速食食品饼子的做法,速食食品饼子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食食品饼子的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食食品饼子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 食堂白案是做什么的？
2. 想给孩子烙饼吃，怎么做才能又软又好吃呢？

食堂白案是做什么的？

白案：餐饮行业中对于制作面点，以及相关面食制品的工作的代称

主要是在餐饮行业中工作

只负责制作面点的厨师，不参与炒菜一类的事情。

白案通俗叫法就是：面点。

白案负责糕团、面点制作。此工种因与米、面及案板有关，故名。白案内部又分“大案”、“小案”（亦称“主案”）和“面锅”等工种。大案负责大宗面点制作，包括手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、花卷、水饺等制作。小案负责筵席点心的制作，或按顾客需要制作各种点心。面锅主要负责下面条。

相对于白案的是红案，就是烹饪，负责煎炒烹炸，负责做菜的工作

想给孩子烙饼吃，怎么做才能又软又好吃呢？

想给孩子烙饼吃，怎么做才能又软又好吃呢？

虽然我们家一般是以米饭为主食的，但是偶尔也会做面条或者烙饼之类的换换口味。刚烙出来的饼松软可口，不管搭配清炒土豆丝还是酱肉之类的都太棒了，下面我们就简单来说说烙饼的做法，顺便后面说下又松软又好吃需要注意的地方。

【烙饼】

备料：面粉250克、热水160毫升左右、盐或者椒盐适量、油。

1. 首先把面粉放在盆里，然后把热水慢慢加进去，一边加一边用筷子不停朝一个方向搅拌，为了避免水过量所以还是慢慢加比较好。水加完基本上面团也成型了，先盖上布，饧一会面再揉；
2. 15分钟之后开始揉面，把面团揉到表面光滑，然后放回盆里再次饧面20分钟左右；
   
3. 醒好的面团是很柔软的，然后在面板上擀成一个大片（不要再次揉了），抹上一层薄薄的油、撒点盐或者椒盐；
4. 然后把大面片从一边开始卷起来，卷好之后切成4份，每份把两边的切口捏紧，然后稍微揉搓一下变成一个小面团；
5. 把这几个小面团擀成饼的形状，平底锅烧热，给饼的一面稍微刷一层薄薄的油，然后带油的一面向下放进去烙。烙的时候给另外一面也刷一点点油，然后翻面烙另一面；
6. 每张饼烙大约2分半到3分钟就差不多了，保持中、来回翻几次面，很快就熟了。

注意事项：

1. 烙饼要想柔软，饼就不能擀的太薄，否则水分一下就蒸干了，烙出来的饼就硬的跟盘子似得；
2. 烙饼两面稍微刷一点点油，同样是为了避免饼里面的水分太快流失，水分没了肯定就不软了；
3. 和面用热水或者先用一点开水烫面再加凉水和面，都比直接只用凉水和面要好；
4. 烙饼的火候比较难掌握，也不要好叙述，一般我都是开中小火，然后看情况再调节火力，不能直接开太猛了。

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我觉得鸡蛋摊饼最适合孩子吃，营养健康，简单快手，具体方法是这样的:

1.准备面粉，鸡蛋，盐，胡萝卜丝或西葫芦丝（根据自己口味选择，可不加，胡萝卜丝最好先过下油，这样能使营养充分发挥，而且变软后饼子熟的快，好成型）

2.鸡蛋、咸盐倒入面粉，加水搅拌成面糊，可以用勺子舀一勺倒下，不挂勺即可，加入胡萝卜丝或西葫芦丝，搅拌均匀

（小窍门，面糊里加点油，烙饼的时候就不用加了，这样做出的饼子软糯可口，两面金黄）

3.热锅，我一般用家里舀稀饭的勺子，一勺一张饼，30秒左右面糊凝固，待饼子可以随锅晃动，即可翻面，至两面金黄出锅

给小盆友吃可以适当切成小块，我还是喜欢卷菜吃

谢邀请!

想把饼烙好，看似简单，其实还真是技术活!

下面我们就来一起探讨如何做又软又好吃的烙饼吧!

一、准备好优质面粉、水、优质植物油，还有你喜欢的一些其它添加物；

二、和面，和面时水要加的合适，和好的面团要软，和好后面要小发一、二个小时；

三、直接取一块面团捏成长条（记住不用再揉匀），按扁，用擀面杖擀扁也可以，刷一层薄油，从上往下卷起，用两手的指头按住两边，收口，捏紧口，用擀面杖擀成面饼，擀时力不用太大，如感觉有气泡，不要擀破；

四、锅里热适量的油，放入擀好的饼，把上面也刷少许油，中小火就可以了，面饼开始鼓小泡就可以翻面再烙，烙一小会再翻，反复几次，两面烙至金黄就可出锅了!

最后注意：和面和火候是最最重要的!

我是北方人，以面食为主，老公和孩子就爱吃我做的烙饼，怎么样才能做的又软又好吃呢，我来说一说我是怎么做的，挖一碗面粉倒入和面盆中，倒入八九十度热水，迅速用筷子搅拌，不能太干，干了不易弄成团，也不能太湿，湿了不成团，等到差不多快成了，放入干面粉再揉，烙饼面不能太硬，醒半小时再用擀面杖擀开，先抹上一层油，再醒半小时后，就可以撒点盐，孜然粉，南德，最后再滴点芝麻油，就开始烙饼吧，这样做出来的饼又软又香

到此，以上就是小编对于速食食品饼子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食食品饼子的做法的2点解答对大家有用。