速食去皮鸡腿的做法,速食去皮鸡腿的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食去皮鸡腿的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食去皮鸡腿的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡腿的面糊做法？
2. 山哥卤鸡腿的家常做法？

鸡腿的面糊做法？

步骤1

锅中倒入清水，放入鸡腿，姜片，葱段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮10分钟。煮熟后晾凉去皮，将鸡腿肉撕成细丝。黄瓜洗净后切丝。另一锅中倒入清水，水开后，放入洗净的绿豆芽焯半分钟后捞出

步骤2

大蒜去皮洗净后压成蒜泥。将芝麻酱倒入碗中，再倒入凉开水，用筷子沿同一方向画圈搅拌稀释。再调入酱油，蒸鱼豉油，盐，醋，糖，鸡精，香油搅拌均匀，再根据自己的喜好调入适量蒜泥，麻辣酱和芝麻

步骤3

锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入乌冬面，中火煮3至5分钟后捞出，反复过冷水冲凉，沥干后，倒入橄榄油搅拌以免粘连。4、将面盛入碗中，放入鸡丝，黄瓜丝，绿豆芽，再淋上酱汁料搅拌均匀即可

1.第一种脆浆糊的配方比例：面粉250克、小麦淀粉50克、生粉35克、泡打粉15克、吉士粉15克和色拉油15毫升。

其调制方法是：先把面粉、小麦淀粉、生粉、泡打粉和吉士粉纳盆，加适量的清水搅匀后，调入色拉油再拌匀，放冰箱里静置10分钟便可使用。

2.

第二种脆浆糊的配方比例：面粉200克、生粉50克、10克、泡打粉6克、鸡蛋1个和色拉油20毫升。

其调制方法是：先把各种粉料放碗里拌匀，磕入鸡蛋液并加入适量的盐和清水，调匀以后加入色拉油，搅匀便好。

3.

第三种脆浆糊的配方比例：面粉150克、淀粉50克、发酵粉5克和色拉油15毫升。

其调制方法是：先把各种粉料放碗里和匀，加适量清水调成糊状后（不能有颗粒），再加入色拉油，搅匀即成。

4.

第四种脆浆糊的配方比例：面粉150克、生粉35克、糯米粉10克、澄面粉10克、泡打粉6克、鸡蛋1个、盐2克和色拉油15毫升。

山哥卤鸡腿的家常做法？

用料鸡腿 10只姜 5片辣椒 2个五香粉 3勺葱 2根

卤鸡腿（家常版）的做法步骤

步骤 1

space

鸡腿洗净，加入适量料酒、生抽、红糖、盐腌制一段时间；姜、葱切好备用。

步骤 2

space

姜片、辣椒入油锅热一会儿。

1.鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；

2.烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；

3.原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

首先，拿出买好的鸡腿，解冻

2

/7

在锅中倒入冷水，放入老姜片、鸡腿，盖上锅盖煮开，去腥

3

/7

在看到有较多白沫出现时，将鸡腿夹出，沥干水，备用

4

/7

在锅中倒入少量油，先放入白糖，用小火炒（千万不要用大火，不然白糖糊了就是苦的了），变色后倒入卤味包（可去超市买包装好的，或自己搭配）——八角、桂皮、豆蔻、干辣椒、花椒等等，放入锅中稍稍翻炒几下

大火煮开焯出血水，捞出鸡腿鸡腿沥干水分，另起锅放入白糖。

小火加热炒出糖色，放进鸡腿开大火翻炒，鸡腿翻炒裹上糖色。

倒入生抽100克，料酒20，放入卤料，加入适量开水抹过鸡腿。小火炖制鸡腿熟烂，中途要给鸡腿翻身，保持颜色均匀。

到此，以上就是小编对于速食去皮鸡腿的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食去皮鸡腿的做法的2点解答对大家有用。