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1、小酥肉粉的用途是用来炸酥肉专用的粉,除了炸酥肉也可用于干炸海鲜油饼薯片,还能炸花生豆腐果蔬。酥肉粉的作用其实只是为了炸酥肉的时候更加的方便才发明的。传统的酥肉做法是不会用这种调料的,但是酥肉粉炸出来的肉和传统做法做出来的口感很相似。
2、茴香素丸子的用料 茴香一小捆 鸡蛋一个 淀粉 盐 五香粉 椒盐 辣椒酱 茴香素丸子的做法 步骤1 把茴香摘干净,洗净 步骤2 把茴香切末,放在容器里 步骤3 把鸡蛋,盐,五香粉放入茴香里,搅拌均匀,然后放入适量淀粉,搅匀 步骤4 弄成丸子,放在盘子里,等待炸。
3、第六步:将搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子,如图。(大小随自己的喜好来。)第七步:锅中倒入适量的油,油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中,小火炸至表皮金黄即可捞出。第八步:吃的时候蘸上番茄酱,味道非常好哦。
4、茴香摘去老梗清洗干净,切成碎末,葱姜切成末,猪肉提前切成肉丁,里面放入老抽,生抽,盐,胡椒粉,蛋清沿一个方向搅匀。葱姜末放入继续搅拌,茴香放入猪肉中加入油,搅拌均匀。面团发酵以后切成小剂子,然后把馅料包入,一手托着面皮,一手把面皮收口,然后把口向下,盖上保鲜膜继续饧发20分钟。
5、茴香和香菜可以一块炸素丸子。不过最好不要加香菜,如果加了香菜炸出来,味道有点怪怪的。做法 (1)食材:茴香一小捆、1个鸡蛋、淀粉、盐、五香粉、椒盐、辣椒酱 (2)把茴香摘干净,洗净,把茴香切末,放在容器里,把鸡蛋,盐,五香粉放入茴香里,搅拌均匀,然后放入适量淀粉,搅匀。
6、我们这里称猪肉丸子叫“小酥肉碗子”,样子制成环形的,还可以用拍打成锅饼样子的,蒸出去锅饼肉丸子就叫它“小酥肉锅饼”。炸肉丸子。
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