荞麦蘸面速食做法,荞麦蘸面速食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荞麦蘸面速食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍荞麦蘸面速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 日本拉面的制作步骤有哪些？
2. 陕西除了杨凌蘸水面外还有什么面？
3. 哪里的面食最出名，哪里的米食最诱人？

日本拉面的制作步骤有哪些？

日式拉面面条的用料

中筋面粉/高筋粉 450克土豆粉/地瓜粉/树薯粉 50克水 190ml碱水 2茶匙（没有可用小苏打4g替代）盐 4克

（图片来源网络，侵删）

日式拉面面条的做法步骤

步骤 1

将盐和碱水或小苏打和水搅拌均匀

（图片来源网络，侵删）

步骤 2

加入粉类揉成粗糙面团就可以了 ，面一定要硬！不可以再加水！

步骤 3

将面团分成5小份 盖上保鲜膜醒面半小时

步骤 4

日本拉面其实中国面差不多，主要区别在于汤料分类，一般以汤料味道大致分为四类，骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。骨汤面以猪骨或鸡骨为原料，味道浓厚。清汤面则清澈见底，调味以盐为主，味道清淡。酱汤面以日本的大酱为原料，酱香味浓。酱油汤面一般以酱油为原料。但不管何种拉面，除上述原料外，日本的拉面汤料中一般还要加入各家的独特味道，如放入海带、竹夹鱼、和青菜甚至苹果等，使各家的汤料各俱微妙的味道。面多以叉烧肉和鸡蛋为主，还有放入竹笋、雪菜、土豆、炖肉、酸梅、玉米、豆芽、葱花、紫菜、芝麻、白菜、菠菜等，种类繁多。

常见的味千猪骨汤拉面做法如下

配料：面：小麦粉，水，食用盐 调味料：麻油，蒜，葱，红辣椒粉 汤料：浓缩排骨白汤，千味粉，食用盐，水 做法：1）把2公斤（约10碗）水倒在锅内煮滚;2）预备两个汤碗将汤料倒在碗内再注入280ml滚水调匀;3）剩下的滚水加入生面，再煮2分钟;4)将煮面用的滚水倒掉，夹起面条,放进已准备好的汤内 注：为使口感更佳，请勿将汤粉及生面同煮，煮面时间不再超3分钟。

日本拉面，是一种来自中国，但在日本成为代表性的大众面食。日文为ラーメン（拉面，ramen）、そば（soba）（荞麦面条主料：火腿(适量)、胡萝卜(适量)、日本拉面、奶酪(适量)

辅料：食盐(少许)、料酒(少许)

1. 把日本拉面在滚烫的水里过水，立刻放入凉水冲净，去除面粉味

2. 把胡萝卜切丝，火腿片现成的真空包装的那种。

3. 起油锅，少许油，放入胡萝卜丝加盐翻炒至油的颜色变黄，那样汤看起来很浓厚，颜色也好看，接着加入火腿片奶酪一起炒1分钟放点料酒，加开水滚开，放入凉水浸着的面。

4. 一起都滚开了以后调味即可！

日本拉面

大家都知道，中国流行做很多拉面，比如兰州拉面和山西拉面，如果到过日本的话，也有非常流行的日本拉面，实际上，日本拉面起源于中国，只是经过改变之后口味不同了，制作日本拉面需要准备鸡肉、小鱼干以及酱油、醋等调味品，具体做法如下。

一、材料

材料：猪大腿骨，猪肩肉，鸡蛋，菠菜，葱，姜，面条

调料：酱油，糖，盐，花椒，大料

二、做法

[汤]

2根猪大腿骨，先用开水煮出血沫，洗净后放入高压锅，加一小块姜和一节大葱，中火煮45分钟。

[叉烧和鸡蛋]

