速食油酥烧饼做法,速食油酥烧饼做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食油酥烧饼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食油酥烧饼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油酥烧饼做法商用？
2. 商业版油酥烧饼的做法及配方？
3. 商用油酥烧饼配方和制作？
4. 北漂外婆油酥烙饼的家常做法？

油酥烧饼做法商用？

油酥烧饼做法：首先将面粉发酵，然后取一小碗，放入两勺干面粉、一小勺椒盐粉和一大勺热油，搅拌均匀成为油酥。

面团发酵后，用擀面杖将面团擀开成薄厚均匀的长方形薄面片，然后将稀油酥均匀得淋在面片上面。做成小剂子擀成薄饼放入烤香即可。

商业版油酥烧饼的做法及配方？

食材：面粉、酵母

辅料：蛋清、白芝麻、黑芝麻

调料：白糖、芝麻酱、食盐、芝麻香油、椒盐

1.下面开始准备和面 首先，我们准备面粉300克，加入酵母3克、白糖5克，白糖能够促进酵母发酵，用160毫升的清水和面边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，下手揉成稍软一点的面团，用盘子盖住密封发酵一个小时，发酵至原来的两倍大就可以了。

2.下面开始准备油酥 碗中放入芝麻酱10克，加入食盐2克，芝麻香油5克，椒盐3克，搅拌均匀备用。

3.下面开始制作饼坯 一个小时以后，我们在案板上撒上面粉把面团取出，发好的面里面都是蜂窝孔，把面团反复地揉搓排出里面的空气，面团揉光滑以后用手摁扁，再用擀面杖把它擀成长方形的面片，厚度大概3毫米就可以了。

把准备好的油酥倒在面片上，用刮板刮均匀，油酥不要抹太多薄薄的一层即可，太多的话，我们卷的时候容易把油酥挤出来，然后撒上一层干面粉方便烧饼分层。

我们把面片从上方往下折，折成长条，再切成大小均匀的面剂子。

然后像这样把面剂子抻长，先左右对折再上下对折，把封口捏紧。

团成圆面胚放在案板上，再准备一个蛋清，一把白芝麻备用，如果觉得色泽太单调，可以再加少许黑芝麻，然后我们把圆面胚按压成小饼。

商用油酥烧饼配方和制作？

1. 烤炉开350F。

2. 油酥：1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。

3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。

4. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。

5. 把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。

6. 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。

7. 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。

北漂外婆油酥烙饼的家常做法？

1、取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。

2、50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪油用来擀面的时候用。

3、鸡蛋去掉鸡蛋清，留蛋黄备用。

4、面团醒好取面团揉2分钟，擀成2-3mm厚的长片。

5、在面片中间1/3面积放入油酥均匀铺平。

中筋面粉400克、酵母粉4克、清水240克、面粉（油酥）20克、食用油（油酥）20克、椒盐（油酥）4克、白芝麻适量。

油酥烧饼的做法步骤：

1. 称量好面粉，把酵母粉先放入一碗清水中用勺子搅拌一下大致划开，400克面粉可以做两张普通大小的油酥饼。

2. 把酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，再准备一碗水，下手和面，水要少量多次加，直到和成光滑柔软的面团，覆盖发酵至两倍大即可。

3. 撒一些干面粉，取出面团排气，揉至切面无明显的气孔，等分成两块。

到此，以上就是小编对于速食油酥烧饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食油酥烧饼做法的4点解答对大家有用。