大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海南椰子饭速食做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍海南椰子饭速食做法的解答,让我们一起看看吧。
1、将成熟椰子1个去外皮露内壳,在上方用尖刀周围画个圆盖逐渐深入,形成起开的盖,将椰汁放入碗内,
2、再用小勺将内椰子肉刮出少部分,绞汁放置,
3、再将大米洗净,放入椰子壳,4、将椰子肉绞成汁,与原椰子汁混合约100毫升左右,放入壳内与大米拌匀,5、盖上盖放入锅内蒸一小时
步骤1
首先,准备一个老椰子,去皮去壳,倒出椰子水,用刀把椰肉剔出来。
步骤2
肉剔出来了以后,就得把椰肉上的这一层黑色外皮用削皮刀削掉。
步骤3
削好皮以后,把椰肉切薄片放入破壁机中加500毫升的水打成椰肉汁。
步骤4
打好的椰汁用过滤网去掉椰渣。
步骤5
大米清洗干净沥干水份,准备两瓣的蒜头
1、食材用料:糯米160克;大米80克;芒果2个;椰子汁适量。
2、糯米用水浸泡一小时。
3、把大米和糯米混合后洗净放入电饭内胆,加入椰子汁。
4、放入电饭锅按煮饭键
正宗泰国椰汁糯米饭制作用料及步骤如下;
泰国糯米 80克
椰浆 150克
细砂糖 18克
盐 1/4小勺
香兰叶 5cm
芒果 60克
蝶豆花粉 1/8小勺
水 1小勺
椰浆糯米饭的做法步骤
海南椰子饭清新甘甜是海南的一道特色美食!椰子饭 在海南的民间饮食中,是一种极为独特的食品,由海南优质糯米、天然椰肉和椰子水一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载,椰子饭具有滋养脾胃、温中理气等功效,是老少皆宜的美味佳肴。不过真没做过,在网上找一位宝妈分享的做法分享给大家。
具体做法
步骤
1、将椰子口部分割个三角形状出来,倒出一半椰汁用来浸泡糯米。红枣和枸杞泡上等用;
2、用原椰子椰汁侵泡糯米两三小时左右;
3、用架子或小碟子架住圆椰子,以便填充糯米和上蒸锅用;
4、用勺子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内,糯米量添加到椰子体积的五分之四,封口;
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椰子饭没有什么正宗不正宗,椰子饭就是椰子饭。海南有句老话“椰子饭配大虾,好吃败碟”,意思是椰子饭配大虾真的很好吃,说明椰子饭是海南的美食之一。
椰子饭有几种:一是单纯的椰子饭;二是椰子鸡饭;三是地瓜椰子饭;还有最近红火的在椰子壳里加入白米和糯米调均匀的椰子饭。
单纯的椰子饭的做法是这样,先打开椰子,然后刨出椰子肉丝,用盐、蒜头、味精等调好后,放到刚刚煮开的饭里,用勺子搅均匀,等饭煮成干饭后,就成香喷喷的椰子饭了。
椰子饭的特点是醇香、口感不错,有些人还在椰子饭里加入鸡油,制作成椰子鸡饭。
地瓜椰子饭是用干地瓜和白米煮饭,然后加入椰子肉丝,煮干后,就成地瓜椰子干饭了。
小时候,奶奶经常做这几种椰子饭给我们吃,所以懂得椰子饭的制作。如果大家想吃椰子饭,不妨按照我说的去做,绝对能做出香喷喷的椰子饭。
“椰子饭”又名椰子船,属于海南菜。椰子营养价值很高,是药食两用的佳品。[1] 在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。
原料
糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鲜奶200克(沸水亦可)。制作1.糯米淘净,浸泡数小时后滤去水分晾干待用;2.取刚结满白瓢的鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳,取出整只肉瓤,在顶端切开小口留盖,倒掉椰子水,将糯米填入椰盅内,同时加入白糖及鲜椰汁,灌入淡鲜奶或沸水,用椰盖封口缚紧,放进盛有清水的锅中加盖,旺火煮沸,然后用慢火煮约3—4小时,糯米熟透胀满后取出;3.待煮熟的糯米椰盅自然冷却后,用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件,装盘即成。特点椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,饭粒晶莹半透明,状如珍珠(故有“珍珠椰子船”之称)。硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口。海南椰子饭又名椰子船,在海南的文昌等地,食用此种用椰子肉为底的船型小商品,是当地人祈求幸福的象征,也是请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特,古传的椰子饭,则是放在烧石灰的窑中焖制而成,制作流程非常繁琐。而如今的做法相对简单得多。这里我就写一下做法吧,
需要的原料有:
糯米、椰子、白糖、淡鲜奶(沸水亦可)。
制作:
第一步,将糯米先洗净,浸泡数小时后滤去水分晾干待用;
第二步,取鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳,把整只肉瓤取出,在顶端切开小口留盖,倒掉椰子水,将糯米填入椰盅内,同时加入白糖及鲜椰汁,灌入淡鲜奶或沸水,用椰盖封口缚紧,放进盛有清水的锅中加盖,旺火煮沸,然后用慢火煮约3—4小时,糯米熟透胀满后取出;
第三步,待煮熟的糯米椰盅自然冷却后,用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件,装盘即成。这样清甜爽口的椰子饭就做好了。Y
到此,以上就是小编对于海南椰子饭速食做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于海南椰子饭速食做法的3点解答对大家有用。
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