潮汕牛肉粿条速食做法,潮汕牛肉粿条速食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕牛肉粿条速食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕牛肉粿条速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕牛肉粿条高汤配方？
2. 牛腩粿条做法？
3. 潮汕粿条汤底绝密配方？

潮汕牛肉粿条高汤配方？

准备材料：牛肉、粿条、骨汤、盐、葱花、香菜、胡椒粉、鸡精。

将牛肉切成小块，放入锅中煮熟。

煮牛肉的同时，将粿条放入锅中煮熟。

煮好的牛肉和粿条盛入碗中。

加入骨汤，加入少量盐调味。

加入葱花、香菜、胡椒粉、鸡精等调味料。

泼上浓汤即可食用。

注意事项：粿条不宜煮过久，水量要控制好，否则煮出的粿条容易成坨，影响口感。

食材：牛肉丸、青菜、牛肉、颗条、盐、蒜头油、芹菜

操作步骤：

1．锅里烧水，放入牛肉丸煮10分钟，再把青菜放下去烫一下，加盐调味关火

2．另起锅烧水，把颗条和牛肉烫熟捞起

3．淋上牛肉丸汤，加芹菜或者香菜，再淋上蒜头酥即可

牛腩粿条做法？

食材：河粉70公克，韭黄20公克，牛肉丝10公克，虾米少许，油葱酥少许，胡椒粉少许，酱油1/3小匙，糖少许，酒少许，香油少许，盐少许，水1/2杯

做法:

　　1.)河粉切条状，用热水浸泡至软后捞起，沥干水份备用。

　　2.)起油锅，将猪肉丝、虾米、油葱酥拌炒一下，加入调味料，略煮一会，最后放入韭黄、河粉拌炒均匀即可。

1.新鲜牛腩500g，切成块，放入锅中，给几片生姜去腥，给冷水大火加热去除血水，等水烧开，把牛腩捞起放一旁沥干。

2.准备好少量姜片，蒜瓣，干辣椒，八角，葱段，锅中放油，下入配料大火翻炒爆香。

3.再将牛腩下入锅中，给少许老抽上色，按个人口味添加适量生抽，少量料酒，翻炒2分钟。

4.加入开水到锅中，没过牛腩，转入小火，盖上盖，焖上50分钟即可出锅。辅料可以丢掉，只留下牛腩即可。

5.锅洗干净，放适量油，给入切好的番茄，洒少量盐，将番茄的汁炒出来，然后倒入牛腩，一起翻炒，给入少量水，按口味给少量盐，番茄酱，炒均匀后盖上盖，中火焖5分钟即可起锅。

潮汕粿条汤底绝密配方？

用料

猪骨 500克，肉丸 按个人喜好放，牛肉 100克，粿条 1人份，生菜 2片，鱼露 2勺，芹菜 1根，蒜头油 1勺，香油 1勺，胡椒粉 1克，味精 1克

做法

1. 猪骨头熬煮汤底，放入肉丸煮沸。

2. 碗里放入鱼露2勺、味精1克、芹菜粒若干。

3. 将1勺煮沸上汤倒入碗里。

4. 重新煮一锅开水。

5. 沸水放入1人份的粿条（没有粿条的话可用面条、米线代替），煮2分钟。生菜2片烫熟，保持青菜青翠的色泽。

6. 过水后的粿条捞出倒入汤碗里。

7. 100克牛肉放入沸腾的猪骨汤里。

材料：肉卷、肉丸、瘦肉、芹菜、香蒜、粉条、蒜头

做法

1、将需要的材料切好备用，粉条过水洗干净备用。

2、下油将少量蒜头爆香，放入肉卷、猪肉、肉丸煎出香味，加入适量鱼露。

3、在煎好肉的锅里直接加入水，等待水开。

到此，以上就是小编对于潮汕牛肉粿条速食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕牛肉粿条速食做法的3点解答对大家有用。