1，猪肩肉买来后用绳捆绑好，放入冷水中浸泡30分钟，然后用大火煮开，撇去血沫，温水洗净备用，参考下图；

2，另用一中型锅加一些水，酱油，花椒一小把，大料一个，糖一大勺，干辣椒几个，煮开。开锅后加1，小火煮2个小时以上后关火。

陕西除了杨凌蘸水面外还有什么面？

剁荞面、抿节、羊肉面、碗砣、咸汤面、疙瘩面、岐山臊子面、扯面、御面、烙面、踅面、biangbiang面、户县软面、摆汤面、长安臊子面、武功旗花面、乾县驴蹄子面、削筋面、饸饹面等等是面条类。还有擀面皮、烙面皮、蒸面皮、煎饼等等。欢迎补充！

陕西的面食非常多，除了杨凌蘸水面外，还有户县软面，摆汤面，岐山臊子面，削筋面，乾县驴蹄子，浇汤面，裤带面，彬县御面，永寿给络，礼泉烙面，咸阳汇通面，等等，太多了！至少有几百种，我就不仔细说了。

陕西是面食故乡，有二百多种各种面食，主要在关中各县。各县都有不同的特点、特色，同一种面食由于各县的调法不同又程现出不同的口味，总的一句吃面食来陕西。山西面食也不错。

陕西除了杨凌蘸水面 还有很多的面食，例如：裤带面、Biángbiáng面、岐山臊子面、户县软面、菠菜面、饸饹面、刀削面等等，陕西人爱吃面食，也把面食做的千奇百怪，面食种类有五十中之多。西安唯典[_a***_]培训中心就与大家简单分享下以下几款面食！喜欢吃面的你，是不是也应该都品尝下其味道呢？

1.Biángbiáng面是将面手工拉成长宽厚的面条，最后揪成一扎长的面段，油泼辣子、臊子为佐料。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。

2.臊子面有三千多年的历史。是中国西北地区特色传统面食，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。制作时以大肉“臊子”（即肉丁）加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。

3.裤带面，这名字太有生活，非常接地气。用裤带来形容面条的宽。“面条像裤带，辣子是主菜”，是关中十大怪之一

4.户县软面是 “关中八大怪”之一的——“面条像裤带”。“关中八大怪”，指陕西省的关中地区（大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川，秦岭以北，黄土高原以南）出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。

哪里的面食最出名，哪里的米食最诱人？

作为土生土长南方人，吃面食的机会较少，偶尔在街上的兰州拉面馆吃的也不知道是不是正宗拉面 ，直到我去陕西出差啦一段时间，才觉得那里的面真是好吃，面条有筋道，种类花样多，调料也好吃味道足，难怪全国出名。

比较突出的比如：biangbiang面（较宽厚的面条）、岐山臊子面（汤料很好吃，特别开胃）、油泼面（又叫扯面、抻面等，属于拌面感觉）、杨凌蘸水面（面和汤是分开的，吃的时候捞出又宽又厚的面条拉到汤里面一起吃）、窝窝面（陕西耀州）、蒜蘸面（感觉和油泼面很像，浇上热油之后的调料非常香）、荞麦面（用的是荞麦面粉和水做的，面条较细，日本朝鲜也有）

关中凉面（这个历史也很久）、蓝田饸饹面（糖分含量少，粗纤维多）、荞麦饸饹面（古称河漏、合络、手搦饼），最后介绍一个漂亮的菠菜面，菠菜汁和的，颜色真是很惊艳，看着特别有食欲，可以加上卤肉和榨菜炒的浇头。

biangbiang面

臊子面

杨凌蘸水面

小米:哪里的小米最好？我吃过的小米最香最好喝的是山西小米。家人从老家山西带回刚下来的小米，煮出来又香又糯还有一层米油，喝起来小米真是香，喝了一碗又一碗，不用添任何添加剂，天然的，又养人，又治病，都不用节食，减肥。我们家人都喜欢喝山西小米，山西小米真是好！真是美味！真是棒！最环保的山西小米。谢谢了山西小米！！！

到此，以上就是小编对于荞麦蘸面速食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于荞麦蘸面速食做法的3点解答对大家有用。