速食油炸糖糕的做法,速食油炸糖糕的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食油炸糖糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食油炸糖糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 半成品糖糕怎么炸好吃？
2. 糖粒糕的做法？
3. 西安品诺炸糖糕的做法？

半成品糖糕怎么炸好吃？

1.

把速冻半成品糖糕解冻,切成小块,用筷子在中间扎几个小孔,防止炸的时候爆开。

2.

把油锅烧热,油温控制在五六成热,可以用一粒花生米试油温,如果花生米变成浅棕色,就表示油温合适。

3.

把糖糕下入油锅,不要放太多,一次放四五个就好,用铲子轻轻推动,让它们均匀受热。

4.

等到糖糕漂浮到表面,表皮变成金***,就可以捞出来了,放在厨房纸上吸去多余的油。

5.

趁热吃,外酥里软,甜而不腻。

糖粒糕的做法？

水400克烧开，关火，加入220克面粉，搅拌均匀，热的非常粘手，借助一些工具搅拌均匀，然后放冷。

冷却后加入20克面粉20克水，揉光。

揉光，粘手可以手上抹上少许油，反复揉，粘手了在抹一点油，几滴就可以，揉光。

分成若干份，把馅料全放一起搅拌均匀，就可以直接包了，油温七成热下锅炸。

浮起来就好了，颜色金黄捞出，炸久了，鼓起来馅会吐出来哈！

——制作方法和步骤——

【步骤一】：找一个比较大的的盆或者大汤碗，里面倒入300克面粉备用。然后锅中放入凉水400克倒入小锅中，加入50克糖，烧至沸腾把糖熬化然后关火。



【步骤二】：把滚烫的糖水倒入装面粉的大碗中，要一边加水一边搅，全部搅拌好以后，面团内部是没有面疙瘩的，此过程大约需要10分钟。



【步骤三】：搅拌好了以后，将烫面彻底放凉，期间不用盖盖子，面团不会发干的，敞开了更容易散热。



【步骤四】：然后我们取一个小碗，放入20克左右的面粉，然后加入凉水搅拌，要边加水边搅拌成面糊，筷子能够成溜往下滴就可以了。



【步骤五】：我们在面板上抹一层植物油，然后把放凉的烫面放在面板上摊开放一勺植物油（20克左右）在烫面里边，再把面糊抹在烫面上边（这么做我们在炸糖糕的时候防止爆开），然后手上搓油，把烫面揉成光滑细腻的面团，用油揉面，可以让皮起酥。

1. 面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈。盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油　　2. 让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可，放白芝麻主要是吃起来更香些，也可以不放。　　3. 拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子　　4. 取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁　　5. 捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可

糖粒糕是一种传统的中国糕点，口感香甜软糯。以下是糖粒糕的简单做法:

所需材料： 

- 糯米粉 150 克  

- 粘米粉 150 克  

- 糖 150 克  

- 水 300 毫升  

- 红豆沙 适量  

- 白芝麻 适量

西安品诺炸糖糕的做法？

食材：面粉、开水、食用油

调味：红糖、（芝麻）

1、准备适量的面粉，先制作烫面，烧一壶热水，要刚离火的那种，边倒边用筷子搅拌，一直搅到没有干粉，全部变成面絮为止，面团越软，炸出的糖糕也就越好吃，等稍微放温热以后，下手开始和面。

2、在案板上撒点干粉，双手涂抹一层食用油，防止粘连，把面团倒出来，开始揉搓和面，把多余的干粉，全部揉进面团中，揉成一个光滑的面团。

3、揉面的时候，一定要加一把干面粉，第一是为了防止粘连，第二是增加面皮的酥脆感，这也是脆皮空心的关键点，一般情况下，150克面粉需要290克水。

4、揉搓好以后的面团，盖上一层保鲜膜，封装严实，让它静静地休息一会儿，面团松弛一下，烫面也需要醒的，大概三十分钟即可。

5、接下来制作一个红糖馅，舀入一勺面粉，两勺红糖，搅拌均匀，还可以根据个人口味，加入适量的花生碎、黑芝麻、白芝麻等，只包红糖的话，容易烫伤嘴巴，加入了面粉之后，增加了黏稠度，冷却的快，糖馅还不容易流淌。

6、醒面时间到了，取出面粉，分割成小面剂子，揉圆按扁，中间厚四周薄的一个窝窝，操作的时候，手上要抹油，方便操作，不容易蘸料，舀入馅料，用虎口收紧，揪掉收口处的面尖。

7、收紧以后的生胚，把收口处理好，再按压成小饼，这里要注意，如果是油炸裂口的话，肯定是收口处的原因，一定要细心处理好，慢慢团一会儿，虎口转动收紧，这样不容易开裂，炸的过程也不怕溅油。

8、起锅烧油，等油温五成热的时候，即可下锅开炸，如何判断油温呢？可以把筷子插入锅底，周边有密集气泡，则表示可以开炸，用中小火慢炸，等稍微定型以后，记得翻动几次，保持受热均匀，等全部上浮，变得色泽金黄，即可控油捞出。

到此，以上就是小编对于速食油炸糖糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食油炸糖糕的做法的3点解答对大家有用。