食品速食粉耗子,速食粉丝健康吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品速食粉耗子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品速食粉耗子的解答，让我们一起看看吧。

1. 外卖行业发展迅速，速食食品如何保住市场份额？
2. 为什么我家门口卖柳州螺蛳粉的店铺几乎都倒闭了呢？

外卖行业发展迅速，速食食品如何保住市场份额？

很高兴能和大家一起来探讨，有时候打败你的不一定是同行，也有可能是跨界

说道速食食品，大家第一个想到的一定是方便面，目前中国方便面的消费量依旧全球第一，在很多的场景都能见到方便面，世界方便面协会统计，2013年到2016年世界方便面的需求量从大约1060一份下降到约***6亿份，下降了大约80亿份，其中90%来自中国市场。

速食食品市场份额下滑的原因

第一：自上个世纪80年代方便面进入国内，就以价格低廉又方便被大家所喜爱，随着国民经济增强，这些方便低廉的速食食品被扣上没营养的帽子。

第二：外卖平台的崛起，分走了部分速食食品的消费者，高铁外卖也已经在全国很多的高铁站上线运营，方便面已经不是火车标配了。

速食食品如何保住市场份额

细分市场：根据不同的消费群体推出不同的产品，最近的市场统计，方便面市场迎来增长，贡献最多的是高端方便面，在一二线城市多推出一些高端的产品，在农村推出一些性价比高的产品。

产品多元化：最近的一款速食自热小火锅在速食圈火了，既能满足遍的特性，还能满足口感营养上的需求，很对的场景都能食用。

冻牛肉批量解冻难道不是应该用水来的快些么？批量进货难道不比市场价低么？这不用手搅拌难道要用铲子或木棍？

请查阅当地食药监局的回复：该企业大豆蛋白使用符合相关规定。生产车间存在地面积水、原料运输过程防护措施不严格两个问题，未发现其它任何食品安全问题。

工业化的食品生产或多或少都会有一些食品生产会出现视频上反映的问题。但只要合理合规，请问有啥问题呢？

我可以这样说，我一同事10多年前在过药店的中药仓库待过，照她的话说，在中药店的抓好的中药有多少是老鼠爬过的，上面有多少有老鼠尿的，晾干谁知道？

再举几个例子，酱菜厂有多少酱油是泡过老鼠的？你知道？连酿的酒有多少是用人脚给踩出来的。你知道么？有多少蔬菜可能是你几个月前拉的屎和尿给浇出来的。

最后总结食品安全容不得半点偏差，但过分的追求真就强人所难了。只要符合食品监管要求的工业化食品没过期想吃就吃不吃也
没人拦着。就这样！

当以方便面八宝粥为代表的速食行业自诞生以来，就开始改变着人们的生活习惯，人们饿肚子时再也不受时空的限制。方便面冲开水5分钟即可享用一碗香喷喷的面条，八宝粥更是开盖即食。一时间无论是大小超市、学校、车站、广场等，方便食品都是人们填饱充饥的首选。

近几年来，随着互联网迅速发展，外卖形式由之前的电话订餐转变为网络订餐，各环配套设施成熟，各大外卖平台，异军突起，大大方便了人们的就餐方式。受冲击最大的无疑就是方便食品速食行业。现在办公室加班肚子饿时不再只有几种方便食品可选择的了，他们只需要拿起手机，在外卖平台上挑选自己喜欢的食品，付款后就静待餐食送上门即可。

外卖行业能够把原本堂食才可以吃到的美味通过骑手的配送到你身处的地方。它的便捷性几乎能与方便食品相比，还有它的色香味优势所在。

面对外卖行业的步步紧逼，速食食品保住自身的市场份额呢？

网络上也有很多参差不同的观点， 大多数都是在讨论如何进行产业升级，走高端健康路线，然而我认为，这也许是一个破局之法，但是还不够全面。

1、打造高端健康产品，比如各大方便面巨头都在做营养高汤面，这适合那些高端白领人士，他们工作忙，非常讲求效率，所以在写字楼密集的便利店和高端住宅小区的便利店适合进驻这一类型产品；

2、产品线的丰富，在这里所说的产品丰富不单指各种口味丰富起来，它是要从单纯的止饿食品延伸到休闲食品，因为休闲食品它的定位就不止饿填饱的角色了，看剧的好伴侣 ，聊天喝茶都有它的身影，这样一来能够避其锋芒，二来也增加部分目标客户；康师傅推出的干脆面大受市场欢迎可以略窥一斑；

3、价格策略也要做适度的调整，速食食品吃它的人，一部分是因为它的便捷性，还有一部分就是时下的年轻人月光族较多，月末的口粮就只能选择方便面了，所以，为了迎合这部分人的要求，我们适当推出些高性价比的产品；毕竟相对于外卖来说它还需要打包费配送费等。

