速食牛肉馅饼做法,速食牛肉馅饼做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食牛肉馅饼做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食牛肉馅饼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉馅饼半成品做法？
2. 牛肉馅饼商用做法？
3. 牛肉馅饼做法和发面全过程？

牛肉馅饼半成品做法？

步骤 1

蓝宝升降火锅的煎烤盘和七圆盘，与锅体分离，可以根据需要轻松换烤盘或者七圆盘

步骤 2

我们选用蓝宝升降火锅体和它的七圆圆盘来做门钉肉饼。 圆盘不沾涂层，好清洗煎制食物不沾。

步骤 3

第一步，先和面。 300克面，180克温水，和成面团，保鲜膜盖住，醒面。

步骤 4

牛肉切小丁，分次倒入液体调料，油类最后放。 倒入每一样调料，就要搅拌3-5分钟，至非常均匀，液体与肉混合。 每放入两三种调料，搅拌好以后就静置15-30分钟。

步骤 5

面团分成40个一个的小团，擀成饼。 40克一个面团，是为了将就我们家这个烤盘，如果是清真饭店，经常是20克面团一个肉饼。 这时我们再把葱类搅拌入馅。

牛肉馅饼商用做法？

原料：面粉300克、牛肉馅250克、葱头3个、酵母2克、盐适量、蚝油适量、老抽适量、十三香适量、香油少许、白芝麻少许。

做法步骤：

第1步、面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。

第2步、牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。

第3步、葱头切成沫。

第4步、葱头沫放到牛肉馅里调匀。

第5步、发酵好的面团排气分成剂子，擀成皮包入肉馅。

第6步、全部做好成饼，封口面刷水沾上芝麻。

第7步、饼铛预热好刷油，放入饼，封口朝下，盖上饼铛。

第8步、加热2分钟翻面，倒入半小碗水，盖上饼铛。

一、和面

配料：高精面粉500克， 水260克

制作步骤：

1、面粉加入水拌成棉絮状后和成面团，分成120克的面团，

2、和面要用一半热水，一半温水，热水的温度控制再60度左右即可，和成面团，下成小剂子，抹上油避免粘连醒面半个小时。

以下是牛肉馅饼的商家制作流程：

所需材料：

1. 面团：面粉、油、水

2. 馅料：牛肉、洋葱、大蒜、盐和胡椒粉等调料

步骤：

1. 将面粉和油混合在一起，慢慢地加入水，揉成一个光滑的面团，放置一边。

用料：牛肉馅 400g，洋葱 1个，料酒 适量，生抽 老抽 适量，盐 适量，黑、白胡椒粉 适量，花椒粉 适量，糖 适量，花椒 适量，葱姜 适量，面粉 500克，食用油、香油 适量

做法步骤

1、和面，面粉加入偏热一点的水，和成较软的面团，备用。

2、洋葱切末，葱姜切末，花椒用开水泡一会儿，分次加入牛肉馅中，搅拌上劲。

3、肉馅中加入葱姜末，少许料酒、生抽、适量黑、白胡椒粉和花椒粉，老抽上色，少许糖提鲜，适量盐调整好咸淡，为避免洋葱出水，最后加入洋葱就不再加盐了。以上搅拌均匀。

牛肉馅饼做法和发面全过程？

步骤 1



牛肉馅提前自然解冻，用成品肉馅，如果不怕麻烦，可以自己剁肉馅，手剁的要比机绞的口感更好，更弹更有较劲。

步骤 2



添加各种用来调节口味的调味料，顺序依次是生抽、蚝油、鸡精、盐、糖。盐不能先放，要加完生抽蚝油鸡精后，根据咸度再进行适量调节，调节咸度，一点点糖不能多，用来使味道变得柔和。

步骤 3



原料：

面粉适量、牛肉馅适量、葱头一个、酵母3克、盐适量、蚝油适量、老抽适量、十三香适量、香油适量、白芝麻适量。

步骤

1、面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。

2、牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。

3、葱头切成沫。

4、葱头沫放到牛肉馅里调匀。

5、发酵好的面团排气分成剂子，擀成皮包入肉馅。.

6、全部做好成饼，封口面刷水沾上芝麻。

7、饼铛预热好刷油，放入饼，封口朝下，盖上饼铛。

到此，以上就是小编对于速食牛肉馅饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食牛肉馅饼做法的3点解答对大家有用。