速食辣酱冷面的做法,速食辣酱冷面的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食辣酱冷面的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食辣酱冷面的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四如春冷面做法？
2. 肉酱冷面的做法？
3. 怎么在家煮好冷面出去直接摆摊？
4. 冷面的汤汁怎么调咸口辣酱？

四如春冷面做法？

食材：

冷面一袋，矿泉水400克，黄瓜半根，熟鸡蛋1个，西红柿1片。

做法：

1.家常俗称的冷面，一般都是调料配好的，首先打开包装，把冷面放到冷水中浸泡半小时。

2.提前准备好400g的矿泉水放入冰箱冷藏，包括冷面包装里的料包也一起冰箱冷藏。

3.冷面浸泡时间不是一定的，需要看自己掌握，一般泡到冷面散开即可。

4.准备一锅清水，煮到沸腾，然后加入冷面煮，我用的是电陶炉，大约接近2分钟。这个煮的时间的长短根据自己喜欢的口感决定。

5.煮好的冷面过冷水冲凉，时间足够的话可以冷藏一会。

6.准备一个大碗调制汤汁，配套的汤汁加400g的矿泉水刚好。

7.把冷面沥水放入碗内，火腿切丝，熟鸡蛋切成两半，避免浪费就全放进去了，黄瓜切丝，西红柿一片即可，全部配料摆入碗内，家里有辣白菜跟梨的话更佳。

将荞麦面入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出

步骤6

放入已经备好的冰纯净水中，并连续涮几次使其完全散开

步骤7

牛肉清汤中（没有可以用水加点儿牛肉粉）加入适量酱油、白醋、盐、糖、辣椒粉，之后在调好的汁里加入1：10的冰水调成酸甜口儿的冷面汤

步骤8

将冲凉的面条放入冷面汤中，码上黄瓜条，再加上牛肉

肉酱冷面的做法？

1· 锅中放少量油（因为之后要放的油辣椒里也有油了）把花椒八角葱姜炸香捞出，放入郫县豆瓣酱、油辣椒、辣椒酱翻炒，加入肉沫炒匀。加入适量白糖，出锅。

2· 冷面提前泡半小时，锅中烧开水下入冷面，筷子搅拌数秒钟即可捞出，用冷水冲凉。

3· 冷面汤可以在这些步骤之前就做好放入冰箱冷藏，冷面汤只需用骨汤或者用大喜大冷面牛肉粉做的汤就可以了。

4· 汤浇在冷面上，放上肉酱即可。

怎么在家煮好冷面出去直接摆摊？

你好，以下是制作冷面的步骤：

1. 准备材料：冷面条、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、洋葱、熟火腿肠、火腿、芝麻酱、辣酱、醋、盐、糖、油、水。

2. 把冷面条放入开水中，煮熟后用凉水冲洗，捞起备用。

3. 把鸡蛋打散，加入盐和少量油，搅拌均匀，热锅凉油，把鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，切成小块备用。

4. 将黄瓜、胡萝卜、洋葱、熟火腿肠、火腿切成小块备用。

5. 将芝麻酱、辣酱、醋、盐、糖、油、水混合搅拌均匀，制作调料汁。

6. 把冷面条、蔬菜块、鸡蛋块放在碗中，倒入适量的调料汁，搅拌均匀即可。

如果要出去摆摊，可以准备好所有材料和调料汁，装在分装好的容器里，摆摊时现场制作。为了保证卫生和口感，最好在摆摊前冷藏材料和调料汁，现场制作时再取出使用。

冷面的汤汁怎么调咸口辣酱？

冷面的汤汁这样调：

新鲜的朝天椒、几只红尖椒、500克番茄、一块姜、两头大蒜。

具体做法如下：

1、以上各样分别放搅拌机搅成糊状。

2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。

调制烤冷面的酱汁，需要辣椒酱和番茄酱

我们拿来一只碗，在碗内挤上一些蒜蓉辣酱，再稍稍挤上一些番茄酱，比例大约是八比二，放上适量的食盐和五香粉，我们把冷面片左右卷起来，然后把酱汁用小刷子慢慢刷在面片上，撒上一把孜然和白芝麻，再撒上洋葱段、葱花和香菜段，然后再用小铲子把烤冷面切成五到六个小块，然后盛在盘子里就可以了。喜欢辣的，也可以在酱汁里面加上一些红油辣酱或是辣椒油。在烤冷面片的同时，我们一定要把它烤的金黄一些，鸡蛋也要煎的焦一些，这样做出来的烤冷面才能更好吃

到此，以上就是小编对于速食辣酱冷面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食辣酱冷面的做法的4点解答对大家有用。