速食***饺子的做法,速食***饺子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食清真饺子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食***饺子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清真牛肉小笼包馅的做法？
2. 为什么清真店里的牛肉水饺卖的这么便宜？
3. 回民元宵制作方法？

***牛肉小笼包馅的做法？

主料：小麦粉450克，牛肉300克，竹笋50克，芹菜50克

辅料：苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克

做法

1、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。

2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。

3、牛肉剁成0.5厘米大的颗粒。

4、明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒，豆瓣剁细。

5、炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒。

6、炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅。

7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。

食材与用量:牛肉 500g,芹菜4-5颗，酱油2汤匙，料酒0.5-1汤匙，大葱半颗，姜 一块（汤匙大小），芝麻油一汤匙， 盐适量，面粉适量，水适量。

1.牛肉切成馅，按顺序加入姜末、酱油、料酒，搅拌均匀。再按顺序加入葱末、芝麻油、花生油、盐，搅拌均匀。

2.芹菜择去叶子，洗净，放入开水，焯烫2、3分钟。

3.将芹菜捞出，用凉水冲凉，沥干水分。

4.芹菜切碎，挤干多余的水分，放入调好的肉馅里，搅拌均匀。

为什么***店里的牛肉水饺卖的这么便宜？

因为是汤饺，里面饺子量比较少，像我们这边，饺子的价本身就不贵，***店里的牛肉水饺一碗是九块钱左右，而其他饺子店里的饺子一碟也就10几块钱，量要比***的多，虽然馅料不一样，但算下来价格差不多，除了一些连锁店价格定的特别高以外，其他都正常水平。

***元宵制作方法？

元宵也就是汤圆，汤圆的做法如下：

1、首先说一下汤圆是用糯米粉包制、中间夹馅的，从吃法看可分水煮、油炸等。

北方称之为元霄，与正月十五的花灯会相对应，也有正月十五月儿圆、阖家欢庆吃元霄的习俗，北方的元霄馅心一般是甜的。南方称之为汤元，馅心则甜咸皆有，也是日常餐饮的甜点之一。

2、北方最常规的做法，是将糯米粉放在大簸箩内，将多个馅心放在糯米粉内，通过不停地摇晃，使馅心包裹在糯米粉之间，类似于滚雪球的做法，这个做好的汤圆煮熟后口感筋道有韧性劲，脾胃弱的人是不能多吃的。

3、南方的做法则相对简单很多，一般是将糯米粉加适量水、可以搓成球型、压扁后在中间放入馅心，然后再揉成圆球形，可随吃随做随下入滚水锅中。

4、无论制法如何，都要煮熟后才能入口，熟的特点与煮饺子相似，都要使之在滚水中漂浮起来。只是南方制法的很快即熟、北方的要多煮好久。

到此，以上就是小编对于速食***饺子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食***饺子的做法的3点解答对大家有用。