大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食黄金糕做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食黄金糕做法大全的解答,让我们一起看看吧。
黄金糕是一种传统的中国甜点,口感软糯,味道香甜。除了直接食用外,还可以有以下几种吃法:
1. 蒸黄金糕:将黄金糕切成薄片,放入蒸锅中蒸熟,口感更加软糯。
2. 煎黄金糕:将黄金糕切成小块,放入平底锅中煎至两面金黄,增加了一层香脆的外皮。
3. 炸黄金糕:将黄金糕切成小块,放入油锅中炸至金***,口感更加酥脆。
4. 黄金糕夹心:将黄金糕切成两片,夹入喜欢的夹心食材,如花生酱、奶油等,增加了口感和层次感。
5. 黄金糕拼盘:将黄金糕切成小块,与其他水果、冰淇淋等搭配在一起,既美观又美味。
6. 黄金糕糯米球:将黄金糕搓成小球,沾上糯米粉或椰丝,增加口感和香气。
7. 黄金糕煲仔饭:将黄金糕切成小块,与米饭、蔬菜一起放入煲仔中蒸煮,增加了一道甜味的主食。
8. 黄金糕糖水:将黄金糕切成小块,加入糖水中煮熟,成为一道甜品汤。
用料 黄金糕 250克 食用油 5克
蒸煎两吃
黄金糕的做法 黄金糕取出解冻烧一锅开水,把黄金糕放入锅里隔水蒸3分钟烧一锅开水,把黄金糕放入锅里隔水蒸3分钟,蒸软以后就可以出锅了烧热油锅,放适量的食用油,放黄金糕小火慢煎黄金糕煎到两面金黄就可以出锅开吃了色泽金黄有嚼劲一半蒸,一半煎,2个口味都不错。
做黄金糕的时候,首先要把玉米面和面粉按照二比一的比例混合,然后加上酵母粉和成面团,发酵两个小时以上。
把地瓜蒸熟,剥去外皮,用勺子碾成碎的,和发酵好的面混合,揉均匀后在醒一会儿,然后把面团弄成一个个的小剂子,再用手拍扁,然后放在蒸锅中,大概水开后蒸25分钟就熟了。这样的黄金糕可以直接的食用,也可以再放进油中炸制,然后摆盘后,在上面再撒上一点白糖也行。
黄金糕本名叫蜂窝糕,发源于南洋,是南洋娘惹糕的一种,黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。此糕的重要原材料就是南洋木薯,成品呈蜂窝状,所以叫蜂窝糕,又因为切片后呈鱼翅丝状,又叫鱼翅糕。
1、小火煮椰浆,煮热后熄火,加入黄油,搅拌至黄油溶解,待椰浆放凉后加入木薯粉,一点一点加入并搅拌均匀;
2、鸡蛋和糖放入另外一个大盘里,用打蛋器搅打至奶白色(像做海绵蛋糕搅打的方法一样,体积变大至2倍大,大约需要搅打5、6分钟);
3、把酵母加入到20ml水中充分溶解;
4、把1和3倒入到2中,用打蛋器继续搅打5分钟,然后用盖盖住,让其进行发酵,(如果室温是35度,发酵时间约需1.5小时,如果温度达不到35度,则发酵时间需要延长),在发酵期间,每隔15到20分钟就用打蛋器搅打一分钟,大约5到6次;
5、第一次发酵后,把面糊倒入已经涂了油的盘里,再进行第二次发酵,大概1个小时,发酵后见到面糊体积膨大,而且表面有许多小气泡,这时候就发酵成功了;
6、锅里放水煮开,把整盘面糊放进锅里用大火蒸20分钟就可以拉。
到此,以上就是小编对于速食黄金糕做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食黄金糕做法大全的4点解答对大家有用。
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