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韩国虽然从地理位置上看离中国大陆更接近一些。但是,近代的“韩国人”和“日本人”不论是从生活的居住习惯还是饮食习惯来看都更接近一些。韩语和日语在文法结构上也很相似。韩国和日本都属于故土狭小的国家,自卫意识比较强。日韩都驻扎有美国的军事基地,所以日韩的国防都是依靠美国的。
相同点:中国人的饮食从先秦开始,就是以谷物为主,肉少粮多,辅以菜蔬,这就是典型的饭菜结构。韩国的气候和土壤很适合农业,早在新石器时代之后就开始了杂粮的种植,并普及了水稻的种植,因此,谷物也是韩国饮食文化的中心,由此可见以谷物为主食这一方面两国是相同的。
同时,日本的优秀匠人也成为国内餐饮人广为学习的对象,大多数餐饮人对他们的故事耳熟能详。这些感动顾客的匠人故事和匠人精神,增加了消费者对品类的信任度。△日本料理***仓田政起 为什么说日本料理对健康有益?素食和大豆的神奇功效 以日本料理为主的饮食生活,使得日本人的平均寿命不断延长。
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口味不一样 韩国料理,甜辣 咸香。日本料理,味鲜带咸,有时稍带甜酸和辣味。特点不一样 韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国菜有“五味五色”之称:甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。
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