大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡肉脆骨丸速食做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鸡肉脆骨丸速食做法的解答,让我们一起看看吧。
1、将鸡胸肉洋葱切大块,脆骨称好。我喜欢吃脆骨,所以放得略多,喜欢肉多的可以适量减少脆骨份量。
2、将鸡肉、脆骨、洋葱放进绞肉机里绞成肉馅。没有绞肉机可以自己剁。
3、绞好后,在肉里放入黑胡椒粉和盐,盐别太多,有底味就行。鸡胸肉建议再加点油,不然会干。
4、将调味后的肉泥搓成肉丸。
5、上锅蒸3分钟定型。
6、烤箱上下190℃,烤20分钟。没有烤箱就油炸,烤出来的更。按照比例将生抽、味淋、糖和淀粉混合,微波炉中加热一分钟,就成了照烧酱。淀粉一定适量,不然就成了钵仔糕那种固体。
7、丸子烤好后,淋上酱汁,就可以吃了!
里面当然是有脆骨的了,一定要买的脆骨鸡肉丸,外面包裹着照烧酱,咸甜口,请不要在意它的外表看起来脏脏的,腻腻的,它的口感!一点儿都不腻!鸡肉特别Q弹,有嚼劲,里面还有脆骨,软脆皆有。口感绝了,加上照烧酱完全融进了鸡肉丸里,好吃到哭泣!
鸡肉丸的热量比较低,每100克鸡脆骨中含有50大卡左右的热量。
从营养学的角度来讲,鸡脆骨中含有的钙离子比较丰富,摄入身体之后可以起到补钙的作用。对于低钙血症导致的四肢抽搐和低骨钙有改善功效。而且鸡脆骨中的维生素e也比较多,可以延缓皮肤衰老,消除颜面部位的色素沉着。
主料:鸡肉700克
辅料:鸡肉脆骨300克 水100克 骨肉相连料100克
准备工作:准备原料:鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的,也可以买大块不带骨的鸡肉,回家后自己切成小块就好。准备骨肉相连专用料一代备用
具体做法:
1.处理肉和脆骨。切成小块的碎肉,脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分,然后切成小块待用
2.称重量,准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例
3.配置腌制肉用的料汁:50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁,注意要搅拌均匀
到此,以上就是小编对于鸡肉脆骨丸速食做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡肉脆骨丸速食做法的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.electricalservices-london.com/post/23453.html