大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食中餐无油锅做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍速食中餐无油锅做法的解答,让一起看看吧。
作为新时代的女性,还要为每天的一日三餐而苦恼,今天就跟着小编来做一顿超简单的扬州炒饭,在家小日子就过起来。
准备食材有:
2.超市的玉米粒三色丁(8块钱一袋,只需用到四分之一,成本2元)
3.四瓣西兰花(1元)
4.紫菜一丢丢(1元)
5.水果(3元)
锅中加油,倒入一颗鸡蛋,等鸡蛋煎熟,倒入玉米粒三色丁和洋葱粒炒熟,加入白米饭,加生抽,蚝油,盐,白糖让饭着色均匀,起锅前加葱花,起锅放入一个圆形碗中,倒扣。
西兰花下盐水鸡精煮熟
从疫情开始,家里人都上班,不方便回家,就我一个在家,有时是为了写东西,需要点图片,就做一下。平时就简单凑合凑合。我今天的一日三餐。
这个还没蒸,在准备中的样子。
把鸡蛋,自己做的甜米酒,加几个大枣,枣去掉核,加上一点枸杞,放少量红糖,上锅开锅了蒸几分钟就好了。
午餐”
蒜蓉菜心
一把广东菜心,焯水,拍几瓣大蒜一炒,加点盐鸡精翻炒均匀,一盘蒜蓉菜心就好了。
豌豆炒肉。
肉粒,胡萝卜粒,跟豌豆一炒,比较下饭。没汤,难得做,只好喝开水了。
一日三餐创意美食,分享一下我昨天做的黄瓜青椒,猪肉,鸡蛋馅饺子,猪肉是我自己剁碎的,鸡蛋炒熟剁碎,加料酒,生抽老抽,五香粉,花生油,鸡精,盐,耗油,白胡椒粉,先加肉和蛋里调均匀,把黄瓜洗净,擦丝,少放盐,淹一会,把黄瓜丝拧干,剁碎,加一个青椒切碎,青椒能吸收水份,拧干,这时把已醒好半个小时以上的面和好,擀成饺子皮后,再把拧干的黄瓜青椒和肉蛋和到一起,搅拌均匀,这就是现包现调料,才能保证黄瓜不出水,黄瓜味太清香了,太美味了!太好了!
健康的三餐应该有个比例,好像是早餐百分之30,午餐百分之40,晚餐百分之30
早餐不适宜吃太过重油的东西,不然会对身体造成负担,所以一般是吐司水煮蛋水果即食燕麦片等,当然也有中式的,比如白米粥,粗粮,小菜,做起来也简单方便
午餐以不那么腻,脂肪含量低,优质蛋白质的鱼虾鸡胸类加蔬菜和主食,也会偷懒吃个低热量的面。
晚餐一定也要吃。有的人说减肥不吃晚饭,其实代谢没达到所需的能量一样也是短时间内饿瘦,不健康饮食只会恶性循环造成身体不舒服,适量适当的吃一些低脂沙拉,粗粮,水果蔬菜类,七八分饱就好了
我还在边吃边享瘦中,所以一天大概的用量还是控制着的,但是会适当调整。营养都得均衡
我们就直入主题吧,鲫鱼汤是不需要大料的。成功的鲫鱼汤,是颜色浓白,汤汁鲜美的。鲫鱼本身就是很鲜美的食材,使用越简单的材料进行烹饪,才能把鲫鱼的本身的鲜美展现出来。 大料的味道反而会遮住鲫鱼的鲜美,只会适得其反。
好的鲫鱼汤,熬煮出来,既要最大限度地焕发出鲫鱼本身的鲜味,又要遮盖掉鲫鱼身上的腥味,还要让汤汁浓稠洁白,如牛奶的颜色一般。在食材的选择上,只需要鲫鱼、葱、姜、料酒、胡椒粉以及盐就可以了。这几种材料都是平时常见的简单食材,简单的做法才能突出食材的本味。
去腥
鲫鱼是一种淡水鱼,土腥味会比较重。做鲫鱼汤,最关键的就是要去腥,把鲫鱼的腥味去除,鲫鱼的鲜美滋味就能凸显出来。我们具体应该怎么操作呢?
【宰杀】
鲫鱼在宰杀的时候,要把鲫鱼的血放干净。血是比较腥的物质,一定要去干净。并且在挑选的时候,鲫鱼要选择鲜活的,死鱼的腥味很大,没有好的原材料,是做不出漂亮的鲫鱼汤的。鲫鱼身上的鳃、内脏都是比较腥的,要宰杀干净。
鲫鱼在宰杀的时候,要去掉中间的“鱼腥线”,具体做法,下图所示:
【清洗】
清洗的时候,要充分洗掉鲫鱼身上的血污。重要的是,鲫鱼肚子里边有一层黑膜,味道也比较腥,我们也要完全剥离下来丢掉。
鲫鱼汤弄白和大料无关
要浓白的鲫鱼汤
首先汤锅烧水,拍姜葱,在烧水的时候炒锅开始煎鱼。
鲫鱼清洗干净,盐、姜葱末、料酒码味。
半小时以后,捞起来晾干表皮[_a***_],搽干也可以。
然后下锅煎鱼,如果你追求浓白的汤汁,建议你用猪油煎鱼
中火慢慢的煎到鱼两面黄,中火煎黄,重复一遍
这时候汤锅的水开了
开水下锅煎好的鱼,开水下锅煎好的鱼,说两遍这个要点。
以及锅里余油一起倒进汤锅。
到此,以上就是小编对于速食中餐无油锅做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食中餐无油锅做法的2点解答对大家有用。
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