速食麻辣蟹钳做法,速食麻辣蟹钳做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食麻辣蟹钳做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食麻辣蟹钳做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问在西安那里可以吃到速食海鲜？
2. 梭子蟹和大闸蟹到底哪个更肥？

请问在西安那里可以吃到速食海鲜？

西安是内陆城市，想吃海鲜应该不会太新鲜吧，除了那些顶级的酒店才有新鲜的，一般的饭店或者自助餐食材肯定口感不好或者用麻辣调味遮掩口感，而海鲜好吃就在于一个鲜字，那样就失去了吃海鲜的意义。每个地方都有自己的特色美食，到西安就吃羊肉泡馍和各种面就好了，想吃海鲜就到沿海城市，渔家小船刚刚捕捞上来的，贝类什么调味品都不用放，直接锅里一蒸就开吃，那才是吃海鲜。

梭子蟹和大闸蟹到底哪个更肥？

大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第965个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题

本期导读：梭子蟹和大闸蟹到底哪个更肥？

在我个人看来，要想准确的了解梭子蟹和大闸蟹到底哪个更肥，那么就要从以下几个方面来分析分析了，也就是螃蟹的重量上面，螃蟹的口味上面，螃蟹的价格上面，螃蟹的营养价值上面了

首先就拿螃蟹的重量上面来说吧，不知道大家知不知道，一般的梭子蟹多可以长到500-600克左右的，而大闸蟹这种淡水蟹了，估计最多长到200克左右，就已经是大闸蟹的极限了，而螃蟹长得越大

那么相应的螃蟹肉就越多，而螃蟹肉越多，那么吃起来也就比较好吃了，毕竟螃蟹最好吃的也就是螃蟹肉和蟹黄了，而一个螃蟹要是没有多少肉的话，那么这个螃蟹也就不怎么好吃了，

所以在螃蟹的重量上面，梭子蟹就要远超于大闸蟹了，何况在口感上面，梭子蟹也要远超于大闸蟹的，因为梭子蟹在吃起来的时候，还会自带一股淡淡的海腥味道了，而这股淡淡的海腥味道

又会让梭子蟹变得更加好吃，而大闸蟹在吃起来的时候，又会自带一股淡淡的甘甜味道了，而这股淡淡的甘甜的味道，可能比较适合淡口味的人，但对于比较重口味的人来说，就有点不合适了，

而我个人又恰好是比较重口味的人，所以我个人感觉，大闸蟹的甘甜味道，并没有梭子蟹的海腥味道好吃多少的，何况在价格上面，梭子蟹的价格又要远超于大闸蟹的，毕竟一只大一点的梭子蟹

往往多是要价100元左右的的，而大闸蟹这种淡水蟹了，往往最多的也就是30-50左右一只了，而且这个价格还多是母蟹的价值，至于那些公蟹的话，估计最多也就10-15元一只了，而梭子蟹就不同了，

因为只要是梭子蟹，那么最少也能卖到50元一只的，但那些比较小的就要除外了，至于最后的营养价值上面，这个到是没有多大区别，因为不管是梭子蟹也好，还是大闸蟹也罢，多是含有丰富的蛋白质和各种微量元素的

我认为还是大闸蟹比较肥。因为从个头上来说，梭子蟹比大闸蟹要大一些。在大闸蟹中如果有一只五两左右的大闸蟹，已经算是个头差不多的了，而且很大了。但是梭子蟹如果他是八两的话，在梭子蟹当中只能算是很一般，所以梭子蟹从基因上来讲就比大闸蟹略胜一筹，可能是因为他们在海里生存，所以更加霸道的野蛮生长了吧。但是从口味上来说，我更喜欢大闸蟹的口感，吃起来蟹肉紧致，色泽诱人，入口即化，而且回味还有甘甜，而梭子蟹则有一些腥味儿，可能因为梭子蟹是在海里生存的海蟹吧。有时候总觉得不如大闸蟹的味道纯正，就是因为那腥味让我实在受不了，不过说这些却可以用来下酒，在夏天的时候有好多人吃梭子蟹，毕竟大闸蟹只能在秋天品尝才最好吃。希望对你有帮助。

