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碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。红烧牛肉面的功效与作用 牛***有强筋骨的功效,是不可多得的养生珍品。平时吃一些牛***有补血的功效,而且可以很好的消除水肿。
红烧牛肉面的做法 备料,将买来的牛腩切块。红烧牛肉面的做法 步骤1 烧开水,加入料酒和少许盐,将牛腩放入水中焯一下,去血水。红烧牛肉面的做法 步骤2 备好调料,大葱切段。
做法 牛腩洗净,清水浸泡2小时以上,中间多换几次水,以去除血水。泡好的牛腩切小块,入冷水锅煮开,看到牛肉里浮出很多血沫,捞出牛肉。热水中清洗干净表面浮沫,控干水份备用。
把牛肉和汤汁一起倒入砂锅内,大火烧开,盖上盖子,改小火,炖5小时左右。 到时间后,加入盐,再小火炖半小时,关火,一锅软烂入味的红烧牛肉就做好了。
红烧牛肉面 食材: 牛腩、葱姜、冰糖、花椒、桂皮、香叶、八角、茴香、干辣椒。 制作: 牛腩切成大块,清水中浸泡1小时,泡出血水,牛肉发白。 牛腩冷水下锅+葱姜+料酒焯水,煮出血沫,清洗干净备用。
把牛腩肉彻底洗干净血水,沥干水切成均匀的小块备用,用温水冲洗干净牛肉备用。 牛肉切小块,冷水下锅,放半块拍碎的姜,煮开后煮一分钟。 准备好另外需要的配菜和调料。 胡萝卜切小丁。
第一步在面粉中加适量水,搅成面穗,如下图所示。然后将面穗合成面团,放旁边醒发20分钟,如下图所示。然后用压面机压出光滑面皮,再压出面条,如下图所示。
牛肉切细煮透去掉血水,炒锅放油,姜、蒜、八角、香叶、小米椒泡椒、老干妈辣子鸡丁、花椒、郫县豆瓣炒香,倒入牛肉、生抽、料酒炒香,加水莫过牛肉,放入辣椒面,烧开后转小火炖半小时。
家常牛肉面的做法介绍如下:把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可),再放入蒜头,姜,切块的洋葱/番茄/红萝卜。
至于兰州拉面的具体做法,本人在这里是不能随便说的,我只说说他的综合的特点一碗成功的牛肉面应该是一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。
红烧牛肉面 ①将番茄去皮切片,辣椒切片。②将所有调料放入沸水中,高火4分钟,制成汤汁。③汤汁中放入牛腱肉、番茄,加盖中火40分钟,然后将牛肉取出切片。④面条放入汤汁中,高火5分钟至沸,取出后摆上牛肉片即可。
加入热水,水量要没过牛肉,再加入红烧酱油,生抽,白胡椒粉、料酒。把牛肉和汤汁一起倒入砂锅内,大火烧开,盖上盖子,改小火,炖5小时左右。 到时间后,加入盐,再小火炖半小时,关火,一锅软烂入味的红烧牛肉就做好了。
步骤step 1 准备食材:牛肉200克、大葱1段、小葱1根、面条100克、香菇5克、青菜5克、香叶5克、姜1块。步骤step 2 牛肉洗净切片。步骤step 3 大葱切段。步骤step 4 姜切片。步骤step 5 香菇切片。
1、牛肉切块。 备豆瓣酱、十三香炖肉料包。 牛肉用温水多洗几遍,泡20分钟,去血水。 备花椒、干山楂、、葱姜。 牛肉控净水分。
2、红烧牛肉面 材料 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。做法 牛肉洗净切块,氽烫去血水。
3、做法 牛腩洗净,清水浸泡2小时以上,中间多换几次水,以去除血水。泡好的牛腩切小块,入冷水锅煮开,看到牛肉里浮出很多血沫,捞出牛肉。热水中清洗干净表面浮沫,控干水份备用。
4、制作方法一 【食材准备】红烧牛肉面 牛腱肉300克,切面150克,番茄两个。葱段一中匙,姜三片,酱油两大匙,味精一中匙,绍酒一大匙,冰糖一中匙,花椒一小匙,五香粉一小匙,辣椒四根,沸水800克。
5、用料 牛肉500g、葱一段、姜一小块、大料三个、胡萝卜一根、香叶三片、郫县豆瓣酱三大勺、酱油少许、耗油一勺、白糖 适量、料酒少许、面条300克。红烧牛肉面的做法 准备材料,牛肉用水泡1小时逼出血水。
6、准备食材:牛肉200克、大葱1段、小葱1根、面条100克、香菇5克、青菜5克、香叶5克、姜1块。步骤step 2 牛肉洗净切片。步骤step 3 大葱切段。步骤step 4 姜切片。步骤step 5 香菇切片。步骤step 6 青菜撕成小片。
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