为什么我家门口卖柳州螺蛳粉的店铺几乎都倒闭了呢？

螺蛳粉是最近几年在国内兴起的一个餐饮项目，其扩张非常之快，一度出现全民都在吃螺蛳粉的视觉，其在美团饿了么等外卖平台也确实创造了惊人的销售记录。

但是，正所谓成也萧何败也萧何，正因为螺蛳粉的名声大噪，也导致了这个餐饮项目的快速扩张，很多城市都开了非常多的螺蛳粉，但是扩张速度快却没有保证其口味，很多店铺的口味质量参差不齐，口感体验度毕竟差，然后因为大量的进入，人吃的多也失去了新鲜感，例如我所在的湖南，湖南也是很有名的米粉产区，很多湖南人都会喜欢早上起来吃碗粉，本地的粉相对于螺蛳粉来说，我们更加乐意吃本地的粉做早餐而非螺蛳粉，毕竟没有几个人愿意一天吃两顿米粉吧，因此这也在一定程度上加快了螺蛳粉店铺的倒闭。

可能倒了的都是***的或者手艺不到家的！别说在桂林，就是在柳州，很多螺蛳粉都倒闭了。很多商家以为外地人不懂螺蛳粉，就用调料来做出味道相近的螺蛳粉，说真的，要不是90年以前出生的柳州人，估计都以为那是真的柳州螺蛳粉味道。其实调配出来的螺蛳粉吃后会很容易口渴，而且嘴巴带有苦味，有点吃糖精的感觉，就算没吃过螺蛳粉的人吃多几次都感觉不爽，而且败胃口；还有一些是手艺没学到家，味道不够好，吃的人自然就少了。

1990年我初次吃螺蛳粉，那种感觉真有点惊讶，这粉居然这么好吃，但是又辣了点(那时候还不怎么吃辣椒)，一边擦着汗和鼻涕一边吃，吃完一碗感觉意犹未尽，那感觉好爽，鲜、辣、酸，香，一点也不感觉到腻！不过现在吃不出这种味道了，已没有以前那种纯天然的食材。

还有一种可能就是人家说的螺蛳粉在外地卖得可能有点贵！

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关于题主这个问题的话我看了下答案感觉其他人说的都很不错，我来稍微补充一点.

我们先来分析下问题：餐饮行业的话肯定是要以味道为重， 广西螺蛳粉由于酸笋和汤底味道的特殊爆火网络成为新晋网红美食，也是一时间席卷了全国很多地方，很多店铺也相继的开始，不过由于手艺问题和各地口味不同，脱离了广西的螺蛳粉其实很多就变了，而且由于市场竞争和地区食客的口味不一样就会导致题主说的问题出现了，***如你去广西卖桂林米粉的话也可能就没有螺蛳粉销量好了。

回答悟空这个问题的我想绝大部分人不是柳州人，但是吃过螺蛳粉，而且吃的还不是柳州本地螺蛳粉。首先呢柳州螺蛳粉本地人基本都是有自己的独特制作，从熬制底锅汤料七八小时到配菜这些都比较讲究的，每家的味道都有点不一样，而且本地的好吃的基本都是那些老店，有些十几二十年都还是在那个巷子里的老店，小桌子小板凳，还是十几二十年不变的味。而且价钱如果是不加菜不加肉的今年的价钱是6.5到7块，至于评论里说的十几块的肯定不是柳州本地的，想吃好吃的螺蛳粉还是柳州本地来吃。还有那些评论里有些说的袋装螺蛳粉我劝你们还是少吃为妙，因为我了解袋装螺蛳粉，里面添加了防腐剂～～～山梨酸钾，不懂的条友可以百度。你想想袋装螺蛳粉可以保留三个月，我见过最长标称达六个月的保质期，虽然说是真空包装你们觉得放置四五个月能好吃吗？还有防腐剂能好吃吗？柳州真正有自己生产线做的袋装螺蛳粉我估计不到二十家，但是牌子确有差不多一百个，谁敢说没有添加防腐剂的？反正我不信。我之前有做过袋装螺蛳粉的销售和发货，也见过一个大厂的生产基地，他们同样也做十几个牌子的代工。我们柳州本地人几乎很少吃袋装螺蛳粉，味道和实体店的确实不一样还是有差距的。说螺蛳粉丑的条友估计是外地人不喜欢柳州的酸笋那股“臭味”，螺蛳粉没有酸笋那股味道就不是柳州螺蛳粉了。

到此，以上就是小编对于食品速食粉耗子的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品速食粉耗子的2点解答对大家有用。