大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食麻辣带鱼的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食麻辣带鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
1. 麻辣带鱼段的家常做法首先将带鱼去鳞、去骨、去内脏,洗净后切成段。
4. 锅中倒入适量油,烧至6成热,放入腌制好的带鱼段,煎至两面金***,捞出备用。
5. 留下少量油,放入豆瓣酱、葱姜蒜末、干辣椒段,炒香后加入适量水,烧开后放入带鱼段,加入盐、糖、醋、生抽等调味品,大火煮5-8分钟,直至汤汁浓稠。
6. 出锅前撒上适量葱花即可。
用料
带鱼两条,大蒜五瓣,生姜数片,大葱半根,花椒适量,香叶两片,八角两个,干红椒适量,料酒适量,米醋适量,生抽适量,砂糖适量
罐头带鱼的做法步骤
步骤 1
带鱼清洗干净,擦干切段。
步骤 2
入料酒 花椒 姜片及少许食盐,拌匀腌制十五分钟左右去腥。
步骤 3
带鱼洗净沥干水,放些五香粉拌匀。大勺烧热,倒油,炸鱼段,两面金黄捞出。大勺里留底油,爆香葱,姜,大料,干辣椒。把鱼放到高压锅里,大勺里的油和配料一起倒入高压锅,放五匙白糖(平时吃饭的汤匙),再放五匙陈醋,两匙酱油,一小勺盐,添水刚刚没过鱼就可以。高压锅上气后,三十分钟关火高压锅上气后,三十分钟关火
麻辣带鱼材料:带鱼1条,香菜、香葱、姜各适量。
辅料:A.盐1小匙;B.花椒、辣椒油、酱油、香油各 1大匙,醋半大匙,白糖少许。
麻辣带鱼详细做法:
1.香菜择下叶片、洗净;香葱洗净,切成 段;姜洗净,切成末;带鱼去除内脏、洗净,切成段,放入盘中,均匀撒上盐1小匙。
2.油锅烧热,放入带鱼煎至金***,捞出沥油,盛入盘中。
3.锅中留少许油继续烧热,放入姜末爆香, 加入调料B煮沸,放入带鱼烧熟盛出,撒上香葱段、香菜即可。
食材:带鱼400克,姜5克,葱10克,干红辣椒5克,油10克,白酒少许,老抽5克,盐5克
做法:
1.冰冻带鱼解冻后,沥干水份,撒上盐抹匀,码味30-60分钟;姜切成丝,葱切段,干红辣椒切小块备用;
2.油锅放入油,热至6成,放入带鱼两面煎炸到金黄;
3.剩余油中放入姜丝,干辣椒,爆香后与带鱼翻炒,并加入老抽和淹没原料的水,中火闷煮;
主料:带鱼600克
辅料:植物油50克、盐10克、辣皮子10个、花椒粒5克、麻椒粒5个、姜10克、葱3根、味精2克、料酒5、老抽3克、大蒜两瓣、白糖2克、老抽
做法
1、把带鱼洗净收拾干净,用盐拌均匀,每块铺在大盘子里腌制30分钟,葱、姜、辣皮子洗净切末;
2、热锅凉油,油热7层,均匀地撒上少许盐,下带鱼,煎到一面发硬发黄,翻面在煎另一面,两面都金***捞起;
3、锅里留底油,加花椒粒、麻椒粒、辣皮子爆出香味,加葱、姜、大蒜炒出香味,下带鱼把料酒烹在带鱼上,加老抽翻炒均匀;
食材:带鱼400克,姜5克,葱10克,干红辣椒5克,油10克,白酒少许,老抽5克,盐5克
做法:
1.冰冻带鱼解冻后,沥干水份,撒上盐抹匀,码味30-60分钟;姜切成丝,葱切段,干红辣椒切小块备用;
2.油锅放入油,热至6成,放入带鱼两面煎炸到金黄;
3.剩余油中放入姜丝,干辣椒,爆香后与带鱼翻炒,并加入老抽和淹没原料的水,中火闷煮;
4.待汁水收干,撒上葱段即可。
到此,以上就是小编对于速食麻辣带鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食麻辣带鱼的做法的4点解答对大家有用。
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