调羹，花椒粉1调羹，淀粉、面包糠、盐、鸡精适量。

第一步：鸡胸肉清洗干净后，放在案板上用刀背轻轻的敲击，把鸡肉纤维差不多都敲断，这样炸出的鸡肉会更香嫩，容易入味，不会发柴。

第二步：腌制鸡肉，腌制鸡肉是有窍门的。敲好的鸡肉切成合适的块放入碗中，加入2勺生抽，2勺料酒，半个洋葱切块，适量的姜丝和小葱，再放入2调羹的胡椒粉，1调羹的花椒粉，适量的盐和鸡精抓匀，腌制15分钟。腌制过后，有个重要的诀窍就是加水，加入大约5勺左右的水，抓匀让鸡肉完全把水吸收，再加入1勺油抓匀锁住水分，这样腌制就完成了。

第三步：腌制好的鸡肉先蘸淀粉，然后过蛋液，最后裹上面包糠备用。

第四步：炸锅内放足够的油，油温六成热后，依次下入处理好的鸡块，中小火炸约5分钟，至金黄后捞出。

第五步：如果想口感更酥脆，可以升高油温到七八成，复炸20秒左右即可，这样一份香酥可口，鲜嫩多汁的炸鸡米花就做好了。

这次炸的鸡米花20块钱成本，炸了一大堆吃了两顿，有两种颜色是因为用了***面包糠和白色面包糠，口感上没区别。想让炸出来的鸡米花鲜嫩多汁的诀窍就是往里面加水，肉腌制入味后，开始让肉吸收足够的水分，最后用油包裹起来，接着下油锅炸，自然就会变的酥香又多汁。

先淹制，用盐，糖，蚝油，鸡精，生抽，烧烤料，半小时后，裹上鸡蛋液，在裹上面包糠，油温五成热下锅炸，然后凉凉，再次复炸，咬一口满口香，老人，小孩都喜欢吃，比外面的干净还省钱，隔壁的小孩闻到香味的都跑来了，真的美味佳肴啊，到时候给家人做做，美味

1、锅里放适量的玉米油，油到8成热后转中火，依次放入鸡米花胚。

2、待鸡米花颜色呈金***，浮在油面上，大约炸制3分钟左右（不宜时间太长，鸡肉会变老），就可以捞出。

3、沥油即可开吃，也可以搭配自己喜欢的调料一起吃！油炸冰冻鸡米花的注意事项：1、不建议使用颜色深的菜油或花生油，后者炸制后口味会很腻，因为油味道比较重。2、油温不宜太高，以免鸡米花着色太深，口感变柴，用筷子放入油中，筷子周围冒泡泡就是8成热油。3、待鸡米花颜色呈金***，浮在油面上，就可捞出，大约炸制3分钟左右，不宜时间太长，鸡肉会变老。

炸鸡米花的油还能用吗？

可以 炸鸡米花的油是可以重复使用的，等我们早晚期米花之后，剩下的油的话，在家里我们可以留作炒菜用的，所以炸鸡米花的话，基本上我们的油还是比较干净的，那么我们把油桶里面的油榨给他例出来之后，就可以用这个油进行炒菜了。所以炸鸡米花的油是还可以继续使用的。

到此，以上就是小编对于速食炸鸡米花做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食炸鸡米花做法的3点解答对大家有用。