大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于早餐速食流沙包做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍早餐速食流沙包做法的解答,让我们一起看看吧。
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将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆;胡萝卜洗净去皮,取一半清水与胡萝卜混合榨成汁,酵母溶于清水、胡萝卜中,静置5分钟备用。

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咸蛋黄蒸熟(8-10分钟),碾碎。
盆中放入两杯面粉、1克酵母、一勺白糖、半杯清水,揉成面团,放进烤箱,开发酵功能,发酵至两倍大,一杯面粉加一杯牛奶、一勺糖粉、一个鸡蛋、半杯水拌匀,放锅中蒸,加20克黄油、一勺玉米油搅拌,晾5分钟后团圆,面醒好切成剂子,团圆盖上保鲜膜,醒10分钟,擀成面片,包入馅料,放烤箱发酵,放锅中蒸15分钟。
南宁海天流沙包,是非常有风味的小吃,一口咬下去,馅特别香甜,还有流出来的金***的沙质,让人欲罢不能,早茶必点。
#面料
低筋面粉 300g,酵母 4g,泡打粉 5g,白糖 25g
#馅料
黄油 40g,白糖 30g,牛奶 25g,吉士粉 20g,咸鸭蛋黄 4个,奶粉 10g
步骤 1
咸鸭蛋黄上锅蒸,10分钟,拿出来压碎,颗粒越小越好,留着备用
步骤 2
将低筋面粉,白糖,酵母,泡打粉,加水揉成光滑面团。水自己试着加,面团成团即可,不要太烂。冬天用温水,注意!注意!放到温暖处发酵至两倍大。
步骤 3
主料:
玉米自发粉300克 咸鸭蛋2个
牛奶50ml
辅料:
白糖50克 椰子汁245ml
步骤:
流沙包是广东地区传统名点,粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。那么流沙包怎么做呢?下面为大家介绍一下做法,有空的话可以在家里做起来喔!
流沙馅:牛奶10g、黄油40g、糖40g、咸鸭蛋50g、吉士粉25g、奶粉20g。
面团:低筋面粉150g、细砂糖17g、泡打粉2g、酵母4g、牛奶82ml。
详细做法
烤箱,温度65℃,发酵30分钟。没烤箱的可使用常温发酵法:保鲜膜封好面团放在温暖环境下,发酵30分钟,天气冷点儿的地方,就40-50分钟,面团胀大一倍,就可以了。
包子放入蒸笼,先别急着开火,醒发15分钟后,再水开后中火蒸约10分钟。火太大可能会导致塌顶或爆馅哦!
关火之后不要马上掀开蒸笼盖,闷3分钟,再出锅。马上开锅会热胀冷缩,表皮皱皱就不美啦。
刚出炉的流沙包,如果你迫不及待一口咬,可就中招喽。它的馅儿流动又烫口,应该轻轻的掰开,吹一吹,先吮上一口流沙,再一口吞下。
hi~你们好么我是颖涵
前一段时间复联3上映啦,作为漫威迷的我当然要狂追一下啦
我的最爱是钢铁侠,你们喜欢谁呢
虽然灭霸这个大反派灭掉了很多人,但是不知道为啥却讨厌不起来他,而且最近频频搜到灭霸这个“紫薯精”还被微博热搜的,灭霸馒头中了草,所以就做了灭霸奶黄流沙包,用巧克力豆做的眼睛,水汪汪的还有点萌呢!
一口一口消灭它,真的不要太好吃~哈哈哈
流沙包是一种让人充满了“罪恶感”的美食,松软柔韧的外皮裹着香甜浓郁的奶黄馅芯,现蒸好的流沙包轻轻掰开,就会有金黄浓郁的內馅儿伴随着香甜气息流出来,几乎是男女老幼都爱的一种点心。
不过这个流沙包也属于那种很容易“一看就会,一做就废”的美食,这次我们就尽量来分享一下简单、成功率高的做法给大家。
【材料】:面粉半斤、牛奶100毫升、咸蛋黄4个、干酵母3克、泡打粉2克、白糖45克、黄油大约50克。
【制作】:
馅料做法:
我们把咸蛋黄放进蒸锅里蒸大约8分钟左右(水开之后计算时间),取出来用刀背将蛋黄碾碎,趁热加入黄油、糖、20毫升左右牛奶,直接上手调和成馅,倒在容器里放入冰箱冷冻20分钟。(怕腥的可以加一点酒一起蒸)
后续步骤:
1、面团和好之后不需要饧面吗?
答:这个做法是不需要饧面的,只是包好了上锅蒸之前饧发一下就可以了。因为我们除了加入酵母帮助发酵之外,还额外加了一些泡发粉,泡打粉的“发酵”是非常高效的,只要面团有水分、温度够高,那么它就可以极快的发挥自己的作用。流沙包的內馅是流动的液体状,所以外皮如果饧发的跟充满细孔的馒头一样了,那么可能它自身就会把馅料里的水分和油脂全部吸进去,那就不好吃了。
如果有所顾忌,不喜欢用泡打粉的话,那么和面完成之后可以醒发半小时左右,然后在包馅之前记得要将面团再稍微揉一下进行排气,以免导致蒸出来塌陷、不成形、口感差等问题。
感谢悟空邀答,我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答的第518个原创回答。
流沙包最近还是很流行的,热的时候,一咬薄薄的皮,美味的流沙馅就流出来了,特别诱人、好吃极了。
其实流沙包最重要就是流沙馅料的制作,多是用到了咸蛋黄。蛋黄的咸香和牛奶、黄油的奶香融合在一起,美味又经典,真的是好吃停不下来!
下面分享一款我很喜欢的流沙包的做法,希望大家喜欢!
面皮:(15个)
中筋面粉:375g
酵母:5g
泡打粉:3g
牛奶:105g
到此,以上就是小编对于早餐速食流沙包做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于早餐速食流沙包做法的4点解答对大家有用。
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