美食烩的观点是大闸蟹的膏黄更肥美。

我们来把两者比较一下

梭子蟹和大闸蟹的口味个头、膏黄比较。

大闸蟹属河鲜类的，膏肥肉厚更胜一筹，香味更浓郁，大闸蟹母蟹的蟹黄，如金玉琼脂，“壳凸红脂块块香”。公蟹的蟹膏也毫不逊色，晶莹黏腻，鲜香味美。蟹黄蟹膏向来是大闸蟹最为精华的部分，这一点是其他任何种类的蟹都无法比拟的。

大闸蟹：膏黄更肥美

梭子蟹属海鲜类的，肉质更细嫩，鲜味更足。有入口即化的感觉，虽然也有蟹黄，但其数量与质量上来说还是比不过大闸蟹的。

梭子蟹：膏黄少的可怜

梭子蟹的蟹肉与大闸蟹个头有明显区别。梭子蟹个头更大，吃起来也比大闸蟹更简单轻松，鲜美度胜过大闸蟹。
大闸蟹个头相比较比梭子蟹小，大闸蟹的蟹肉细嫩莹白，比梭子蟹肉质更紧实富有弹性。以阳澄湖大闸蟹为最佳，吃起来还有一股甘甜余韵，是其他产地的大闸蟹所无法比拟的。

梭子蟹和大闸蟹的营养价值比较

从营养价值上看，梭子蟹稍显逊色。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，每百克肉含蛋白质14克、脂肪2.6克及其他营养元素若干。而大闸蟹蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克。此外，蟹中含有较多的维生素A，对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

另外，大闸蟹的品相也是极好的，吃起来需借助“蟹八件”食用。梭子蟹形大肉多适合海边人，吃起梭子蟹那是标准豪放派，“咔嚓咔嚓”咬几口就基本消灭完毕，这和上海人、江苏人优哉游哉地吃大闸蟹的文艺范儿绝不雷同。

所以，仁者见仁智者见智，每个人的口味及其看法都是不一样的，如果主要追求蟹黄，就选大闸蟹。

梭子蟹和大闸蟹一个属于常见的海水蟹，一个是高档的淡水蟹。做为海边生活的人，梭子蟹是经常食用的。大闸蟹因为前几年宣传的火爆，虽然比梭子蟹贵，但是也会在上市的季节，买上几只尝尝鲜。

梭子蟹和大闸蟹哪个更肥?

1. 梭子蟹和大闸蟹的口感
   
   

• 梭子蟹的口感自带鲜甜，蟹肉紧实特别有海鲜特有的鲜味。而且好的梭子蟹个头可以超过大闸蟹不少，而且大多数梭子蟹都要比大闸蟹要大。个头大肉多，自然梭子蟹要比大闸蟹肥一些。
  
  
• 梭子蟹一般黄和膏比大闸蟹要少一些，大闸蟹主要是为了吃它那像鸭蛋黄一样的黄。说实话大闸蟹吃个一两个就会被香住，有点太腻人了!梭子蟹则不会出现这种情况，梭子蟹我可以论盆吃。
  
  

2.两者的可食用部分

• 梭子蟹的夹子和腿里面都有肉，而且梭子蟹的壳相比较大闸蟹来说，还是软一些。用牙就可以轻松咬碎。
• 大闸蟹的虽然黄多膏满，但是蟹壳比较硬，一般牙口不好很难把它咬碎。加上大闸蟹的夹子和腿比梭子蟹要短，所以这里面的肉要少一些。自然肥美程度比照梭子蟹要差一些。

• 梭子蟹毕竟属于海里的品种，所以一般售卖过程中要打氧和在海水里养殖，这造成了很多梭子蟹不够肥美。越养越瘦。
• 大闸蟹因为属于淡水蟹，所以存活时间长，离水之后也能活很长时间。因为这样大闸蟹一般秋季上市的时候，基本都是顶盖肥。
  
  

我觉得同等条件下，梭子蟹不论口感、味道、肥美程度都要完胜大闸蟹。因为梭子蟹毕竟是海里的野生蟹子，大闸蟹做为淡水蟹因为生长环境的原因，自然鲜美程度跟梭子蟹比不了。要说那个更肥，这就要看你挑选梭子蟹的水平了!大闸蟹倒是可以保证个个“顶盖肥”！

到此，以上就是小编对于速食麻辣蟹钳做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食麻辣蟹钳做法的2点解答对大家有用。