速食西红柿酸汤的做法：西红柿酸汤的做法,需要切碎吗?？

今天给各位分享速食西红柿酸汤的做法的知识，其中也会对西红柿酸汤的做法,需要切碎吗?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、五种贵州红酸汤的做法,如何自制红酸汤
• 2、红酸汤详细的做法
• 3、怎样用西红柿制作酸汤
• 4、怎样做出酸味地道、层次感丰富的番茄汤?

五种贵州红酸汤的做法,如何自制红酸汤

红酸汤做法一 原料：小西红柿10千克，白酒250克，盐30克。做法：将西红柿、擦干，放入白酒中洗过，捣烂后再放入坛中，一层西红柿一层盐，最后在上面再撒点白酒，密封后放于阴凉通风处，发酵一个月左右即可。

西红柿洗净滴干水，准备大蒜、姜、朝天椒各四两。将所有食材放入料理机打成酱。准备一个无油无水的罐子，将打好的酱放入罐子中。再倒入白酒、盐，铺上保鲜膜盖紧放入阴凉处，发酵一个月就可以吃了。

原料及其要求 1．辣椒：新鲜红辣椒。2．西红柿：新鲜西红柿。3．生姜：新鲜生姜。4．大蒜：新鲜大蒜。5．糯米：本地范围内生产的糯米。6．木姜子：产地范围内的木姜子或木姜子油。

又名红酸汤，是以贵州当地一种野生西红柿——毛辣角为主料制成的酸汤，红酸的酸味醇厚，色淡红而清香。

准备葱花姜粒蒜末花椒2油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三辆下，待油温升至九成，加水高汤更佳适量，盐若干3开锅以后，放少许味精，搅拌，关火4酸汤出锅。

做法步骤： 陶坛一个，用清水清洗干净，再倒入一碗清水，浸泡三天，每天更换一次清水，这样可以泡去陶坛的异味。接着把清洗干净的陶坛沥干水分备用。

红酸汤详细的做法

1、红酸汤做法一 用料：小西红柿，没有小的大的也可以，白酒、盐、米汤，米汤是煮好后在坛中发酵过的。

2、陶坛一个，用清水清洗干净，再倒入一碗清水，浸泡三天，每天更换一次清水，这样可以泡去陶坛的异味。接着把清洗干净的陶坛沥干水分备用。制作红酸汤的原料有小西红柿和淘米水或米汤，也可以用大米熬成米汤来代替。

3、红酸汤做法一 原料：小西红柿10千克，白酒250克，盐30克。做法：将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过，捣烂后再放入坛中，一层西红柿一层盐，最后在上面再撒点白酒，密封后放于阴凉通风处，发酵一个月左右即可。

4、凯里红酸汤质量技术要求 原料及其要求 1．辣椒：新鲜红辣椒。2．西红柿：新鲜西红柿。3．生姜：新鲜生姜。4．大蒜：新鲜大蒜。5．糯米：本地范围内生产的糯米。6．木姜子：产地范围内的木姜子或木姜子油。

怎样用西红柿制作酸汤

1、主料：鸡蛋100克，番茄150克。调料：淀粉（玉米）5克，鸡精2克，大蒜（白皮）5克，大葱5克。番茄切块；鸡蛋磕入碗搅匀。淀粉加水调开；蒜瓣切片。炒菜锅放少量的油，然后放蒜片。

2、做法：把西红柿捣烂，与调好的糊拌匀，放入干净的泡菜坛中，最后再上面再撒点白酒，密封发酵30天后即可取用。

3、番茄酸汤的做法1锅里水烧开，西红柿顶端划十字，烫一下去皮，然后切碎放入锅中2再放入香茅，花椒，辣椒一起煮到西红柿化掉，加盐提酸即可3小料熟花生磨碎成花生面，加切碎的新鲜小米辣今天家里没有，用。

4、首先将木耳，火腿肠，豆腐全部切丝。然后西红柿切块。接着两勺醋，一勺生抽调汁。紧接着锅中放少量油，下入番茄块翻炒，炒出番茄汁。然后倒入适量清水。水开后，倒入所有的配菜煮几分钟。

5、自制酸汤做法一，1，番茄去皮切片，丝瓜切厚片黑木耳切片我这个番茄个头很小，所以用了5个，普通大小的番茄3个就够了2，丝瓜提前用盐水浸泡一下可以保持不变色3，锅中倒入约10ml植物油，依次倒入切片的番茄，丝瓜。

怎样做出酸味地道、层次感丰富的番茄汤?

1、金针菇1把 盐少许 鸡蛋2个 番茄豆腐汤的做法 嫩豆腐切丁 金针菇焯水 西红柿去皮切丁。炒锅上油，放西红柿丁炒烂。水开放入嫩豆腐煮三分钟，放金针菇 金针菇煮开，淋入水淀粉 2个鸡蛋打散，淋入，漂起蛋花。

2、具体做法请看我们的操作1准备嫩豆腐一块先切成薄片，再切成细条，放入水盆中2西红柿一个从中间切开，去掉根蒂，先切成片，再切成长条，最后切成小粒，放入盆中3香菇两个从中间片开，然后切成细丝，胡萝卜半个先。

3、【8】把做好的汤盛入碗中，淋上香油，撒香菜沫即可享用。（ 2 ）番茄蛋汤的做法 食材用料：番茄 4个、鸡蛋 4~5个、盐 2~3克、糖 少许、葱花 少许、色拉油 少许。

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