速食牛板筋凉拌做法,速食牛板筋凉拌做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食牛板筋凉拌做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食牛板筋凉拌做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 切好的牛板筋片煮多久能熟？
2. 板筋怎么切片？
3. 黄焖牛板筋的做法是什么？
4. 吉林延边朝鲜族人民喜欢哪些下酒菜？

切好的牛板筋片煮多久能熟？

　　凉拌牛板筋　　原料：　　牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。　　做法：　　

1、牛板筋入锅煮至酥烂；（我煮了1小时45分钟）　　

2、将牛板筋撕成小条；　　

3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。　　辣拌牛板筋　　用料　　主料牛板筋300g　　调料蒜适量胡萝卜适量鱼露适量芝麻适量　　辣拌牛板筋的做法　　1.煮熟的牛板筋，放凉，撕成丝。备用。　　2.准备的配料，麦芽糖浆，黑白芝麻，韩式辣椒酱，蒜末，胡萝卜丁，葱花。　　3.将上面的配料，都倒入盛有处理好的牛板筋的碗中，麦芽糖浆，要多倒入些。再倒入些鱼露。　　4.拌匀后，再倒入醋精或是白醋。　　5.装盘后，再撒些芝麻与葱花，即可。

板筋怎么切片？

1、将牛筋横茬斜片成片。切片的方式不对将导致吃的时候嚼不动。

2、放入糖、花生、芝麻、辣椒、孜然粉、熟色拉油拌。盐极少量(只要感觉略带咸就可以)。

千万注意：本菜绝对没有醋的味道。

吃法一：拌好之后就可以当凉拌吃。

吃法二：在盘子里煎热吃。

吃法三：在金属网上烤热吃。

本菜的诀窍在于：1、盐的量。如果没有经验，第一次做可以不加盐。韩国口味凉拌菜的诀窍在于以糖代盐，外行往往多加盐结果味道不伦不类。2、牛板筋的煮制和选料。选料不好或者烹饪方法不对将导致牛板筋变硬。另外此调料可以适当加花椒油，拌酱牛肉、腐竹、干豆腐都不错。

黄焖牛板筋的做法是什么？

你好！很高兴为你解答

牛板筋主要成分是动物纤维和胶原蛋白，是低热量低脂肪、无污染的理想天然绿色食品，具有免疫调节和抗疲劳的功能。板筋原料稀少，一头成年牛也只能出6两到一斤板筋，入口咬感劲道、韧性十足，是很多人的口中美食，但是板筋处理不好会变得很柴，咬不动，塞牙，让人又爱又恨，我以前做过牛板筋，西冷筋等各种筋，了解怎么处理板筋更简单方便，下面的给你分享下黄焖牛板筋的做法

1.新鲜牛板筋直接下开水焯水，绰好捞出，切成三到五厘米长条，然后放入高压锅，依次放入葱段，蒜米，姜块，盐，鸡精，味精，冰糖，料包装进，香叶，孜然粒，党参，八角桂皮，草果上气压四十分钟然后在焖一小时

