速食拇指生煎做法,速食拇指生煎做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食拇指生煎做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食拇指生煎做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 拇指生煎做法教程？
2. 拇指生煎包怎么煎又脆又嫩？
3. 珍珠拇指生煎包做法？

拇指生煎做法教程？

步骤/方式1

猪肉绞成肉馅，最好带颗粒状，更好吃！香菇、胡萝卜切块后搅碎，切好葱碎和姜末待用

步骤/方式2

调馅：将猪肉馅、香菇、胡萝卜、葱姜、豆腐抓拌，加入盐、糖、生抽、胡椒粉，抓拌均匀（可冷藏，次日早包）

步骤/方式3

临包前可点几滴香油增香，皮上四周沾点水，我又加了一整个虾仁

步骤/方式4

拇指生煎包怎么煎又脆又嫩？

步骤：

1. 准备馅料：将猪肉沫与调料（如生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉、五香粉等）混合，少量多次加入清水或高汤，顺着一个方向搅拌，直至上劲。这样可以使肉馅更加嫩滑。

2. 准备面团：可以使用现成的馄饨皮，或者用面粉和水自制面团，然后擀成薄皮。

3. 包制：将擀好的皮放上猪肉馅，四周沾水，像包包子一样包起来。

4. 煎制：将包好的生煎包放入平底锅中，淋少许油，防止粘锅。开小火煎2-3分钟，使底部变得酥脆。

5. 焖煮：加入适量的水，淹没过生胚1/3的位置，盖上锅盖焖煮至水分收干。这样可以使包子内部熟透，同时保持底部的酥脆。

6. 出锅：撒上葱花和芝麻，增加香味和美观度。

抄手皮/饺子皮 200g

葱姜水：大葱1根，老姜3片，清水半碗

肉馅：猪腿肉350g，小葱1根，生抽1勺，蚝油半勺，鸡粉1/3勺，十三香1/3勺，盐2g，油适量

淀粉水：清水大半碗，淀粉10g

用料理机把猪肉搅碎。

2. 准备一碗葱姜水：葱姜拍碎，加半碗热水；放凉备用。

；猪肉馅加：1/3勺十三香、1/3勺鸡粉、2g盐、一勺生抽、半勺蚝油，拌匀。

4. 多次少量加葱姜水，每次往一个方向搅打，完全吸收后再加。

放一把葱花在肉馅上，浇上热油，再次往一个方向充分拌匀上劲。

取大指姆大小肉馅，放抄手皮中间，抄手皮四周涂上清水，包成包子形状。

拇指生煎包煎又脆又嫩做法：

取一张馄饨皮放上肉馅，包成包子的形状，全部包好，电饼档预热刷油，放入生煎包，煎至底部金黄。

 加入没过包子的1/3的淀粉水。

 煎至收干水分，撒上葱花和黑芝麻即可。 

 出锅了。

珍珠拇指生煎包做法？

必备食材：猪肉末、葱末、姜末。

做法：

1、400g肥瘦相间的猪肉，搅成猪肉末，加入适量姜末，两勺料酒、少许白糖、一个鸡蛋、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、五香粉、葱姜水分三次加入，搅拌均匀，加入适量小葱、淋上一大勺热油，搅拌均匀备用。

2、抄手皮（也叫馄饨皮），四周沾水，中间放上一小勺肉馅。用包包子的手法包起来，小包子放锅中，淋一圈油，小火煎至5分钟，煎到底部出现锅巴，淋上淀粉水（一勺油、一勺玉米淀粉、3勺清水），盖上盖子闷5分钟，直到水收干，出锅之前撒上黑芝麻葱花即可。

1、面粉250g、酵母3g、温水130ml（这个量包括了融酵母的水）。

2、猪肉馅、葱花、姜末、老抽、料酒、盐、鸡精、皮冻（或者清水少量）。

3、3g酵母中倒入20ml温水，静置5分钟，激发酵母中的活性。

4、酵母水倒入面粉中，拌匀。倒入剩下的110ml温水，边倒边用筷子搅拌成雪片状。

5、揉合成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大。

到此，以上就是小编对于速食拇指生煎做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食拇指生煎做法的3点解答对大家有用。