速食炸鲜奶的做法,速食炸鲜奶的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食炸鲜奶的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食炸鲜奶的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸鲜奶凉了怎么?炸鲜奶凉了怎么热？
2. 空气炸锅热牛奶使用方法？
3. 炸牛奶不放冰箱可以凝固吗？
4. 炸鲜奶500克奶的配比？

炸鲜奶凉了怎么?炸鲜奶凉了怎么热？

炸鲜奶 材料1: 粟粉 40g 鲜奶 375毫升 蛋白 2只 油 1汤匙 盐 少许 砂糖 1/2茶匙 材料2: 份量: 面粉 75g 粟粉 40g 发粉 1茶匙 盐 少许 油 1汤匙 水 1/2杯 做法: 将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味, 慢火煮成糊状, 须不停搅拌, 待滚. 熄火, 分3次快手搅入蛋白拌匀, 倒入已涂油的方形糕盘内, 待冷, 置雪柜冻1-2小时. 将脆浆料拌匀, 静待片刻. 倒出鲜奶糕, 切件, 沾上脆浆置八成熟油内炸至香脆及金黄. 沥干油分, 沾上砂糖热食. 玉米粉在港式食谱中又称『生粉』、『粟粉』、『鹰粟粉』、『豆粉

空气炸锅热牛奶使用方法？

步骤/方式1

空气炸锅可以热牛奶，但需要把牛奶倒在玻璃杯里，不能带着封闭的包装直接热。

步骤/方式2

把一杯牛奶放进空气炸锅里

步骤/方式3

调节200度5分钟即可。

步骤/方式4

炸牛奶不放冰箱可以凝固吗？

一般放冷藏。

我们都知道新鲜的牛奶是一种液体，不可能用油直接炸，所以我们在制作前先要在牛奶中加入一些淀粉来吸收多余水分，然后再用锅把水分炒至合适的状态，使它变得浓稠，但这个时候还是不可以直接制作。原因是虽然牛奶变得浓稠，但质地稀软不成型，会给后续操作带来难度。所以还得将它放入冰箱冷藏一段时间，经冷藏后的牛奶慢慢变冷后开始凝固，这样我们才能将它切成小块用来制作。

炸牛奶放冰箱冷藏还是冷冻

炸牛奶不要放到冰箱的冷冻室里保存，可以放到冰箱里面冷藏。

因为冷冻起来的炸牛奶就算放半个小时也会出现冰碴儿的，这样我们在炸牛奶的时候，如果按照我们正常炸鲜奶的时间来炸这个脆皮鲜奶的话，有可能就会出现炸鲜奶的中间还是稍微比较凉的情况，那就是我们在炸鲜奶的时候里面的冰碴儿还没有完全的化开，因此就出现了中间比较发凉的情况，但是如果炸的时间太久的话，外层的脆皮就容易炸的发焦黄不说而且里面的鲜奶冻也会渐渐不成型，因此我们尽量将做好的牛奶冻放到冷藏里面保存。放到冷藏里面去保存还有一个好处，那就是我们在冷藏的时候可以将牛奶冻多冷藏一段时间，这样能保证我们做好的牛奶冻比较成型，而且也不会出现炸完之后中间化不开的情况。

炸鲜奶500克奶的配比？

1、食材：鲜牛奶500克，蛋白25克，淀粉250克，菠萝香精0.1克，白糖150克，黄油50克，泡打粉25克，面粉500克，臭粉5克，花生油1000克，盐2.5克。

2、牛奶入铜锅上火，加菠萝香精、黄油50克、白糖50克，烧开锅后下100克水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动，待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，放入冰箱。

3、将面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、盐2.5克、蛋白25克、花生油50克、清水适量，搅拌均匀，制成脆浆。

4、锅坐火上，下花生油，烧至5-6成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金***捞出。4.将炸好的鲜奶装盘，撒上白糖即可上桌。

炸鲜奶主要食材：牛奶500克，玉米淀粉60克，面包糠。

调味料：食用油，白糖。

步骤：

1.锅中倒入500毫升牛奶，再加入60克玉米淀粉和50克白糖，一起搅拌均匀，然后开小火一边煮一边不停的搅拌，防止粘锅，一直搅拌至浓稠的糊状即可。

2.准备一个保鲜盒，垫上一张保鲜膜，把浓稠奶糊倒进去，铲子上蘸点清水将表面抹平整，送入冰箱冷藏2小时。

到此，以上就是小编对于速食炸鲜奶的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食炸鲜奶的做法的4点解答对大家有用。