2.捞出板筋，这时候的板筋已经非常有弹性，放在嘴里，非常软但又不是弹性，简直太美味了，放凉之后，放入盘中，摆好，撒上香菜

3.起锅烧油，放入郫县豆瓣酱，炒出香味，放入葱姜蒜，压板筋的原汤，少许鸡精烧开，淀粉勾芡，淋点香油，直接浇入放板筋的盘中

4.高压锅压好的板筋也可以弄点弄点土豆，玉米加上高汤非常美味

以上就是我的回答，希望对你有帮助，想了解很多做做法，下方评论哦

您好朋友。很***能给您解答这个牛筋做法:我个人喜欢凉拌吃法。爽口弹牙。下酒菜必备的。

牛筋就是长在牛背上面的，是牛背两块链接全身运动肌肉的大筋。因为质地坚硬，所以不容易烹饪，很多人都弃之不用。😄😄😄

自市场有了新疆羊肉串后，牛筋大量出现在餐桌上。听说这道佳熬名来源于四川，后传承于重庆。重庆人把牛筋做成休闲小食。因为牛筋含有丰富的纤维组织，令口感耐爵。😃😃😃

食材:牛板筋，辣椒油，麻油，芝麻（增加口感），香菜（提鲜），干辣椒（拉油），盐，鸡精，胡椒粉，孜然粉😄😄😄

做法:先把牛筋洗净，放入高压锅里面，同时放姜片，葱段，料酒，一起压40分钟左右。

之后捞起放凉后斜切段成薄片。。之后摆放好在碟子上。。然后放上，香菜，鸡精小许。锅中烧油，干辣椒过一下油锅捞起。之后油直接泼上去香菜上面。

这时再洒上孜然粉，胡椒粉，芝麻，麻油小许。一起搅拌均匀上菜。非常美味的下酒菜。。😄😄😄😄祝福:家庭幸福，[_a***_]安康

准备材料：牛板筋 1斤半、五花肉 3两、大葱 5小段、盐 适量、老抽 适量、姜 适量、孜然 适量、孜然粉 适量、香叶 适量。

一、生姜切片和大葱切段，放一旁备用，如下图所示。

二、牛板筋切成小段，放入高压锅，锅内加入没过板筋约1厘米的水。

三、再加入约一小勺盐，适量老抽，适量孜然，姜葱，炖约25分钟。

四、另起炒锅放入五花肉，牛板筋，香叶，辣椒，孜然粉还有适量的水，大火炖约40分钟。

五、约40分钟留少量汤汁加入适量香油翻炒均匀就可以关火了。

六、然后出锅装盘，这样就已经完成了，如下图所示。

吉林延边朝鲜族人民喜欢哪些下酒菜？

朝鲜族人民平时最喜欢的下酒菜有很多，归纳起来有以下几类：一，凉菜类，众所周知，朝鲜族平时以炝拌凉菜，咸菜而闻名。各种蔬菜，特别是山野菜象蕨菜，猴子腿，毛爪子，刺拐棒，马蹄叶，小根菜（有称小根蒜）桔梗，（朝鲜语道拉基）山葫萝卜（沙参）。秋季还有松蘑，粘团子蘑，榛蘑。蔬菜中芹菜，尖椒，黄瓜，藕，一句话，凡是能食用的蔬菜经朝鲜族人民的精秘加工就是一道绝美的下酒菜肴。二，汤类。煲汤是朝鲜族人比较传统的美食。最著名的那就是整鸡炖海带，将清洗干净的鸡用朝鲜族特有的铁锅加入海带小火煨两个小时，直至小鸡骨酥肉烂。七十年代以前朝鲜族妇女坐月子时必须吃这道菜来滋补身体。此外，明太魚（鳕鱼）纯豆腐，石锅炖狗肉，将加工后的熟狗肉加入豆腐，黄豆芽，木耳，黑白相间。三，炒菜类。朝鲜族人民常见的炒菜有煎豆腐，将豆腐煎的两面金黄蘸着秘制的蘸料食用。此外，还有煎山葫萝卜。四，民族特色类。狗肉汤，将熟狗肉顺絲扯成条状用老汤勾兑调入辣椒面，香菜末或香油。米肠，用猪大肠按比例加入糯米，猪血入水中煮，在煮的过程中用牙签边煮边扎肠衣，使之气体循环，易熟。炝拌明太魚，朝鲜族人民十分钟爱明太鱼，八十年代以前，最简单的食用方法就是把明太鱼干放在砧子上用锤子反复敲至肉干松散后蘸着用辣椒面兑制的调汁食用。打糕，这是传统的朝鲜族美食。将糯米（粘大米）用水泡三天左右，放在屉上蒸熟后，凉透。放在特制的木槽内用特制的木锤蘸水反复锤打，直至锤打的不沾木锤为止，团成剂子，把黄豆炒熟碾碎成粉将打糕剂子在豆粉中滚动，当然现在也有将苏子，芝麻蘸打糕的。打糕，是朝鲜族人民过大寿比须具有的食品。冷面，冷面也是朝鲜族人民的美食。最著名的那就是用榆树皮加工成的冷面，很贵的哟。其次，当属荞麦冷面，做法大同小异，有鸡絲冷面，狗肉，牛肉，鸡蛋冷面等等。五，烧烤类。随着社会的发展朝鲜族人民在烧烤方面与其它民族的烧烤基本上大同小异，但其辣是特点。六，特别美味，美食。在个别地区朝鲜族人民还有生拌牛百叶的习惯，将牛百叶反复揉洗，切成细条状加入盐，味精，辣椒面香菜末，元葱，加九度的醋精是必须的。生拌牛肉，同生拌牛百叶略同，只是牛肉必须是小里脊肉。以上只是朝鲜族人民的美食的一部分，遗漏的还请列位看官补充。

