蒸饵丝速食做法,蒸饵丝速食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸饵丝速食做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸饵丝速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做蒸耳丝？
2. 曲靖哪家蒸饵丝好吃？
3. 巍山耙肉饵丝的做法，巍山耙肉饵丝怎么做？
4. 饵块丝怎么煮？

怎么做蒸耳丝？

材料：猪耳2只，大蒜50克，精盐、味精、麻油、葱姜各适量，绍酒1汤匙。

2、猪耳收拾干净，放人开水中，再把葱姜、绍酒放入烧开，煮熟，捞出凉透，切细丝放盘中。

3、大蒜剥净表皮，剁成蓉状，放碗中，再把精盐、味精、麻油依次放人，调匀，浇在耳丝上，拌匀即可

1、食材：曲靖蒸饵丝300克、肉酱30克、油辣子10克、鸡精3克、甜酱油10克、富源酸菜20克、酱油3克、花生面10克。

2、将饵丝擦上色拉油拌匀。

3、把饵丝放在蒸锅里面上去1-2分钟即可出锅

4、把饵丝放入碗里，然后加上肉酱，油辣子，甜酱油以及辅料拌匀即可食用。

曲靖哪家蒸饵丝好吃？

曲靖靖晨园蒸饵丝好吃

现在比较好吃的现在有这几家：寥廓北路加油站对面有好像有一家叫“青青小吃”还是其他的记不清楚了，但这才是真正的曲靖饵丝！不信可以去尝尝。靖晨园也不错，但这家卤面才是最好的，老板自己都觉得好，哈哈。

巍山耙肉饵丝的做法，巍山耙肉饵丝怎么做？

将猪腿烧焦，刮呈***洗净，放入沙锅加清水，上火煮开，去浮沫，下姜、草果，用旺火猛煮，改用小火煮熟，捞出晾凉，在肉皮上擦上酱油。锅上火，加入熟猪油，待热至六成时，下肉炸至肉皮呈棕红色出锅，再放入汤锅中煮耙，捞出用盆装着，撕成小块。

饵丝入沸水中烫一下，捞出装入10个碗中，放入味精、胡椒粉、精盐，冲上好汤，盖上耙肉，撒上葱花，淋上明油即成（主料亦可用米线、面条）。

下面介绍巍山粑肉饵丝的做法：

1、饵丝的加工，要选用巍山有名的“黄皮谷”米，经过筛、选、泡、蒸、舂、压、切等工序精心制成，饵丝色泽洁白，口感软糯甜润，不脆不粘。饵丝最好食用当天早上加工好的，过了夜、隔了几天的饵丝，味道就差很多喽。

2、粑肉的加工，要选用巍山本地土猪的肘子和五花肉，放在栗炭火上慢烤至肉皮焦黄，将其放在淘米水中浸泡一两个小时，将焦黑的泡皮刮去，反复刮洗干净后，放进本地产土锅内，注入井水或山泉水，加上一些巍山本地火腿和土鸡肉，大火烧开，撇去浮沫，加上生姜、草果等佐料，土锅锅盖边用湿润的棉纸封严，小火煨炖大半天即可。揭开锅盖，香气扑鼻而来，汤色浓白却不腻口，肉粑离骨而不走形。

3、烫饵丝的汤要滚水大涨，把烫好的饵丝放进大土碗中，舀入土锅内的肉汤，用汤勺将粑肉压散并“戴帽”于饵丝之上，再放上精盐、油辣子、花椒油（用巍山名产大红袍花椒炮制）、葱花、蒜汁、胡椒粉、腌菜等调料，如此，一碗喷香扑鼻的火巴肉饵丝就放到你的面前了——一眼望过去，红白黄绿相间，色香味俱全，肉汤浓厚香醇，饵丝雪白细糯，粑肉肥瘦适当，入口即化，得享如此人间美味，就是给个神仙也不做喽

用料:

猪筒骨 一支

饵丝 适量

韭菜 一小把

香菜 两棵

腌菜或腊腌菜 一勺

葱花 适量

正宗巍山耙肉饵丝的做法步骤:

步骤 1   猪骨带肉最好，砸开后冷水下锅。水开撇去浮沫，放姜片，花椒，八角，草果，料酒和一点点醋。炖煮三小时。

步骤 2   炖骨头的时候可以把其他料备好。韭菜、香菜、葱切小段，仔细洗干净。腌菜切细段。

饵块丝怎么煮？

食材主料：干饵丝100ml、猪肉糜10g

辅料：油适量、辣椒粉2g、花椒粉2g、花生米3g、酱油适量、香醋适量、鸡精适量 步骤1.饵丝用水泡发3-4小时。我用的是腾冲饵丝，品质不错。

2.泡发后的饵丝沥干水分。

3.饵丝可以泡发，用水煮到7分熟后直接炒，也可以先蒸10分钟左右再炒。

4.花生米用油煎好，做成花生碎备用。

到此，以上就是小编对于蒸饵丝速食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸饵丝速食做法的4点解答对大家有用。