米酒珍珠汤速食做法,米酒珍珠汤速食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米酒珍珠汤速食做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍米酒珍珠汤速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 佬米酒汤做法？
2. 酒酿中的小珍珠圆子做法？

佬米酒汤做法？

🌸🌸之前介绍了好处多多的浓米汤，不光是孩子，其实成人也可以早餐的时候用浓米汤代替牛奶，对脾胃是很友好的。之前有好多粉丝问我浓米汤怎么做，今天在这里重新整理一下大家容易出现的问题，记得回去再试试，等你们给我反馈噢！

💫配料表再给大家发一下：

小米 40克，梗米8克，怀山药15克

食材说明——

💧有很多家长不知道梗米是什么，梗米就是圆圆的东北大米。

💧小米用山西小米更好

💧怀山药要选择干品，正宗垆土地铁棍山药。需要注意的是怀山药每月放10~15天就够了

🍓（舌质很红，内热的孩子严格按照这个比例来；不怎么内热的孩子梗米可以更多一些。怀山药正常用就好啦。）

🌻材料准备好就要开始煮啦，以下常见的操作问题请做好笔记噢！

🌟1.水不要放多了，一般2~3碗水，米多的话再适量增加水量，多摸索几次就能找到适合的水量。另外，加开水的话更容易煮出浓浓的米汤。

主料

米酒200克

珍珠小汤圆100克

辅料

清水200克

白砂糖15克

鸡蛋1个

1. 汤锅中注入清水大火煮沸，然后加入米酒搅拌均匀。

2. 待到水煮至再次沸腾的时候，下入小汤圆大火煮开后转小火煮3-5分钟，至小汤圆全部浮起。

3. 转大火，水沸腾时下入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

1．先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：

在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器 ），用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。

2．拌酒曲：

用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。

3．保存：

用勺轻轻压实。抹平表面（可以蘸凉开水），作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将最后一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水（目的是水慢慢向外渗，可以均匀溶解拌在米中的酒曲，有利于均匀发酵），但水不宜多。

4．发酵：

将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；发酵。

5．中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻，（时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好），大约发酵24-48小时，将容器盖打开（有浓郁的酒香就成了），加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱（为的是终止发酵）或直接入锅煮熟（也是停止发酵）。

酒酿中的小珍珠圆子做法？

酒酿小珍珠圆子是一道非常传统的中式甜点，制作简单易行。首先准备好糯米粉和酒酿，将两者混合搅拌成面团，制成小球状。

接着将小珍珠圆子放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

最后将小珍珠圆子裹上白糖或芝麻粉即可食用。这种甜点口感软糯，有一定的甜味，适合作为下午茶点心或年节食品。

到此，以上就是小编对于米酒珍珠汤速食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于米酒珍珠汤速食做法的2点解答对大家有用。