大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于最早的速食食品的问题,于是小编就整理了4个相关介绍最早的速食食品的解答,让我们一起看看吧。
第一大速食必须是方便面,这个据说起源于清朝伊秉绶为自己母亲祝寿,由于客人多导致厨师手忙脚乱误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅,只好捞出来配以高汤上桌,宾客吃后赞不绝口,这也是伊面的由来
礼泉烙面。
是最早的速食方便面并不是来自于日本 ,而是来自于陕西关中地区。民间称之为烙(luo-关中方言同“落”音)面。尤其以礼泉烙面最为出名,是当地最具特色的地方面食,无人不知无人不吃。
其特点是储存时间长、方便携带。且辅料独特:用上等的猪油调和辣椒面,配以葱花、韭叶、鸡蛋皮切成小块,再加上当地酿造的香醋。而且吃法简单:先是将面盛于碗中,用烧开的辅之以佐料的滚汤浇两遍即可食用。其味香辣,美味绝口。礼泉民间红白喜事基本上以此作为招待客人的早餐。
别看肉蓉面包装简单,却是中国方便面的“始祖”:1967年,上海益民食品四厂组织力量试制快食面,即现在所称的方便面。经过反复试验,工人们通过高压蒸面和油炸工艺,在1***0年成功生产出这一中国方便面的“始祖”。
很快,肉蓉面有了自己的品牌“快乐牌”,表达了生产方希望这一新型食品给消费者带去的体验
方便面最初的发明是为了解决速食问题,满足人们在急需填饱肚子的情况下能够快速解决温饱问题。1958年日本安藤百福因为国家战争失败,经济崩溃,民众普遍陷入生存危机,他所在的食品公司派他去负责一项用热空气把拉面烘干的新技术,安藤百福通过将这种拉面用塑料袋包装,使其可以在常温下储存达二年之久,从而消解了人们在粮食匮乏时期的温饱问题。
之后方便面以其快捷、方便、廉价等特点很快地被人们接受,并迅速流行开来。
据说,最早制作方便面的,是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋,擀成薄片,切成细丝,放水中煮过,立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软,食用非常方便。
至于非油炸的方便面,则可追溯至中国西汉汉高祖三年(前205年)韩信军队发明的踅面。当韩信在黄河边的合阳领军10万,准备进攻河东西魏王魏豹时,为解决行军粮的问题,发明将荞麦粉与麦粉开糊,煮成八成熟的大面饼,并切成宽条。这种面饼既方便随身携带,也可以只要加水一煮便可食用,因此也可被视为方便面最早的形态,正如同中国古代的烟叶是香烟的最早形态一样。
成为速食产品的现代方便面,是由1958年台湾裔日本人安藤百福有鉴于当时吃一碗拉面要排队排很长,很久,所以在大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后,创立日清食品公司,贩售“鸡汤拉面”(Chikin Ramen)( 香港名为“日清伊面”;中国内地为“日清始祖鸡汤拉面”),最初的售价为35日圆,但仿制产品随即出现,导致产生削价竞争。
安藤很快意识到,必须规范市场,才能维护新产品的名誉。1960年,他打赢了方便面著作权官司,第二年注册了“鸡肉拉面”商标。1964年,安藤成立日本拉面工业协会,把方便面专利转让给业界。安藤说,此举是为了把行业做大,从而给庶民提供价廉物美的方便面。
到此,以上就是小编对于最早的速食食品的问题就介绍到这了,希望介绍关于最早的速食食品的4点解答对大家有用。
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