大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食海参的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍速食海参的做法的解答,让我们一起看看吧。
制,锅中再炒葱,把海参放入锅中炒,加入调料炖10分钟,最后加入水淀粉勾芡即可,具体方法如下:
海参焯水
大葱切段,锅中加入适量的盐放入海参焯水备用,锅中油热后放入葱段,开小火煎葱。
腌制海参
把葱煎至两面金黄,把炸好的葱夹到海参里,加入生抽和适量蚝油腌制一下备用。
锅中煎海参
锅中油热后放入葱段,煎至两面金黄后倒入腌制好的海参,加适量的盐和适量白糖。
速食海参建议葱烧。做法如下:食材准备 速食海参1000克、精盐2克、大葱105克、味精3.5克、青蒜15克、葱烧海参湿淀粉10克、姜末5克、鸡汤700克、姜汁27.5克、糊葱油50克、白糖27.5克、熟猪油150克(约耗75克)、 酱油12.5克、绍酒15克 制作步骤 1、将海参整个放入锅中用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。 2、将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时下入葱段,炸成金***时炒锅端离火中,葱段端在碗中,加入鸡汤(100克)、绍酒(5克)、姜汁(2.5克)、酱油(2.5克)、白糖(2.5克)和味精(1克),上屉用旺火蒸1至2分钟取出,滗去汤汁,留下葱段备用。 3、猪油加炸好的葱段 、海参、精盐、清汤、白糖、、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。 注意事项 1、湖葱油的制法:将熟猪油500克放入炒锅内,烧到八成热时下入葱段100克、姜片75克、蒜片50克,炸成金***,再下入香菜段100克,炸焦后,将以上原料捞出,余油即为糊葱油。 2、芡汁下锅,不要马上搅动,稍等三四秒钟,再将其搅匀,淀粉糊化,使之明汁亮芡。 鲍鱼建意清蒸做法如下:1.挖出鲍鱼洗净并放到壳里摆盘2.鲍鱼上撒上姜末抹点料酒置于蒸锅内大火蒸制4~5分钟3.起锅将鲍鱼码盘待用4.糖、生抽、盐,水淀粉、蚝油对好调味汁5.锅加底油,调味汁倒入锅中见开闭火6.撒上葱丝,将芡汁浇到蒸制好的鲍鱼上即可
即食海参,首先需要将海参解冻,可以放在微波炉中进行解热2-5分钟,也可以放在锅里面蒸4-5分钟,等海参发软之后,开袋放在碗中便可以食用,其次也可以将海参制作成粥食用,对身体也有很多的好处。
【用料】即食海参,大渔场鲜虾,大米,盐,食用油,冬菜,蒜末,姜丝,芹菜末
【做法】
2.虾去虾脑、虾枪、虾线,并剪开
可以做成鲍汁海参,具体做法如下:主料:即食海参3个 辅料:油适量、鲍汁适量、蚝油适量、小葱适量步骤:
1、从冰箱里取出即食海参,解冻。
2、将解冻好的海参洗干净,切小段。
3、锅里加热,放少许油,放入葱白,炒出香味。
4、加入海参,翻炒一会,加入蚝油,翻炒。
5、加入鲍汁,翻炒。
6、加入葱花,翻炒均匀。
7、鲍汁海参做好啦。
即食海参要先泡发,然后将泡发好的海参清洗干净,加入适量清水和一些调味料,如姜片、葱段等,放入炖盅中炖煮约1-2小时,直到海参变软烂即可食用。
也可以加入一些蔬菜和肉类等其他配料一起炖煮,增加口感和营养。
需要注意的是,少量食用即食海参可以滋补身体,但过量食用则不利于健康。
到此,以上就是小编对于速食海参的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食海参的做法的3点解答对大家有用。
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