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第一家袋装螺蛳粉是广州市番禺区的“开平鸡老乡螺丝粉”店,成立于1996年左右。该店主人王先生创新将传统的螺蛳粉进一步加工、包装成便携式的袋装螺蛳粉,为广大忙碌的都市人提供方便快捷的美食选择,深受市场欢迎。如今,袋装螺蛳粉已经成为了一种风靡全国的美食,成为了中国传统小吃之一,而“鸡老乡”也成为了螺蛳粉行业的知名品牌之一。
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创始人是李雪萍、李有康、李有庄姐弟三人,一个地地道道的柳州人。李雪萍创立“柳星”这个品牌已经走过近20个年头了。
柳星螺蛳粉创始人——李雪萍
柳星螺蛳粉的起源人——李雪萍
80年代初,李雪萍的叔叔就下海打拼,在柳州柳州鹧鸪江路十九中对面开了第一家螺蛳粉店。在经营过程中逐渐研发出自己独特的配方。凭借独特地道的口味在众多竞争门店中脱颖而出。
到了1990年的时候,跟着改革开放的脚步,叔叔带着柳州市柳城县大埔镇上里村的亲戚、村民,一起做了螺蛳粉生意,这其中就包括李有康、李有庄兄弟。经过大约5年左右的努力,第一批做螺蛳粉生意的村民 基本上都奔上了小康,大部分肯吃苦努力的人甚至都已经配齐了豪车别墅。
螺蛳粉是柳州人发明的,起源于广西壮族自治区柳州市。
螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为,从一个小的方面来说,柳州的历史文化发展轨迹就是一段***集食用螺蛳的历史。2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录,当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道:“将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉,是柳州民间的一大创造,其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。
螺蛳粉创始人是:严振华。
严振华是柳州一家螺蛳粉企业的创始人,在螺蛳粉产业发展之路上,他是一个特别的角色。
严振华最早产生把螺蛳粉做成袋装产品的想法,是因为在外地上大学时吃不到家乡的螺蛳粉,他觉得这也许是一个很有前景的市场。毕业后严振华回到柳州,开始研发螺蛳粉的袋装生产。
螺蛳粉先生创始人名叫马中才。
80后,湖南人。马中才出生在湖南,却从小在广西长大,因此他对于当地特色的螺蛳粉情有独钟。螺蛳粉对马中才来说,是初恋一般鲜活而难以割舍的情感。马中才在硕士毕业后,的先后在上海和北京从事出版工作,可在北京创业不足一年就以失败告终。
创业受挫加上身在异乡带来的寂寥感,突然触动了马中才心底的那份回忆,特别想再尝一尝家乡的味道,然而螺蛳粉这种食品在北京却不容易找到,他常常要坐很久的车穿越大半个城市去寻找那独特的味道,很麻烦。为了在异乡也能吃到正宗的螺蛳粉,马中才决定自己创业,开起了“螺蛳粉先生”。
据说臭宝牌螺蛳粉的前身是来自于贵州省遵义市的一种传统小吃——遵义螺蛳粉。这种小吃以螺蛳为主要原料,加入辣椒、花生酱、豆腐皮等调料制成。臭宝牌螺蛳粉在传承遵义螺蛳粉的基础上加入了更多的香辣调料,使其更加浓郁味美、口感独特。经过不断的创新和改良,臭宝牌螺蛳粉已经成为了广受欢迎的美食品牌,深受广大消费者的喜爱。
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