大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食芝麻章鱼料理做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍速食芝麻章鱼料理做法的解答,让我们一起看看吧。
材料:
寿司饭250克,熟八爪鱼适量、寿司姜、芥末、香葱各适量、白芝麻适量
做法:
1、把熟的八爪鱼爪洗净切成3.5厘米x2厘米的片,放入盘中备用。
2、洗净双手,蘸凉开水,取适量寿司饭捏成椭圆形饭团,在饭团上放一点芥末。
3、把饭团放入盘中,有芥末的一面朝上,再把八爪鱼片放在饭团上握紧,用寿司姜、香葱花装饰。
4、最后一步撒上白芝麻即可
步骤1
将八爪鱼清洗干净,锅中水烧开,放入姜葱料酒和八爪鱼,焯烫半分钟捞起冲洗降温,彻底甩干水分;
步骤 2
炒锅放1勺麻油,将辣椒酱和甜辣酱炒匀,略加少许醋和一丢丢白糖综合辣味,倒入八爪鱼翻炒至酱汁裹匀即可;出锅撒上熟芝麻,放至冷却再食用味道更好。
小贴士
焯好的八爪鱼尽量甩干水份,不然裹酱时很容易出水,收水时间过久口感就会老;酱汁以辣椒酱略带甜味为主,不必拘泥用那种,适合自己的口味便可。
主料
虾250克 小章鱼250克
辅料
辣椒一碟 芝麻一碟 香辣酱适量,番茄酱适量,糖少许,盐适量,生抽适量,葱段适量,姜适量,料酒适量。
做法
1小章鱼和虾处理干净,用盐水泡3分钟,准备葱段和姜末,锅中加水烧开,加入姜葱,和料酒。
2小章鱼和虾煮一分钟,捞起放入冰水中,至完全冷却后,控干水分备用。
3锅中放辣椒爆炒煸香
4锅中加入香辣酱,番茄酱,糖,锅中翻炒一小会后关火倒入控干水分的小章鱼和虾。
步骤 1
1、基围虾八爪鱼都要事先处理好洗净 2、姜蒜小米椒切好备用
步骤 2
1、热锅烧油 2、等油热后开小火,把蒜、姜、小米椒、豆瓣酱炒两分钟
步骤 3
1、倒入八爪鱼和基围虾,大火翻炒,倒入一半啤酒去腥 2、基围虾半熟后倒入生抽,盐以及撒各类调味粉 3、倒入剩余啤酒,啤酒快炒干时关火起锅
首先将所有食材准备后,我们先处理虾,用剪刀将虾须、虾枪减掉,然后洗净备用。
接着用刀子从虾的背部给虾开背。
给虾开背时,记得别忘了取出虾线。
将处理好的虾洗净装盘沥干水分备用。
香青摘去叶子的部分洗净后切成小段备用。
年糕切成小条备用。
红椒洗净后去籽切成小条备用。
取葱白切段、生姜切丝备用。
油锅烧热后,将沥干水分的虾下锅油炸,注意控制油温。来回翻炒,让虾受油均匀。
做法如下:
2. 把发酵好的面团排气。
3. 分成小剂子,搓圆,把每一个剂子搓成小圆球。
4. 用刀在小圆球中间切出一个小口。
5. 用手将小圆球搓成八爪鱼形状,记得要留下几个小爪子。
6. 把小爪子用筷子从下往上卷起来。
7. 用白色面团做出眼睛和嘴巴,用黑豆做出眼睛。
8. 放在蒸笼里面醒发20分钟。
步骤1
面粉中加入适量白糖拌匀,将干酵母放入少许温水中溶解后倒入面粉中,再加入适量的温水,用筷手将其拌成雪片状后再用手充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布放置于温暖发酵1.5小时左右,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可
步骤 2
将发酵好的面团放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气,再揉搓成条状,分成小剂子儿
步骤 3
将小剂子揉搓成粗条状,然后将其折叠起来后将重叠的头部按扁
步骤 4
然后用小刀将按扁处切开成细条状,再用手指捏住细条的一端将其轻轻地拧成长细条,并顺势将其拉长一些
步骤 5
再将八爪鱼馒头的身子稍做整理,然后在头部的两边各粘上一颗黑芝麻,这样馒头的生坯就做好了
到此,以上就是小编对于速食芝麻章鱼料理做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食芝麻章鱼料理做法的3点解答对大家有用。
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