速食猪肚鸡火锅做法,速食猪肚鸡火锅做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食猪肚鸡火锅做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食猪肚鸡火锅做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肚火锅做法家庭版？
2. 猪肚火锅正宗的做法？
3. 四川麻辣猪肚火锅的做法？

猪肚火锅做法家庭版？

主料：猪肚1个、姜1小块、莲子20克、胡椒粉少许、枸杞子5克

辅料：盐、生粉100克

1、准备好材料

2、将莲子提前泡一下

3、将洗干净的猪肚冷水下锅加入姜片

4、加入莲子

可以配一些鸡肉进去。首先把猪肚洗干净焯水，然后切条，猪肚跟鸡肉一起放进去，放一点花椒，虫草花，红枣枸杞进去一起煮二十分钟，拿辣椒，蒜蓉，姜，葱花，香菜，酱油，腐乳，花生酱，香油做一个蘸料就可以了。

食材用料

猪肚500g，青椒200g，姜5g，大蒜5g，桂皮5g

做法步骤：

1/18

将猪肚先用清水煮至八成熟，切成小条备用；

2/18

将青椒洗净切好备用；

3/18

将姜、蒜、桂皮洗净切好备用；

4/18

主料：猪肚一个 柴鸡 250克　　

辅料：白胡椒15克 姜葱适量　　

猪肚肉火锅做法步骤：　　

1、猪肚洗净(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚，将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水)。　　

2、用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。　　

猪肚火锅正宗的做法？

1只童子鸡洗净去内脏，去头去爪。捣碎的白胡椒粒取15g装入纱布袋中，加2片姜塞入鸡腹内，备用。

1个猪肚加50g面粉、1勺料酒、2g盐和没过猪肚的清水（可带走猪肚里的粘液和脏物质），揉搓片刻后洗净。将整只鸡塞入洗好的猪肚中，用事先穿好棉线的钢针缝合猪肚，放入冷水锅中焯水，捞出放入装有温水的炖锅中。

1根党参、2片白芷、2片黄芪和20g白胡椒粒制成香料包。

将香料包放入装有猪肚鸡的炖锅中，加3片姜大火煮沸，转中小火加盖慢炖2小时。

关火，捞出猪肚放置一旁，不烫手后可去除棉线，取出整只鸡，猪肚切条，鸡肉切块，备用。

猪肚火锅正宗做法如下

步骤 1 清洗猪肚，正反用大量盐，生粉多揉洗几次，也可加点白醋清洗

步骤 2 猪肚焯水，冷水下锅，加葱，料酒，姜片

步骤 3 焯好水的猪肚切长条，鸡肉切块洗净

步骤 4 锅烧热，下少许油，倒入姜片，猪肚大火翻炒几下，加入一锅开水（这是汤变奶白的关键）

步骤 5 全部转入高压锅，放入1把敲碎的白胡椒，党参，玉竹，淮山，上汽后压5分钟关火

四川麻辣猪肚火锅的做法？

【麻辣猪肚火锅】

1、将猪肚先用清水煮至八成熟，切成小条备用。

2、将青椒洗净切好备用。

3、将姜、蒜、桂皮洗净切好备用。

4、在锅中放入适量油。

5、加入适量花椒爆香。

6、将备好的姜、蒜、桂皮放入锅中。

7、加入适量豆瓣酱。

8、迅速翻炒一会，炒出酱的香味。

9、加入备好的猪肚。

        麻辣猪肚火锅流程

        1.朝天椒辣椒段2斤，魔鬼辣1斤，麻椒2斤花椒3两，八角3两，桂皮1两，香叶0.5两，草果2两，白纸1两，白蔻4两，山奈2两，香茅草0.5两，丁香1两，小茴香3两，良姜1.5两，肉蔻2两，砂仁2两，白胡椒粉1两，陈皮2两，当归3两，除了辣椒段，所有料打碎备用。用醪糟2瓶小二锅头1瓶把打碎的药料闷30分钟备用。
       2.锅中烧水烧开，倒入两样辣椒段煮软捞出备用。
        3. 炒料过程，色拉油10斤，牛油15斤，猪油10斤，鸡油10斤，倒入锅中3分熟，放入姜1斤，大葱一斤半，圆葱1斤，蒜瓣1斤，炸制金***捞出，放入陴县豆瓣酱4桶打碎或者剁碎炒10分钟后加入两样辣椒段炒5分钟后，放入以上各种打碎的香药料豆鼓3包，熬1小时，小火熬料。放入高度二锅头半斤，冰糖半斤，小火熬制整个过程最少3小时。
         4.肚锅汤简单调制，可以用牛奶，或者三花淡奶，加水加味精，鸡精，鸡粉，麻椒，火锅飘香剂和骨髓精膏一样几滴即可，辣椒段烧开，锅中放炒好的涮肚料烧开倒入汤中，加入各种青菜丸类，牛肚，牛肚高压锅压20分种直接拔帽，凉了片片穿好即可。

到此，以上就是小编对于速食猪肚鸡火锅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食猪肚鸡火锅做法的3点解答对大家有用。