大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食通心意面做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍速食通心意面做法的解答,让我们一起看看吧。
需要
通心粉需要提前泡。
通心粉分为通心和实心两种,实心的通常为长条的,或者是其他的形状,通心的则是像一个管子一样。通心和实心的烹煮时间长短不一样,通心粉蒸煮的时间也要因通心粉的形状不同而去灵活地把握时间。
因为通心粉相对于其他的面条来说比较难熟,所以有些人建议在煮之前,先将通心粉泡一段时间,时间可长可短,长时间一些就可以减少蒸煮的时间,反之亦然。有些人会事先把通心粉泡在水里2-3小时,煮通心粉的时候等锅里的水烧开,后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了。
空刻意面一盒不是一人份。一包500g的意大利面可以煮两到三人份。
意大利面(Pasta),也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差异,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心
食材:140克去头龙虾,芝士1块,1/4杯无盐黄油,1棵大葱,5瓣大蒜,8个罗马番茄,1汤匙辣椒粉,1又1/2茶匙干罗勒,1杯查布利酒,450克意大利扁面条,1/4杯清淡奶油,1/4杯葱,1棵小葱,适量海盐,适量黑胡椒粉,2汤匙帕尔马奶酪
做法
1.龙虾放到水中清洗干净。取一个干净的蒸锅,将蒸屉放入锅中,将水倒入蒸锅里,盖上锅盖,大火烧开,把龙虾尾放到蒸屉上,盖上锅盖,蒸约10分钟,直到虾肉中心不再半透明。关火,把虾尾从锅中取出,稍微晾凉不烫手,然后把肉从壳中剥出,冲洗干净,控一下水,放到干净的砧板上切成小块,装入碗中备用。
2.大葱洗净,切去葱叶,只留葱白,剥去外面一层干皮,用水洗干净,放到砧板上切碎,放入碗中备用;大蒜剥去外皮,冲洗一下,切成末放入碗中备用;番茄洗净,控干水分,对半切开,去掉蒂和***,切成丁,放入碗中备用;小葱洗净,控干水,只留葱叶,切小段,放入碗中备用。
3.准备一个大的煎锅,加入1/4杯无盐黄油,用中火把黄油融化,加入葱白和1又1/2汤匙蒜末,翻炒搅拌至炒出葱蒜香,然后加入西红柿,辣椒粉和罗勒,煮2至3分钟左右直至西红柿稍微软化,然后加酒,把热度降低到中低度,把酱汁煮开,不加盖,偶尔搅拌,直到酒蒸发,大约30分钟。
4.取一个大锅,加适量的水,放一点盐,用大火烧开,放入扁面条,煮沸后,转中火继续煮约11分钟左右,直到把扁面条煮软煮熟。关火,把面条捞出,控一下水,放到一个大的盘中。
5.在煮好的酱汁中加入龙虾肉、奶油和葱花,继续煮5到10分钟,直到稠到你想要的稠度,用海盐和黑胡椒调味,分批加入意大利面,每次加入后将面团彻底搅拌,最后在上面撒上帕尔马奶酪,就可以出锅了。
大龙虾,黄油,芝士
广东伊面,或直身通心意粉。
准备
龙虾洗了,去壳取肉,切开备用。
伊面或意粉煮熟待用。
(芝士,就到超市买最普通的就可以了,不用太贵的。我们在家乐福买了最便宜的“马苏里芝士”,2大块,20块不到的样子,用下来很不错了!)
制作:
锅里下黄油,中小火烧融化。(火不能太大,否则颜色发黑就不好看哦)
下龙虾块,滑到7分熟。装起待用。
锅里加少许水,烧开后放入芝士块,慢火烧融,加盐、糖调味
到此,以上就是小编对于速食通心意面做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食通心意面做法的3点解答对大家有用。
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