这个问题我还是能回答一下的

我老公虽然不是延边的，但他也是朝鲜族的，每次回家总是能吃到很多朝鲜族的特色菜

[笑哭]其实朝鲜族的饮食都是以“腌”“拌”“炖”为主，很少炒菜。我感觉最好吃的是：辣拌明太鱼、辣拌牛板筋、拌桔梗、拌蕨根菜、拌黄豆芽等等很多拌的东西

腌就是泡菜类的

炖的也有很多，比如最出名的就是海带汤、豆腐汤、辣白菜汤、泥鳅汤、参鸡汤、鲅鱼辣炖萝卜、米肠汤、酱汤有很多种做法。

我最喜欢的还是牛肉土豆和地瓜梗炖在一起的小咸菜，在里面放几个辣椒，感觉特别下饭[钱]

吉林延边的饮食习惯基本与朝鲜一致，最有特色的小吃和下酒菜是；

1、狗肉火锅，虽然有些残忍，但各地有自己的风俗[捂脸]，在此不多介绍。

2、家常美食@冷面，吃味道有点甜，面条特别筋道，在里面还会放上肉片，鸡蛋，黄瓜丝之类的，这样吃起来就更加的味美可口。

3、泡菜，这是朝鲜族的特色美食，几乎每顿饭都会吃泡菜，而且泡菜的种类很多，比如用萝卜，辣椒，黄瓜和豆芽等都可以制作，另外昨天我也自己DIY了泡菜，但被儿子称为“黑暗料理”，我也是无言了。

吉林延边的朝鲜族非常有意思，能歌善舞、好喝酒、能做美食，特别是朝鲜族的妇女，真的非常的勤劳，男的就要差许多了。既然谈到了喝酒，就少不了下酒菜。可以说，朝鲜族的下酒菜在卖相上谈不上精致，但是非常的有特点。

首先是各种朝鲜族特色的泡菜。从最常见的辣白菜、桔梗、小土豆、小根菜，直到价格相对高的明太鱼、板筋、牛肉丝等。我记着长春读书的时候在桂林路有一家朝鲜族特色的小馆子，上菜之前先上接近20份小碟子装的泡菜，非常的有味道。

其次就是各种汤。最常见的就是酱汤、狗肉汤以及辣***、猪肉或者辣***、明太鱼以及明太鱼豆腐汤等一起炖制的汤。说实话，不是朝鲜族可能真的喝不惯他们的汤品，特别是酱汤，我从来不喝。除此之外，朝鲜族使用海带等材料炖制的鸡汤也挺有意思，大家有机会的话可以试试。大冬天喝点酒，喝点狗肉汤，真的可以驱寒。

还有就是各种炒菜。如果从源头上讲，朝鲜族的传统食品里根本就没有炒菜，只有腌渍的泡菜和各种汤。但是吉林延边、集安等地的朝鲜族也适应汉族的生活习惯也发展出一些有特色的菜品，比如说狗皮炒豆芽、辣***炒土豆片等菜品，看着挺另类，口感还可以。

最后就是烤肉了。准确的讲，朝鲜族的烤肉并不是真正意义上的烤，而是放在一个厚底、平底的矮边锅里把腌制好的牛肉、猪肉等进行炒制，然后用苏子叶或者生菜叶包着炒好的肉吃。而集安地区的篦子烤肉并不算真正意义上的朝鲜族烤肉。而且，烤肉之后剩下的汤汁还可以混合一些大米饭进行炒制，非常的有味道。除此之外，还有烤明太鱼等烤品，也是非常有特色的。

可以说，朝鲜族的饮食习惯与汉族和其他民族有着质的差异。想尝试一下朝鲜族美食的朋友可以去延边州试一下。

以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。

到此，以上就是小编对于速食牛板筋凉拌做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食牛板筋凉拌做法的4点解答对大家有用。