莲子猪肚汤速食做法,莲子猪肚汤速食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲子猪肚汤速食做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍莲子猪肚汤速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 莲子猪肚汤的做法？
2. 猪肚心汤家常做法？

莲子猪肚汤的做法？

备料：

猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末

做法：

1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

1. 鲜猪肚1只剪开，清理表面残留物。

2. 放入食用油少许、面粉适量，搓揉约5分钟，洗净，重复三遍，直至猪肚内外的粘液杂质均洗净，将适量盐、白醋涂抹在猪肚上，放置5分钟，用清水洗净。

3. 锅中加水烧热，放入处理好的猪肚，加入料酒和姜片，煮沸焯水去腥，取出切成一指宽的长条。

4. 电饭煲中放入切好的猪肚、姜2片、葱白2段、泡好的薏仁米25g、白莲子50g、白胡椒碎10g，倒入清水没过猪肚，按煲汤键煮2小时。

5. 开盖加入适量盐、枸杞，盖上盖子焖10分钟即可。

猪肚心汤家常做法？

猪肚心汤家常的做法：

1、将去掉鸡头和鸡爪的鸡身清洗干净，冷水下锅，水沸后撇去浮沫，用热水冲净表面的杂质；

2、将白胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹；

3、猪肚要预先洗净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧，然后将整只鸡塞入猪肚，同时放入姜片，再封住猪肚的另一端；

4、猪肚入锅炖之前，取两双干净的筷子预先在锅里摆成“井”字，再放入猪肚，这样不容易粘锅；

5、然后加姜片，注入清水，完全没过猪肚。开火将水烧沸后，煮上两三分钟，撇去浮沫。然后盖上锅盖，转中小火慢炖两个小时；

6、关火，将猪肚捞出，等到不烫手后切开，取出整只鸡，然后将猪肚切成细条，整鸡切块；

7、把猪肚和鸡肉放回锅中，重新点火烧开，撒入一小把枸杞，稍微煨一下，就可以盛出喝汤了。

步骤1/12

食材准备，猪肚和猪心洗净，清水浸泡去掉血水

也可以把猪心换成猪肺，就是肚肺汤啦

步骤2/12

猪肚和猪心切成大块

步骤3/12

大锅烧开水，放入猪肚、猪心焯水

步骤4/12

稍微放凉后将猪肚、猪心切成细条，再次冲洗干净沥干水分

步骤5/12

一、如何挑选猪肚？

1、看色泽

在挑选猪肚的时候，要注意看它的颜色是否正常，新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的，颜色为白色，稍稍带有一点浅***，不新鲜的猪肚颜色为白中带青，没有弹性和光泽，肉质松软，内部有硬的小疙瘩，不宜购买；

2、看是否病猪

其次（也是主要的）看胃壁和胃的底部有无出血块或坏死的发紫发黑组织，如果有较大的出血面就是病猪肚；

3、闻味道

闻有无臭味和异味，若有就是病猪肚或变质猪肚，这种猪肚不要购买。

二、怎么清洗猪肚？

1、将买回来的猪肚用面粉反复搓揉将粘液彻底清洗掉，用清水冲洗，这个步骤重复几次；

2、再用食盐加点白醋反复揉搓用清水清洗干净；

[原料]猪肚150g,猪心一个

[调味料]香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g

[做法]

1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，猪心洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。

2、把洗净猪肚，猪心切成厚片状。

3、葱白洗净，切段。

4、姜洗净，拍破待用。

5、将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚心片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。

到此，以上就是小编对于莲子猪肚汤速食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲子猪肚汤速食做法的2点解答对大家有用。